激推日本料理 來小琉球必吃肆不惑🤤
接觸潛水對於一位日料主廚來說，
是什麼樣的體驗？
聖傑：「當初覺得會在海裡看到一些食材...🐟」
喂！（綜藝摔🤣）
不是該說些愛護生態之類的公關語言嗎？
聖傑：「以前都是在漁市看到海鮮，跟實際在海裡看活的，感受還是很不一樣」
那～會不忍心吃牠們嗎？
「也不會，這就是食物鏈，我不要去抓牠們就好了」
哈，這位年輕主廚真的很老實啊！
潛水對小琉球的重要性，
其實絕不只在潛水本身的商機，
綜觀旅遊市場，能下水的遊客仍算小眾，
然而，冬天也能潛水的小琉球，
確實吸引了很多愛潛水的潛客或教練，
選擇來島上開店、定居，
這些人各個身懷絕技，也大多關心環保，
有這群「潛水新住民」加入，
豐富了小琉球的生活面向，
「肆不惑」的老闆聖傑就是其一。
喜歡吃日料的捧由，
應該都聽過「#錵鑶」這個品牌吧？
聖凱師的弟弟聖傑，日料功底全由哥哥親手調教，
近年已獨當一面，陸續在台北錵鑶本店、高雄店擔任主廚，
放假時常高雄-小琉球一日來回，潛水度假。
高雄店今年結束後，決心來小琉球另闢蹊徑，
店名擺脫錵鑶，取名「肆不惑」，
發想自《論語》四十而不惑，
是給自己40歲前的一份禮物與挑戰。（其實離40還有好幾年XD）
肆不惑的用餐環境氣氛輕鬆，
從牆壁到制服，選用活力滿滿的鮮黃配色，
連服務生也是膚色黝黑的潛水辣妹。
對於生魚片食材的品質，聖傑相當講究，
台灣鮪魚、澎湖海鱺，北海道冰鮮干貝、海膽，
連高級日料才進的 #日本當季秋刀魚，
這裡也吃得到！
「賣這個(指高級食材)不是每個人都懂，
其實有點壓力，但我還是想讓大家吃到」
海鮮壽司一貫40起，握壽司七貫280，價格平實；
味噌湯無限喝到飽，湯匙舀下、滿滿魚肉！
是老闆超佛的誠意~♥️
#肆不惑 寿司•丼
地址：屏東縣琉球鄉本漁路95-2號
時間：11:30~14:00，18:00~21:00，周一休，周三四午休
#老田玩小琉球
小琉球高級潛點 在 [心得] 小琉球2日遊- 看板DivingSport - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先上影片
https://www.youtube.com/watch?v=ZmJdmo9S-iU (搖晃嚴重請見諒)
小琉球行的起因是因為剛考過OW想尋找不一樣的潛點
剛好5/1勞動節的補休安排在禮拜一，於是就訂一趟日一的潛旅
因為日一大部分民宿都是平日價格，而且人潮也不會太多
於是先爬文看潛店，先鎖定 阿貴跟小綠龜 打電話去詢問
阿貴是回覆說只能岸潛。
小綠龜比較保守回覆目前周日下午跟周一是沒有預定船潛，可以先預約到時候
湊到人數就可以出船。
來到小琉球不船潛太可惜了，加上我也只有船潛經驗 於是就訂了小綠龜
民宿的部分，看了版上的介紹，跟17預約。但是在預約的過程其實有些不愉快
其實伙食不是很好，也沒有風景區的門票，導致同行的家人有點敗興。
做九點的船班到了以後，就先到民宿放了行李，直接往小綠龜報到
到了以後得知下午有出船，隔天早上也有就安心許多，本來想直接先岸潛一支熟悉一下
田大哥說現在沒有人可以帶要下午才行，只好先去花瓶岩浮潛
結果是有點失望，能見度差且魚群跟珊瑚不多
只有普通的魚群跟海龜 可能是因為觀光客太多了
最大的收穫就是這隻大海龜，聽說常駐在這剛好是上岸的樓梯旁
下午吃飽飯後就直接帶著朋友過去小綠龜，因為朋友要體驗潛水加上我也沒有岸潛經驗
於是又回到了花瓶岩，因為是跟潛所以價格很便宜，但是背著氣瓶走過沙灘跟珊瑚礁
真的是對腳很大的負擔，果不其然潛到一半就開始抽筋.....
比起早上能見度是好一點
個人相當喜歡的硬骨"大出毛"
因為專注在拍小東西，一開始還沒看到，多虧導潛大哥猛敲氣瓶才注意到
很囂張的獅子魚，完全不閃直直朝我游過，有毒就是老大只好讓路
奶嘴群跟雙帶
隔壁的奶嘴跟紅小丑
不認識令人感到新奇的魚
超大綠長鬚地毯以及黑雙帶
狗頭
不得不說小琉球的魚真的很小，不知道是不是季節的關係
第一次岸潛跟第5支就在這結束，其實也是主要是練習拍攝，沒有很強的流也算很好拍
不過沒有導潛幫忙找，實在無法靠自己找到東西拍
第2天的船潛是曾(?)教練帶的
從公港的碼頭出發
同團有一群國軍弟兄跟一對戀人
因為沒有我的SIZE的防寒只好穿水母衣上
上船後才知道是要去鎮海艦
嚇得我腿軟，連BC都沒裝好要跳水前才發現
聽說一個月只有幾天可以來的高級潛點
但下錨下歪了到船頭去了，位置有點差
下水前曾教練要緊跟著他，一下水等大家集合完下潛，我還在水面上洩氣
所以等我到了水下不但看不到人，而且流超強，只看到模糊的一堆外殼
這個摸門特，我噴裝了，蛙鞋噴到海底去了只好下潛把蛙鞋穿好後尋找人影
看了一下深度38米左右，實在沒到過深度這麼深的地方，正要開始思考
是不是該浮上水面找人時，看到了我們的國軍弟兄們，急忙跟上...
原來他們在下沉時就被沖走了..
35米實在很深，才經過15分鐘就發現自己只剩110PSI
能見度也很差，看來運氣實在很差
後來曾教練找到我們後，就帶我們逐步的做安全停留上升
第一次的深潛，第6支真的是很大的震撼，也看出自身的經驗的不足，值得好好反省
中途上岸到公港休息
第二隻就決定到美人洞放流
下去果然不費力讓水流帶著走，可惜得是一旦錯過，要在頂流回去拍真的是很耗費體力
巨大的單胞
跟人一樣大的鳳梨
大花環
有點兇的螳螂蝦
長鬚地毯跟黑雙帶
一對日本婆
長鬚地毯與藍雀鯛
少數拍到的小東西 美人蝦 還是 潛伴指很久才看到
三點白與長鬚地毯
拍得最滿意的一張 公主海葵與雙帶 很少見的搭配
石美人
心得是就跟之前版上前輩說的 如果新手在這邊潛的話可以一輩子都不會想再潛
能見度真的不高，珊瑚種類少，熱帶魚種少，海流有點強，
但是海龜很親人真的是會吸引我再來小琉球的誘因
可惜身邊沒有同好可以一起潛真的是很不方便XD
謝謝觀賞
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