✨今日晚餐🍽️
現在越來越熟悉煮東西的感覺
說不上很美味但至少不難吃
只是備菜時間和煮菜時間還拿捏不準
還不太會用調味醬料
所以都很清淡😆
第一次用氣炸鍋感覺還不錯
以後煮東西又可以多一樣選擇了
#水煮餛飩乾麵
#氣炸麥克雞塊
#乾煎魚肉
#乾煎雞胸肉炒青椒香菇
#炒小白菜煎蛋
#我要努力學好廚藝💪
小白菜煎蛋 在 *小粉兒*Happy Together Facebook 的精選貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，【上野物產】海鮮包 按這裡→https://lihi1.com/ShIrt 1.做炒飯超鮮美 材料： 海鮮包 1包/ seafood mix 1 白飯 400公克/steamed rice 400g 雞蛋 2顆/eggs 2 蔥花 15公克/scallion 15g 調味料： 鹽 1/2茶匙/sa...
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小白菜煎蛋 在 雙寶媽咪副食品&育兒Online Facebook 的精選貼文
🍱今日中餐
昨天晚上去逛大遠百，在B1的超市買了一包英文字母的義大利麵🇮🇹想當然爾，媽媽我一定買一包的啊，今天中午立刻煮給雙寶吃，果然雙寶很新鮮，邊吃邊笑邊說：「我把A吃掉嘍！我把H吃掉嘍⋯⋯」很愉快的用餐氣氛👍
⭐️今日菜色⭐️
➰字母義大利麵（煮熟後加一點點橄欖油）
➰蔬果清燉牛肉湯&牛腱肉片
➰小白菜煎蛋
➰煎蝦仁
➰冰烤地瓜牛奶泥
➰愛心紅蘿蔔🥕
🐂蔬果清燉牛肉湯
1.完全沒有廚藝啊，食材全部丟燉鍋，壓下3小時就一鍋營養好喝的湯啊🔴留言有照片🔴
2.我是先一整塊牛腱先用熱水稍微燙過，把雜質什麼的沖一下，再切塊去燉，燉的過程中要時不時把浮沫撈掉喔！
3.哈，不知道是不是光線的關係，照片的牛肉湯好像是紅燒的，但其實真的是清燉喔！我沒有加醬油也沒有豆瓣醬。
4.雙寶今天用餐心情很好，連湯都各喝兩碗,看他們仰頭而喝的模樣，就覺得很幸福，也覺得我這樣備菜煮菜真值得啊！（留言有照片）
5.牛腱燉得好軟嫩啊！超讚！不愧是燉了三小時的牛腱啊⋯⋯🤣🤣🤣
5.因為雙寶八月要送幼兒園了，我ㄧ直想增強他們的抵抗力，這陣子有時間就做燉湯啊💪💪💪
🍠冰烤地瓜牛奶泥🍠
我是跟社區團購買一袋的冰烤地瓜，直接退冰回室溫後，把肉挖起來跟牛奶稍微拌一下，就像照片一樣勾勾的😁
👼雙寶2Y7M17D
！❤️新加入的朋友❤️歡迎點我的置頂文🔝
裡面有很多我為雙寶一路以來做的副食品、正餐與點心，都有做成懶人包連結🔗可以在部落格文章檢索。
⚠️但是，部落格我更新很慢很慢，所以，還是以這邊的粉絲頁為優先，✅可以點選各個相簿區，點選照片及敘述喔！
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🍱今日中餐
昨天晚上去逛大遠百，在B1的超市買了一包英文字母的義大利麵🇮🇹想當然爾，媽媽我一定買一包的啊，今天中午立刻煮給雙寶吃，果然雙寶很新鮮，邊吃邊笑邊說：「我把A吃掉嘍！我把H吃掉嘍⋯⋯」很愉快的用餐氣氛👍
⭐️今日菜色⭐️
➰字母義大利麵（煮熟後加一點點橄欖油）
➰蔬果清燉牛肉湯&牛腱肉片
➰小白菜煎蛋
➰煎蝦仁
➰冰烤地瓜牛奶泥
➰愛心紅蘿蔔🥕
🐂蔬果清燉牛肉湯
1.完全沒有廚藝啊，食材全部丟燉鍋，壓下3小時就一鍋營養好喝的湯啊🔴留言有照片🔴
2.我是先一整塊牛腱先用熱水稍微燙過，把雜質什麼的沖一下，再切塊去燉，燉的過程中要時不時把浮沫撈掉喔！
3.哈，不知道是不是光線的關係，照片的牛肉湯好像是紅燒的，但其實真的是清燉喔！我沒有加醬油也沒有豆瓣醬。
4.雙寶今天用餐心情很好，連湯都各喝兩碗,看他們仰頭而喝的模樣，就覺得很幸福，也覺得我這樣備菜煮菜真值得啊！（留言有照片）
5.牛腱燉得好軟嫩啊！超讚！不愧是燉了三小時的牛腱啊⋯⋯🤣🤣🤣
5.因為雙寶八月要送幼兒園了，我ㄧ直想增強他們的抵抗力，這陣子有時間就做燉湯啊💪💪💪
🍠冰烤地瓜牛奶泥🍠
我是跟社區團購買一袋的冰烤地瓜，直接退冰回室溫後，把肉挖起來跟牛奶稍微拌一下，就像照片一樣勾勾的😁
👼雙寶2Y7M17D
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【上野物產】海鮮包 按這裡→https://lihi1.com/ShIrt
1.做炒飯超鮮美
材料：
海鮮包 1包/ seafood mix 1
白飯 400公克/steamed rice 400g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，加入1茶匙油，放入海鮮包的材料，將海鮮煎炒至香氣散出且熟後取出。
2. 原鍋加入1大匙油，放入蛋液炒散，再放入白飯，大火翻炒至白飯鬆散。放回作法1的海鮮、蔥花和鹽拌炒均勻即可。
2.做炒麵滋味鮮濃
材料
海鮮包 1包/seafood mix 1
油麵 400公克/alkaline noodle 400g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
小白菜 120公克/bok choy 120g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 250公克/water 250g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、紅辣椒片炒香，接著放入海鮮包的材料炒勻。
2. 加入所有調味料煮滾，放入油麵拌炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜約3分鐘。
3海鮮豆腐煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
蛋豆腐 2盒 egg tofu 2box
薑末 10公克 ginger 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
水 100ml water 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入薑末、蔥粒炒香。
2. 放入豆腐、水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾後，放入海鮮包與米酒。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。
4海鮮米粉
材料：
海鮮包 2包/seafood mix 2pcs
米粉 200公克/bean sprout 200g
蔥絲 25公克/scallion 25g
辣椒絲 20公克/chili pepper 20g
洋蔥絲 80公克/ onion 80g
蛋液 2顆/ beaten eggs 2 pcs
銀芽 100公克/ bean sprout 100g
調味料：
咖哩粉 15公克/ curry powder 15g
水 50公克/water 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 煮一鍋水至滾，放入米粉，煮滾後續煮約1分鐘，再撈起瀝乾。
2. 米粉放入大碗中，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
3. 將米粉用剪刀剪一刀，再攤鬆。
4. 熱鍋，加入適量油，放入米粉略煎至表面焦香後取出。
5. 原鍋放入1大匙油，放入洋蔥絲炒香，再倒入蛋液炒散，放入海鮮料，炒至變色後加入蔥絲、辣椒絲炒香。
6. 放入咖哩粉炒香，再放入作法4的米粉、50cc的水和鹽，拌炒均勻，最後加入銀芽炒勻即可。
5) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。
6) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。
7.做煎餅超豐盛
材料：
A
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/sweet rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 400ml/water 400ml
B
海鮮包 1包/seafood mix 1
高麗菜絲 150公克/cabbage 150g
紅蘿蔔絲 40公克/carrot 40g
蔥絲 20公克/scallion 20g
韭菜段 80公克/Chinese chive 80g
作法：
1. 煮一鍋水至滾，將海鮮包的材料下鍋，水再滾起即撈起瀝乾。
2. 所有材料A和B混合成海鮮煎餅麵糊。
3. 熱鍋放入2大匙油，倒入海鮮煎餅麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘至底部酥香。
4. 翻面再煎約5分鐘，煎至雙面金黃酥香即可。
8海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。
9海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。
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1) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。
2) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。
3) 海鮮炒麵
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
麵條 150公克/ noodles 150g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
水 400公克/water 400g
小白菜 30公克/ bok choy 30g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp
作法：
1.鍋中加入適量油，放入蔥段、辣椒片炒香，再加入水煮滾。(鍋具小標：把手防燙好握，翻炒更方便)
2.放入麵條厚後蓋上鍋蓋，煮至麵條軟Q。
3.加入海鮮料、所有調味料翻炒均勻，再放入小白菜段炒軟即可。
4) 海鮮煎吐司
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs
吐司塊 2片/sliced bread 2pcs
蔥粒 25公克/scallion 25g
蒜粒 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
黑胡椒粉 適量/black pepper powder q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.熱鍋倒入1大匙橄欖油，放入吐司塊將每一面煎至焦香後取出。
2.原鍋放入蔥粒、蒜粒、薑末炒香，再放入海鮮料炒熟。
3.放入吐司塊、黑胡椒粉、鹽拌勻即可。
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現在是月初，大家是不是剛領薪水呀！？
上次教大家用200元食材做料理，今天就稍微提高一點額度，吃好一點吧，哈哈~
#糖醋鯛魚(這個糖醋醬的比例一定要學起來，萬用！)
#九層塔煎蛋
#蒜炒小白菜
#香菇雞湯(這種天氣最適合喝熱熱的湯了😋)
**食材的費用是以買菜錢為主喔！其他蔥薑蒜、調味料那些因為每個人的需求&用量不同，就不計算在內囉😎
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