#一個人也要好好吃飯
我被朋友警告⚠️了⋯
😭😭😭😭😭
她說~
我訂的蝦太太還沒收到,
妳可不可以不要再分享海鮮?
我會一直很想吃耶🤣
噗~
人家分享都不行ㄋㄟ🤣
(那我晚上再分享😗😗😗)
那我今天只好吃~
#紅油抄手麵
黑豬肉餛飩,當然是我包的呀👍🏻
#黑白切雙拼
肝連肉與嫩油豆腐,
配上蒜頭辣椒醬油,
幾霸昏啦❤️❤️❤️👍🏻
#蒜頭辣椒醬油做法
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/336442421173861/?d=n
那個
#菲比川味椒麻醬,
一那天帶去閨蜜家做抄手,
(閨蜜都沒吃到過)
閨蜜們還有閨蜜的ㄤ,
額樂到不行,
(我心想⋯到底以前妳們都吃了什麼?)
(我是已經太常吃到🤣🤣🤣)
所以~
把剩下的椒麻醬留給她,
隔天做麻婆豆腐。
(我有教她做法)
那個浮誇的閨蜜說⋯
妳的椒麻醬還有嗎?
真的好香好好吃耶❤️
我
已
經
中
毒
了
🤣
每天都在想麻婆豆腐!麻婆豆腐!
(椒麻醬煮麻婆豆腐超好吃的)
(椒麻乾拌麵也好吃)
嗯哼~
還敢看不起姐的椒麻醬嗎?!🤣🤣
#菲比的小廚房
#很想跟妳們分享的美味
。
。
。
永遠當自己的屋簷,
永遠不用覺得無能為力。
沒有誰,
是妳永遠的靠山,
撐起自己的一片天,
當自己的貴人。
要知道⋯
妳賺的不是錢💰,
是底氣。
不用
眼巴巴的要求別人
給妳安全感,
因為~
經過這些年
滴落的眼淚,
滑過的汗水,
通通變成妳內心珍貴的珍珠,
強大而堅韌。
妳才是
風雨中,
為自己撐傘的那個人❤️
#自己的人生自己掌握
#妳的底氣
#驕傲往前走
#永遠不要小看妳自己
#獨一無二的妳
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,口水雞是川式涼菜,集麻辣嫩鮮的味道。一般坊間吃到的口水雞菜式,雞肉會斬件上,令賣相更討好。而傳統做法是把雞肉手撕成雞絲,令雞肉更均勻掛上口水醬汁,更為滋味。 材料: 雞 半隻 芫荽 適量 葱 適量 中式芹菜 適量 花生 1湯匙 薑 4至5片 蒜頭 2大粒 辣椒絲 適量 口水醬汁材料: 花生醬 2...
川味椒麻醬做法 在 Facebook 的最讚貼文
#紅油抄手
自己包的小餛飩,
➕菲比川味椒麻醬,
➕醬油
➕黑醋
➕蔥花
94一碗,
五告賀甲的紅油抄手👍🏻
也可以加上麵條,
就是一碗紅油餛飩麵,
根本不用去外食咩❤️!
快去!
快去買材料,
把餛飩包起來❤️❤️
✅餛飩做法
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/360548325429937/?d=n
。
。
。
昨天
歪先生打了疫苗第二劑後,
就變成
#該該叫軟爛歪公子🤣🤣
今天
更是該該叫到頂點😊
幸好他有貼身ㄚ鬟,
在旁邊伺候他😜
(嗯~苦命ㄚ鬟就是挖奔狼)
打完疫苗後,
千萬不要喝酒,
一定要
多喝水!
多喝水!
#健健康康才能吃美食
#菲比的小廚房
#餛飩
川味椒麻醬做法 在 Facebook 的精選貼文
來了~
說好的如何善用那個醬,
(為了區隔版面,部分團購的活動,只會出現在私密社團呦🤣)
(社團的連結在留言處)
做好吃的
#簡易版麻婆豆腐
❤️材料:
嫩豆腐
絞肉
菲比蒜蓉辣椒醬
菲比川味麻辣醬
醬油
醬油膏(可省略)
玉米粉(勾芡用)
水
蔥花
糖(我沒加,可以加一點,看個人喜好)
❤️做法:
1.絞肉炒至變白後加入豆腐、蔥白、醬油、醬油膏、
2.加入蒜蓉辣椒醬、椒麻醬炒香
3.加點水煮一下收些汁
4.勾芡
5.加入蔥花
6.覺得味道不夠可以再加些川味麻辣醬
7.完成✅
#麻婆豆腐飯
#麻婆豆腐麵
#菲比的小廚房
#香使人
#白飯要煮一鍋
#私密社團的成員有優先權
川味椒麻醬做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
口水雞是川式涼菜,集麻辣嫩鮮的味道。一般坊間吃到的口水雞菜式,雞肉會斬件上,令賣相更討好。而傳統做法是把雞肉手撕成雞絲,令雞肉更均勻掛上口水醬汁,更為滋味。
材料:
雞 半隻
芫荽 適量
葱 適量
中式芹菜 適量
花生 1湯匙
薑 4至5片
蒜頭 2大粒
辣椒絲 適量
口水醬汁材料:
花生醬 2湯匙
豉油 2湯匙
香醋 2湯匙
糖 1湯匙
鹽 2小撮
調味料:
芝麻 1湯匙
花椒粉 1茶匙
花椒油 1湯匙
芝麻油 1湯匙
老幹媽豆瓣醬 2湯匙
做法:
1. 先把半隻鮮雞放在蒸鍋上蒸二十分鐘至熟。取出雞肉置一旁擱涼;雞汁留起,備用。
2. 調口水醬汁。先把芝麻醬、豉油、香醋、糖及鹽拌勻;倒入雞汁再拌勻。
3. 雞肉連皮手撕成雞絲,然後把雞絲與醬汁混合。
4. 下芫荽、芹菜、細葱、花椒粉、花椒油、芝麻油、老幹媽豆瓣醬拌勻。
5. 上碟,撒上芝麻、花生碎及辣椒絲作裝飾,完成。
貼士:
1. 食譜為減辣版本,如想味道更麻更辣,可自行加添辣醬及花椒粉分量。
2. 蒸雞時分泌的雞汁是精華,加入醬汁中,味道會更鮮味。
示範:John Cheng
光明國際益民集團投資管理中心執行董事,美國長大及生活,熱愛下廚,擅長烹調美式菜及中菜。
鳴謝:Food Lab by Gilman
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心702-3鋪
電話:2418 3278
川味椒麻醬做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775
麻醬涼麵 作法 材料
麻醬材料:
白芝麻醬 一大匙
自製蔥油 1-1匙半
蒜泥 適量
醬油醬汁材料:
蔭油露或是薄鹽醬油 2匙
黑糖或是紅糖 1匙
米醋 1匙至1匙半
清水 醬油的8-10倍量
這看似簡單的醬汁,其實做起來有點繁瑣,很多人芝麻糊用水去調和,其實真的要好吃的芝麻醬,還需要多一點香氣,這裡我用蔥油去調和芝麻糊,
而這蔥油我多加了紅蔥頭下去一起煸,香氣真的超級棒的!
另外有人會在芝麻糊裡面加入花生粉或花生醬增加香味,但剛好我手邊沒有新鮮的花生,因此這次沒有加。
因為花生容易孳生黃麴毒素,如果廠商沒有控管好原料品質,製成的花生粉或花生醬就可能含有致癌的黃麴毒素,所以各位要慎選有品質保障的花生粉或花生醬,至於我們家只吃雲林阿公種植的新鮮花生,再現打打成花生粉加入醬汁。
最後,喜歡吃辣的朋友,可以加入一匙的花椒辣油,就是川味的麻辣涼麵囉~
如果不喜歡辣但是喜歡麻口味的請加我之前介紹的花椒蔥油(那加蔥油那段就可略過),又麻又香
花椒蔥油做法請看我的視頻
至於怎麼自己做辣的花椒紅油,請看我的視頻
白芝麻醬,因為地緣關係,我選用 迦南園的芝麻醬,他們的芝麻都會經過檢驗,黑芝麻醬也都是現磨的,白芝麻醬也是2星期內製作,新鮮看芝麻糊就知道了。(放久了會結塊)
大家也可以在自家附近找優質的芝麻糊,只要注意買到的芝麻糊是沒有添加物,新鮮製作即可。
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