[情人節系列 -- 青醬薯蓉焗廣島蠔]
https://cook1cook.com/recipe/28355
呢個焗蠔要嚟開party做小食又得...同Honey 一人一盅sweet sweet 又得....最緊要係簡單易做嘛...你哋準備好材料未呢??大家都一齊做啦~^^~
材料:
廣島蠔 12隻
馬鈴薯 250g
芝士碎 少許
牛奶 80-100ml
調味:
鹽 1/4茶匙
蕃茜碎 1/4茶匙
芝士碎 100g
青醬材料:
蘿勒 30g
松子仁 2湯匙
欖橄油 50g
鹽 半茶匙
黑椒碎 半茶匙
芝士粉 1茶匙
做法:
1. 整理好所有材料，備用。
2. 先將松子仁放入焗爐，以180度焗5-8分鐘或至金黃。
3. 將青醬材料放入「攪拌機」內攪成青醬。
4. 將馬鈴薯烚熟，去皮。
5. 再將馬鈴薯及調味料放入「攪拌機」內，攪勻成薯蓉備用。
6. 廣島蠔洗淨後，用廚紙吸乾水份。
7. 將薯蓉唧入小碗內，放上廣島蠔。
8. 將青醬放在蠔上。
9. 最後加入芝士碎。
10. 焗爐180度預熱，焗15分鐘即可。
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