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早，昨天晚上晚歸，今天晚班，
那我先泡個阿里山咖啡來喝喝，
韓國很會賣咖啡的男星，不只是只有孔先生，
還有我😆😆😆😋
誰說我頭髮呆呆，剛睡醒馬上就自然捲起來了
還是很有自己風格吧…
今晚，我要來錄一篇通勤族晚餐系列
請期待。
＃孫榮日常 ＃手沖咖啡是我們的娛樂 ＃主廚咖啡廳 ＃今日行程 ＃早班晚班已暈暈 ＃阿里山咖啡 ＃chefkaison
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
如如手工包燒賣
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
電話： 5131 0447
足本訪問： https://bit.ly/3xwjNfq
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最近數月，讓香港咖啡迷振奮不已的話題，相信一定是「原來香港都能種出本土咖啡？」
這次說的，可不是零散種在後花園的咖啡樹苗，而是香港北區客家老村 #荔枝窩，有農人用上五年時間實驗試種，成功培育出五百棵咖啡果樹；而這季度的收成，經本地咖啡職人烘焙後，做成大眾爭相試喝的方便掛耳包。
好消息是，我們終於能捨遠求近，不用冒險遠赴非洲產國，便能喝到一杯從種子到杯子（From Seed to Cup）的好咖啡。
詳細內容：https://bit.ly/2Pq9CYb & http://bit.ly/3cn4oV8
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臨近新年，第四波疫情反覆，清潔消毒早已成為香港人的生活習慣。早前有研究指出病毒在銀紙上能存活最多28日，這是否意味着今年收「利是」，會增加傳染及感染機會？又如果我們將利是錢清洗乾淨，是否真的能殺掉細菌及病毒？但到底有甚麼「洗銀紙」的方法最為理想？
是次實驗我們用70%消毒酒精、清水、皂液、1：99漂白水、熨斗和紫外光燈六種方法去清潔銀紙，然後再採集銀紙表面細菌樣本，測試哪種方法洗銀紙最有效。 6種消毒銀紙的方法中，除了皂液的效果特別差之外，其他5個方法都能帶走或殺死部份銀紙上的細菌或病毒。香港科技大學生命科學系講師梁嘉華博士解釋：「皂液的功能是降低水的表面張力，幫助沖走細菌，但在浸洗的情況下，皂液不能幫助帶走細菌。」所以不用擔心日常用皂液洗手未能沖走細菌或病毒的，因為只要加以揉搓，就能沖走雙手表面的細菌或病毒。另外是次實驗使用了70%酒精，梁嘉華博士指使用更高濃度的酒精並不會增強消毒效果，「首先，70%消毒酒精不容易蒸發，逗留在物件表面時間更長，便有更長時間殺死細菌。相反，90%酒精很快揮發，當它揮發後就失去殺菌功效；再者，酒精本身可以破壞細菌或病毒表面的蛋白質，所以如果接觸時間不夠長，是不能完全殺死細菌或病毒，所以70%酒精濃度剛好，有足夠時間殺菌。」
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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