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小紅鍋食譜 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
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宅家煮大餐 🌟 西班牙海鮮飯 🤤 平底鍋就能做！| MAYHO 【 美好煮咩 】ft. Allenkhor A倫哥
大家敲碗的西班牙海鮮飯來啦 🤤
► 訂閱我吧 😉 http://bit.ly/37IiWLu
► 好物分享 ✦ 一滴除臭神器 / 會發熱的浴帽 / 超好用的潔顏油
https://youtu.be/nZWNc-CcbKM
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之前我在我的 IG Story
有分享我做的這個「 西班牙海鮮飯 」
結果超多人來要食譜和食材 😱
其實我的 Story 有寫食材
但因為有時候 Story 太快結束看不及
所以大家都私信我要食譜
因為太多人私信
所以我覺得來拍個影片
和大家分享在家怎麼做這個
「 西班牙海鮮飯 」😏
看似複雜其實蠻簡單的！
就算在家也是可以做到 😛
很好吃的「西班牙海鮮飯」
到底有多簡單？
我們馬上看影片！🥳
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＊ 材料
油
洋蔥
蒜米
番茄 ( 切塊 )
Parsley
Paella Rice
藏紅花 ( Saffron )
白酒
Vege Stock
蘑菇
海鮮 ( 我們放的是 蝦 青口貝 魷魚 )
檸檬
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在家也能做五花肉刈包 😋
https://youtu.be/h_iN_pqsFV4
超簡單的巧克力爆漿年糕 🤩
https://youtu.be/aXc5PQFXwZg
Sprite 配泡麵 😱 超簡單的抖音雪碧拌面 🤩
https://youtu.be/JBHPjDY881Q
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✦ May 的 Instagram http://bit.ly/2OFuK8H
✦ May 的 Facebook http://bit.ly/2rhJjr9
✦ May 的 TikTok https://bit.ly/34FwcQd
✦ May 的 小紅書 https://bit.ly/3qJBQvk
✦ Allenkhor A倫哥 http://bit.ly/377lPF1
■ 工作合作邀约
mayho0110@hotmail.com
■ 攝影器材
SONY ZV-1
Sony Malaysia
■音樂
全部來自 Lukrembo
#MayHo #美好煮咩 #西班牙海鮮飯
小紅鍋食譜 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最佳解答
不一樣的麻婆豆腐｜家常菜
#麻婆鑲肉豆腐
完整食譜影片👉 https://youtu.be/7wovUfVI2qM
-
今天來做個很下飯的家常菜麻婆豆腐
小時候不吃辣
都無法體會麻婆豆腐的美味
長到後開始吃辣
才了解到麻婆豆腐配飯是多完美的搭配
麻辣的滋味真的是飯可以多扒好幾碗
那我們就來看看怎麼做吧！
▣ 材料
﹒板豆腐_____________ 1大塊
﹒豬絞肉_____________ 300g
﹒雞蛋_______________ 1顆
﹒太白粉_____________ 2大匙
﹒蒜頭_______________ 3瓣
﹒薑末_______________適量
﹒蔥末______________ 適量
﹒辣豆瓣____________ 2小匙
﹒醬油______________ 10cc
﹒花椒粉____________ 適量
﹒水________________ 150ml
▣ 作法
1.將豆腐切大塊，中間挖洞，挖出來的豆腐可加入絞肉中
2.將豬絞肉加入一半雞蛋，少許豆瓣醬以及鹽、胡椒、香油以及豆腐碎屑攪拌均勻
3.在豆腐內撒一點太白粉，把肉塞進去，最後塗上蛋液
4.起油鍋將香肉那面朝下煎香定型
5.加入蒜末、薑末、蔥白炒香
6.再加入辣豆瓣、醬油以及花椒粉炒香
7.再加水慢慢熬煮豆腐入味
8.醬汁收乾後就加入蔥綠不粉起鍋
本集使用『德國雙人小紅鍋』
https://momo.dm/EfZIER
#土曜日廚房
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理
小紅鍋食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
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🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
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（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
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小紅鍋食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
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#家常料理
#簡單哥
小紅鍋食譜 在 有人在用遠紅外線萬用多功能烹飪鍋這個東西的嗎 - Mobile01 的推薦與評價
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小紅鍋食譜 在 Re: [器具] 有人用過Range Mate多功能烹飪鍋嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為用平板回覆，可能有不恰當分行，有閑的版友請跟我反應一下
板上之前也有版友買過，可以搜尋微波+鍋
我有買兩個，一組圓鍋，組合就是和pchome的那組一模一樣，
一個長方型，是底部有橫紋的煎烤鍋
網路應該還能找到更好價位？我記得買時有便宜到一半…O_o
抓到使用方式後是非常好用的，我用圓鍋做過以下：
蒸饅頭，掛包，包子，(從麵粉揉起，實際烹煮時間和蒸鍋相同)
加熱過冷凍粽子，年糕，煎包，蘿蔔糕(蒸冷凍粽子要20-40分
鍾，看粽子大小)
烤過地瓜，馬鈴薯(和烤箱需要的時間差不多)
小麵包，滿福堡 (手揉麵團，時間參考一般食譜時間就好)
建議先抹油熱鍋，再放入煎或烤，使用矽膠模也需要抹，不然容易
沾粘
煎魚，煎肉排，炒青菜， 煎餃，水餃，煮起來吃起來都是很正常
的，不乾扁
炒飯，炒麵，做一人份料理的話，真的是很方便好用，份量不大
就是了，保溫效果普通，蓋鍋蓋約30-60分鐘
因為有塗層，加熱前整個鍋底都會抹油，以免空鍋過熱，不能硬
物刮傷塗層，不能熱鍋時沖大量冷水，盡量使用矽膠鏟抹油以及
翻炒，以免塗層剝落，就和普通不沾鍋使用守則相同
只有微波爐的話，算是是很方便的鍋子，能模擬電鍋，瓦斯爐，
烤箱的效果
加熱速度不快，因為微波不加熱到鍋內食物，只加熱鍋子，鍋
子變熱才能把食物煮熟，但煎煮炒蒸烤，就和一般烹煮效果差
不多，沒有直接微波失水乾燥的缺點
早餐熱麵包煎蛋，麵包放進去，打好蛋，洋蔥絲，微波爐轉好，
煮一煮悶一下就有熱呼呼的麵包夾蛋，不怕烤箱放太久過乾，或
平底鍋煎太久燒焦
尤其是夏天時，瓦斯爐熱死啦，用它真的很方便，也很好清洗，
唯一缺點就是塗層o(︶︿︶)o，目前鍋具容器烤模都改用無塗
層的了，這組鍋就幾乎沒用過了，偶爾夏天太熱才拿來炒一下
青菜。
方鍋的話不推，因為鍋子橫紋高度太低，根本就煎不出橫紋，
鍋子又比較小，很容易變成燜蒸的效果，比圓鍋難用多了，所
以只用過一兩次
煮湯可以，但也不太推，因為鍋子太小，蓋起來看不到，裝太
滿很容易噗出來，裝半滿兩碗就喝光了，而且沒買矽膠湯匙，
普通湯匙容易刮傷鍋子，只能倒出來喝…-_-||
最好用的地方是披薩，冷凍或冷藏披薩，不用蓋鍋蓋解凍或者
加溫，解凍完直接蓋鍋蓋加熱，烤出的披薩底脆皮超級好吃的：Q
※ 編輯: cineyy (112.105.185.8), 04/27/2015 18:51:23
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