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#紅豆雪花糕
在今年的年菜甜點裡，
這個～
紅豆雪花糕兩吃，
大受好評，
第一名🥇的好吃👍🏻。
冰箱有⋯
做好的蜜紅豆，
就跟鮮奶、玉米粉、煉奶加在一起，
喇喇後，
拿去冰，
就變成了⋯
這個美味的甜點，
冰冰涼涼的吃，
五告賀甲ㄋㄟ❤️。
然後，
沾上椰子粉，
ㄟ⋯
味道又不一樣耶🎉
（當然還有別種吃法）
（之後會再分享🤣）
每次的靈機一動，
常常會蹦出美味來❤️
（以後都隨便做菜就好了齁🤣）
。
。
。
有種朋友，
平時
各自忙碌，
但心裡會互相牽掛，
這樣的關係，
不需要偽善，
不用隱藏真心，
但是⋯
彼此的感情很牛逼❤️
願妳（你）～
有人疼！
有人愛！
有人掛心！
#菲比的小廚房
#女人不能沒有閨蜜
#做什麼都要很認真
#美食無法屈就
#法國年夜飯 #牛年行大運
結婚十多年，第一次請公婆來家裡吃年夜飯，而且還頂著九個月的大肚子。還好大家都很享受餐點，也是我嫁來法國多年，第一次有了過年🧨的感覺。忙碌了一上午，辛苦也算是值得了。我準備所有餐點，法國郎負責新年裝飾，一個早上忙下來，孕婦真的累翻了，但對於成果自己很滿意🥰，打90分。
菜單：
手工糯米腸
手工台式香腸
珍珠丸子
櫻花蝦米粉
蒜香花椰菜
紅燒獅子頭（外送年菜）
滷味拼盤（外送年菜）
佛跳牆（外送年菜）
甜點：
炸紅豆年糕（年菜送紅豆年糕，我也有另外買，因為已經很多，就沒自己做了）
自製八寶粥
芋泥球（外送年菜）
飲料：
台灣啤酒
黑松沙士
忙完這攤，我足足睡了兩個小時的午睡，晚上一家四口繼續吃年夜飯，我看最後一次產檢體重又要爆增了，哈哈😄！㊗️大家新年快樂喔！
#夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜：#6個年菜甜點
年菜吃完正餐，就是要來到喜氣洋洋的甜點啦～
不管是發糕、年糕、銀耳枸杞湯，通通教給大家！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
一年一度的年菜PK又來啦，過年都是大魚大肉，也該是時候來點不一樣的甜點了！
今年我和趙天麟委員、登真-邱議瑩委員，分別端出了 #手搖元宵 #八寶芋泥 #春聯餅乾，金鼠年和大家一起吃甜甜，過好年～
鼠年來臨!!!!
新年吃什麼才能在麻將桌上發大財呢
讓拿拿摳來調教調教你
蜂蜜金薯燒材料
中型地瓜400克/鮮奶油20g/奶油乳酪75g/二號砂糖25g/蛋黃一顆/奶油15g/鹽巴2g/蘭姆酒5g/蜂蜜10g
裝飾：黑芝麻適量/蜂蜜適量/蛋黃一顆
每週四和週日晚上更新，幕後花絮請上臉書和IG
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經典的年菜甜品—八寶飯
它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵
軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁，一直甜到心裡，
讓人感覺到家的味道。
新年來臨之際，祝大家來年就像八寶飯一樣，甜甜蜜蜜、吉祥如意
食譜示範： 艾莉老師
粉絲專頁：艾莉.烘焙.烹飪
https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
八寶飯主要是以糯米為主要材料來製作，糯米與一般食用白米的澱粉特性不同，先為大家介紹，澱粉可分為支鏈澱粉（Amylopectin）以及直鏈澱粉（amylose），如果含支鏈澱粉比例較高，烹煮後的質地會較有黏性，因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化，但是也因為分支點較多，所以容易消化不完全，這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。
營養師貼心小叮嚀，八寶飯常給人熱量偏高的印象，但是透過創意巧思，也能把八寶飯變成健康美食喔！如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等，可以增加膳食纖維的攝取，也能夠增加花青素及多酚的來源！
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Ingredients:
A kumquat cake.
300g round sticky rice
30g raisin
Adequate amount of lotus seed
Adequate amount of jujube
Adequate amount of crystal sugar
Water
Red bean paste
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糯米飯食材:
圓糯米 300g
水 1大杯
橘餅 1顆
葡萄乾 30g
（圓糯米：水＝1：1)
其他食材：
蓮子適量
紅棗 適量
冰糖 適量
豆沙 1大碗
做法：
1.圓糯米不用泡,洗好備用、橘餅切碎、葡萄乾備用 (若硬掉,可泡 水)。
2.加冰糖與少許的水將紅棗與蓮子 蒸熟,蒸好鋪在直徑約15cm圓形的 碗底。
3.起油鍋炒香糯米,加入葡萄乾與切碎的橘餅,放入鍋中蒸成糯米飯。
將蒸好的糯米飯壓入碗中,但中間略留空間,將豆沙放入,再用糯米飯填滿並壓緊,倒扣入盤中即可。
4. 可放冷凍庫保存,要吃的時候再蒸熱即可食用。
#八寶飯 #BabaoRice #年菜甜點
＃Chinese New Year Dessert
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