▪️小麥貝果配開心果忌廉芝士醬 Wheat Bagel w/ Pistachio Cream Cheese
▪️抹茶提拉米蘇 Matcha Tiramisu ($65)
▪️抹茶奶酥貝果Matcha Crumble Bagel ($45)
▪️鮮奶焙茶 Houjicha Latte ($40)
▫️grand opening 限定set: 流心黑芝麻軟包 x 抹茶奶酥軟包
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dear搬大鋪咁大件事所以要連續出兩個[#mkbowfoodiesdear] 嘅post🤪🤪
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今次黎到除左抹茶奶酥貝果,仲試左原味嘅小麥貝果,配開心果忌廉芝士醬😙 幾時都覺得原味嘅貝果最體現到包體嘅質感同麵包師嘅工夫,同埋食無餡嘅貝果可以好專心咁咬貝果嘅外脆內煙韌 (外脆都很重要❗️),又係另一番享受🤤 重點係,個開心果cream cheese真係超好食,無論係texture定味道都係,好食到我想再加多幾碟就咁食🤣
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第一次食dear嘅tiramisu,都係第一次食咁抹茶嘅抹茶tiramisu,食落口係滿滿嘅抹茶香,同dear其他抹茶食品一樣都係有回甘唔會死甜。出面好多連鎖店都係9成海綿蛋糕,中間夾一層抹茶cream就當係抹茶tiramisu,但呢度係完全相反,抹茶做主導,作為抹茶控當然大愛!
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適逢grand opening的大日子,有幸試到迷你版限定set: 流心黑芝麻軟包 x 抹茶奶酥軟包,很可愛,雖然迷你但其實好多餡🤤不知不覺點左好多包勁飽😆
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期待dear嘅新開始,係新鋪為我地帶黎更多好包同新體驗😋
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Dear Coffee & Bakery
📍大圍田心街20號雲疊花園商場地下7號舖.
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅福山絢水 あやみん,也在其Youtube影片中提到,チョコミントに続いて抹茶縛り💚 やってみました! やってみて分かったけど抹茶シリーズ多いね! どのお菓子にも抹茶あるきがする! どれも美味しかったです(*^^*) サブチャンネル(ナマケモノあやみんの)➡️https://www.youtube.com/channel/UCVwVwOpLCzVI...
抹茶食品 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最讚貼文
【🎁日本直送! 答謝Giveaway: 靜岡茶+零食篇】愛吃人士必看!疫情少出門,就在家買點好東西享受一下,以下介紹的抹茶食品+日本零食都是我近期至愛~
🍵首推的是【Nanaya的茶與抹茶甜品】! 果然產自日本最有名的茶產地 - 靜岡縣,實在太好喝!聽說這間Nanaya非常有名(ななや 静岡抹茶SWEETS FACTORY),來自創業於1907年的丸七製茶,除了售賣很多款式的茶外,還有超好吃的抹茶獨立包裝甜品!吃過一次後,決定要長期光顧~!
這次試喝的茶包款包括【玉露】、【焙茶】、【加入抹茶的玄米茶】,太香濃了!! 想不到只是茶包但卻如此高質,連泡3杯依然沁著茶香⋯喜歡喝茶的朋友真的要試試!另外Nanaya也有製作多款抹茶甜品,我這次品嚐的全使用靜岡抹茶,包括:【抹茶朱古力軟曲奇餅】、【靜岡抹茶批饅頭】、【抹茶樹葉批】、【抹茶雪球】、【心型藤枝蛋糕】抹茶味+原味,真心每一件都非常好吃,甜度適中,茶味香濃,而且每一句都份量挺大,超滿足!對抹茶控的我來說很幸福。
🍪除此之外,我還想介紹一款我一直很愛吃、被譽為!驚為天人!的餅乾 - 【野村Mire餅乾】,自昭和年間開始售賣。說真的,餅乾的樣子普通得過份,但你只要吃第一塊,包你吃上癮,香脆無比。上次就有朋友一買買了6包回港⋯(野村MIRE餅介紹:https://bit.ly/32LFHx1)
😋另外很想推薦一款【KitKat 日本酒 滿壽泉】,這款真的有令我驚喜!而且是前日本足球球星中田英壽花了一年多時間開發的產品,近年他醉心於日本酒世界之中。一打開KitKat包裝就散發出濃郁的日本酒香氣,吃的時候更是有香醇酒味,吃過一次真的會令人難忘!
😋近期日本推出了【魔法味百力滋】,覺得很有趣於是買來試試!包裝上畫有一大個問號,勾起我的好奇心。原來吃法是再配另一款百力滋,會變成神奇的味道!例如配綠色盒的沙律味會變成 [酥皮濃湯]、配熟蕃茄味會變 [茄汁意粉]、配香烤味會變 [Pancake味]!相當有趣~玩味十足!
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經我親身試過後,我很想各位也能親自感受這份美味!因此,這次與 日出處 攜手向同樣喜歡日本咖啡及零食的你,一起玩個有獎問答遊戲,拿走日本直送禮物 (試食version):
🎁大獎1名:日本直送 零食體驗盒1個 (包括部份本文介紹的食品啊!)
🎁二獎2名:大阪直送! 「亞洲最佳50間咖啡廳」LiLo Coffee Roasters咖啡Drip Bag 3個
(關於LiLo咖啡介紹:https://www.facebook.com/a.life.traveler/posts/3928262810562218 )
📍參加方法非常簡單:
① 於Facebook追蹤 全職旅行的日本人妻 / 風信子 及 日出處 專頁
② 於本帖文留言寫上自己最愛的「日本零食 / 咖啡」和原因
③ 轉載分享本帖文
完成!
**注意:LiLo咖啡帖文 與 本帖文的遊戲是同一個,歡迎多次留言,但只會當參加一次計算 ^^
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日出處店長會從中選出「最值得參考的留言」獲獎!
期待收到各位的留言啊!
遊戲截止時間:即日至4月30日11:59PM
遊戲得獎者: 5月1日或之前會收到DM通知
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日出處係?
一間以「人」為本嘅日本代購網店。店長異叔雖為香港人但內藏日本魂,沉迷咖啡,最鍾意荼毒人買嘢;無論客人想買乜、有咩問題有咩疑難,店主都會用「幫緊你幫緊你」嘅精神去度掂佢,唔會機械式對答,全部都係有血有肉有靈魂嘅方案同答覆。
官網:https://hinode-ltd.com/
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條款及細則:
1.是次活動由日出處主辦,並只限香港地區人士參與。
2.活動日期由2021年4月25日開始,並於2021年4月30日結束,活動期外提交的所有活動紀錄均視作無效,以香港時間為準。
3.每人及每個Facebook帳戶只限參加活動乙次。如發現任何空號或假帳戶參加是次活動,日出處有權取消該參加者的參加/得獎資格。
4.必須遵循參加方法指示參加,否則作廢。
5.得獎者將有專人經訊息通知領獎安排,並須於訊息發送顯示日期一星期內確認,逾期將被視作棄權。
6.如因電腦、網絡、電話、技術故障而導致參加者所遞交的資料有延誤,日出處並不負上任何法律責任,參加者不得追究。
7.任何得獎者提供予日出處之資料只限作本活動相關之用途。
8.有關此活動之疑問及爭議,日出處(Hinode Limited)將保留最終決定權,包括隨時暫停、更改或取消或終止活動及其條款和有關換領的各項安排,恕不作另行通知。
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抹茶食品 在 肥丁手工坊 Facebook 的精選貼文
抹茶絶對是一分錢一分貨,看完你便會明白品位高的抹茶價格的由來~
文章太長,買書細節放在留言區~❤️
誠意邀請大家品嘗高品質的抹茶
新書裡有購買抹茶的折扣優惠碼~
《#抹茶食光》內容節錄分享
抹茶不是磨碎的綠茶粉,而是經過特殊工藝得到的,其製作過程的繁複,細膩而矝貴,每一克都十分珍貴。我一直喜歡嘗試各種古法自製食材,對抹茶工藝簡直肅然起敬。
抺茶和綠茶的原料都是「綠茶」,但製作方法不同,如下:
綠茶的除菁方法,基本步驟為:採收→萎凋→炒菁→揉捻→乾燥→焙火
抹茶的除菁方法,基本步驟為:採收→加濕→蒸菁→乾燥→切碎→研磨
抺茶使用每年第一次收成的春茶製作,經過冬季的休養生息,品質最好。
採收前 20 ~ 30 天,茶園上方需要漸進覆蓋遮陽,透過漸進式遮蔽陽光,隔絕陽光減少光合作用,使茶葉的茶胺酸增加,茶胺酸是味道中最複雜的鮮味來源之一,所以茶道級抹茶有一種類似海苔的鮮味,甘甜不苦澀,葉綠素多就會有很明亮的翠綠。
抹茶沒有炒菁和揉捻的步驟,手摘新葉後以高溫蒸氣殺青。綠茶的炒菁方法比較便宜快速,但茶葉易變黑,營養也易流失。抹茶的蒸菁方法成本較高,兒茶素等茶葉成分不易流失,更能保存茶葉天然鮮綠的顏色。乾燥後去除梗、粗葉和葉脈,留下精華的嫩葉。為了避免產生熱力,影響品質,蒸煮烘乾後的原葉碾茶,必須以慢速磨成粉末,茶粉便可避免澀味的出現,保留甘、甜、鮮,色澤鮮亮均勻。一台石臼一小時僅能磨 40 克,粒徑2 ~ 20 微米,細緻到能深入指紋,是判斷研磨品質的標準,從採收到抹茶製成,剩下不到十分一,手摘石臼研磨的高級抹茶售價昂貴是有原因的。
尋找正統日本抹茶,要追溯產地及品牌。日本正統的抹茶主要用於茶道,一般餐廳或抹茶加工食品,不會使用正統抹茶,吃過正統高級抹茶的朋友,去連鎖店買抹茶食品可能都要失望了。抹茶很苦的印象,來自於等級較低的抹茶,或每年第 3 ~ 4 次採收、或經過揉捻、碎屑等製成的茶,而且因為石磨的速度約束產量,生產成本太高,無法滿足隨著時代發展加工抹茶產品的需求,出現了代替石磨的現代化生產機器,例如氣流粉碎機和球磨機,但是質量無法與石磨相比。
#抹茶屬於是春天的
#抹茶控一定要知道的
#正統抹茶不苦
#別再搞錯
#抹茶綠茶大不同
抹茶食品 在 福山絢水 あやみん Youtube 的精選貼文
チョコミントに続いて抹茶縛り💚
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抹茶食品 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
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電動奶泡器這裡買 https://s.click.taobao.com/zLNKW7w
有機楓糖漿 https://iherb.co/C2DY2zpy
日本正統的抹茶主要用於茶道,一般餐廳或抹茶食品,因為成本太高,不會使用正統日本抹茶。所以抹茶很苦的印像,來自於品次較低的抹茶,吃過正統抹茶的朋友,去連鎖店買抹茶食品可能都要失望。讓顏值和味道同樣棒的抹茶飲料伴你度過炎炎夏日
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肥丁的料理書
《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
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抹茶食品 在 歯並びよしこ Youtube 的最佳貼文
今回はスタバの抹茶フラペチーノ(フェイク)を作ってみました!
カフェ風のインテリアにもぴったりです(^^♪
作り方も超簡単なので皆さんも是非作ってみてくださ~い!
抹茶食品 在 【日本美食】世界上最濃的抹茶冰淇淋! - YouTube 的推薦與評價
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