#山房 #外帶餐盒 #強生在新竹隨便吃
▫️雙醬吐司餐盒 $130
▪️水果沙拉餐盒 $140
▫️德式香腸餐盒 $170
▪️有餘嫩燒生吐司餐盒 $220
突然有一天想說去看看我的愛店之一:山房。我只能說他們非常厲害,在疫情期間,3個禮拜就重新裝潢好?還很漂亮?(真的是超人,還有因為現在只能外帶,所以都是改成餐盒的模式,都可以先用線上點餐再取餐,老闆我真的很喜歡你們每次推陳出新,又不失自己特色的山房。
總共有10個餐盒,我選了其中4個,第10號餐是最新上市的(有布丁那個,日式美乃滋夾蛋生吐司,吃起來鬆軟不膩口,加分!旁邊附的則是:水果時蔬油醋醬、塔塔魚、焦糖烤布丁。餐盒都有附一杯紅茶,紅茶一定要喝完,因為出乎我意料的好喝。
雙醬吐司是他們家很有特色的產品之一,(藍莓乳酪、花生乳酪、巧克力、海鹽香蕉),我可能點太少,我好想要一次吃兩個喔,藍莓真的非常深得我的心。
(提拉米蘇)甜點部分是我另外購買的,有分大盒和小盒,小孩才做選擇,我全部都要我也都吃完了,上面的圖案真的非常可愛!
順帶一提:提拉米酥盒、布丁杯、進士牧場牛奶的圖都是老闆畫的(你看厲不厲害?
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◾️自取外帶85折(防疫餐盒及甜點除外)
◾️線上點餐 08:00-16:15
⇨https://shop.ichefpos.com/store/zjOvkAVA/ordering
◾️來電訂餐 08:00-16:15
◾️Uber外送訂餐 08:30-16:00
⇨https://www.ubereats.com/tw/hsinchu/food-delivery/山房吐司料理/pvqOXE0WQfyHrUFAEAM-4w
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Angela音樂。生酮廚房,也在其Youtube影片中提到,派皮我會先用小塊小塊的,比較好的入模唷! 表面如果要有金黃色,記得先冷凍15分鐘再刷蛋液 食譜: https://www.facebook.com/130069020928651/posts/415706659031551?s=1444545983&sfns=xmwa Facebook 粉絲專頁...
德式布丁塔模 在 Facebook 的精選貼文
早安~還記得四年前..透過朋友..
接了500顆德式烤布丁的訂單...
那時候還真的很硬..
因為塔模只有一百多個..
所以重複了五次動作~
老師想說到是~
接大單一定要考量到
模具是否充足~
不足的情況下~
接大單..只會事倍功半🙈
藉此跟大家分享
#一齊幸福人生
#德式烤布丁
德式布丁塔模 在 Facebook 的最讚貼文
比起蛋撻,更喜歡德式布丁塔外皮的扎實酥鬆度。這次我結合了萬用塔皮與使用乳酪提升香氣的布丁,製作出要多大自己決定的任性布丁塔
不一定要買一體成形塔模,我使用的是製作4吋蛋糕所使用的活底蛋糕模,可以做四顆,用其它模具製作的人,建議先用水測量容積,再來做等比例的配方調整(主要是量的部分)
關於配方中奶油乳酪的部分:
-全用軟質Cream Cheese,味道會像烤布蕾
-全用硬質Cream Cheese,味道介於布蕾好起司蛋糕之間
-軟/硬質地Cream Cheese各半使用,風味輕柔有層次,這是我調整配方四次之後,最愛的版本。
因為三種配方都好吃,因此打出心得給各位參考:)
【德式布丁起司塔|4吋4顆】
-塔皮
奶油 175g
中筋麵粉 320g
糖粉 80g
烘培用杏仁粉50g
蛋 兩顆
-布丁內餡
奶油乳酪 250g
砂糖 70g(或一部分換成黑糖)
牛奶 180g
鮮奶油 90g
蛋黃 5個
全蛋 一顆
-可有可無
花蜜或蜂蜜適量(只要會讓它發光就好
烤箱預熱180度/烤40分鐘
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德式布丁塔模 在 Angela音樂。生酮廚房 Youtube 的最佳解答
派皮我會先用小塊小塊的,比較好的入模唷!
表面如果要有金黃色,記得先冷凍15分鐘再刷蛋液
食譜: https://www.facebook.com/130069020928651/posts/415706659031551?s=1444545983&sfns=xmwa
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德式布丁塔模 在 核桃麻療癒烘焙在Facebook 上。如要連結核桃麻療癒烘焙 的推薦與評價
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