#想不到人生第一次煮綠咖哩就很成功
其實肚子不餓但是天氣冷就真的很想吃飯
所以來做很下飯的綠咖哩.
真是太好吃了我吃了整整一碗飯
老公也是,
孩子我另外煎了魚炒了青菜跟玉米蛋給她吃.
來說一下怎麼煮
(1)一湯匙油小火加熱後把咖哩粉倒下去慢慢炒
炒到香之後慢慢加椰漿繼續炒
(2)然後加水(先不要加太多以免味道一下太淡了)
(因為有蛤礪所以就沒有用高湯了,
滾了之後把海鮮料頭,時蔬依序放下去,容易熟的最後放,
放九層塔,
然後小火慢慢煮,煮到都熟了就可以了.
期間可以試試味道,加點糖,
加點魚露(沒有的話加鹽),味道太重就加水,
慢慢調到自己想要的味道.
這道菜最難的可能是比例但我真的沒在管,
反正就邊煮邊調啦
真的很好吃喔
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