【🦐蝦皮。南瓜。牛肉。燒飯團🍙】
💁🏻♂️阿女至愛,又簡單方便。
❤️南瓜健脾、牛肉有豐富蛋白質、蝦皮補鈣、紫菜含多種微量元素
材料:
DIY蝦皮粉(之前教過)少許
薄切牛肉少許
壽喜燒醬汁少許
壽司飯2碗(最好用珍珠米,雪一晚)
養脾南瓜粉半1/4茶匙
紫菜一塊
味噌 1份
味醂1份
做法:
1. 薄切牛肉切碎,用壽喜燒醬汁煮熟
2. 壽司飯撈均南瓜粉和蝦皮粉,將飯搓成三角形
3.將煮熟牛肉碎放中間
4.再加壽司飯,並捏實
5. 味噌 和味醂攪勻,塗抹飯團2面
6.可以煎或氣炸方法,燒2面至金黃,包紫菜即可
7.以上份量,可造2-3個飯團
🤗我比較建議比小朋友吃加熱的飯團🍙,因為對脾胃較好。
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《幸福小丸子》
係咪覺得好得意好靚?我見到佢有陣時都忍唔住想食!真係細細粒容易食😂,講咗爛gag添!
材料:
日本壽司米
壽司醋
味素
麻油
白芝麻
.
做法:
煮好飯,放涼,加入壽司醋,以一碗飯計算,只需要1-2茶匙,慢慢拌好,再加入味素、白芝麻和麻油,再慢慢拌好。
.
輕輕把以拌好的飯,放在圖4內,千萬不要用力壓實,只需要輕輕放入,形成小山丘,就可以!放好後關蓋,用力地把壽司模,前後或左右搖晃,短短幾十次,把它打開,這個可愛細小的壽司球,就出現在你眼前了!小朋友看到,應該可以吃很多!你們也試試吧!💕
PS. 落少少麻油除咗香之外,也是幫助壽司球,不會黏在壽司模上!
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【日本🇯🇵可以食落肚既消毒噴劑😻】
相信大家呢幾年,因為疫情爆發🦠,都用過五花八門既消毒用品,作為一孩既媽媽👩🏻時時刻刻都要確保BB用具絕對乾淨同冇細菌病菌🙌🏻
大家都知道帶一個小朋友出街要拎幾多嘢咖啦😵💫餐具、食物、水、濕紙巾、尿片……真係數都數唔晒,然後仲要拎一支BB消毒搓手泡泡、一支消毒餐具噴劑、一支大人消毒、消毒濕紙巾🧻咁多支真係頭都大埋🥸
最近YUKI發現一支來自日本🇯🇵既食得落肚消毒噴劑—Dover Pasteuriser77,因為佢嘅成份都係食物,所以佢可以直接噴喺食物表面😱原來日本好多餐廳🍴例如麵包店壽司店等都會放P77係當眼位置,給客人使用咖🤩
佢既主要成份有
📍乙醇📍電解水📍兒茶素
而乙醇係100%以甘蔗🎋作原材料,所以可以放心噴喺食物上面作消毒用途❤️
第時去街可以拎一支細啲既P77食品級消毒噴霧😋就唔洗再拎幾支消毒產品出街啦😍好方便啊真係
🌟銷售處: @chinsquarehk
🌟價錢:500ml $168, 1000ml $228
🌟電話📞97564011
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小朋友壽司材料 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
他叫關煊赫,是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚,今年42歲。
他小時家窮,母早逝,父把他丟給老祖母,一直沒理他,連生活費也沒有,跟奶奶過着鹹魚白菜的日子,就連書薄費,校服也沒錢買。因自卑,怕人看不起,所以寧被老師天天罰站走廊,也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲,那年冬天他仍穿着夏季校服,在課室門口罰站,這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作,像黑工那樣,跑上三十樓,拿些工具,辛苦一天掙來二百塊錢,勉強能養活自己。
後來他轉做壽司,因沒那麼辛苦,還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香,所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力,很用心機做,哪怕只是洗地,他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴,不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子,他就撿人客吃剩的飯,剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打,打到流血,卻令他整個人對於工作的態度,有一百八十度的轉變,他很專注,將事做到最好。
那段時間他很投入,整個人生都是煮食,放假到書局去找烹飪書來看,工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒,那時他沒錢,身上只幾百塊,惟有睡街睡足半年,很悲慘。他是一個香港人,怎做都矮人一截,他不接受這樣的看待,暗忖一定要做到最好,做到最勁,最後終做到壽司師傅。
約一年半後,他回來香港,當時剛好有老闆想開餐廳,找他幫忙開餐廳,他做了兩三年,就自己出來創業,做食物批發。因要應酬,常要陪吃喝玩樂,一天要吃十餐八餐,他從一百二十磅,升上二百磅,行路會抖動,走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去,卻不一定有錢收回來,他負債累累,為省錢,他一個人負責整間公司,撿貨、打單、執貨、送貨,夜晚找生意,忙得透不過氣,慢慢他患上抑鬱。吃不下,睡不着,想很多東西,總是覺得做人很辛苦,想過去跳樓,有自殺傾向……
這時,他大女兒出生,他抱着她覺得很美麗,使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後,他發現原來患上血癌,血癌是一定會死,他打擊很大,整個人崩潰了,甚至要安排後事……。
直到一晚,他又萌生跳樓自殺的意念,他去看心理醫生,才啟發了他,如果他走了,女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人,他從新振作,他的生命、他的所有不再是屬於他個人,而是他家人,他發覺身體很重要,於是決心減肥,戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作,這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月,他接手這間餐廳,重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮,用料不欺場。他選用日本精米,米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨,上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司,飯放刺身,將飯按一下,按出一個空心在裏面,按了個小洞。揑壽司是向後,好的壽司,是有生命的,當揑完件壽司,大概會有三秒時間,會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月,運動就到來,沒有生意,他請不起人,自己做樓面、壽司、連洗碗,甚麼都是他自己一個人做,一日十來個小時的努力,卻敵不過時勢的弄人,全日的生意,不時吃零雞蛋。他用日本貨,要求魚生全部新鮮,賣不去,一定要掉。他要交租,出薪水給員工,為維持下去,他已按了一層樓來支持這間餐廳,到第二層已經是按了,如果他不做,就破產。
他元氣仍未恢復,新冠肺炎疫情又殺到,人人不敢上街,在這艱難的情況,有個記者幫他做個訪問,節目出街之後,坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手,他看着一對兒女連坐的位子都沒有,兩姐弟蹲在一角的小凳上,他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車,卻要陪他捱苦,他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳,給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長,他日成家立室。
御の味(Kappou UO n)
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話:2836 3330
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm,星期日休息
#父親 #御の味 #壽司 #灣仔
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小朋友壽司材料 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
講起冬菇,除了聯想起各種佳餚外,你還會想起甚麼?當然是頂着一個冬菇頭的她——吳日言(阿Yan)。
近年甚少於銀幕曝光的阿Yan,其實已經過着幸福人妻的生活,上月更誕下囡囡。經歷過成長的她,已經不是當初那位唱着K歌的少女,如今帶點女人味,更懂得一點廚藝。分娩前有天她帶大家到街市買菜,示範煮她新研發的兩款飯糰,第一款是Beatrice飯糰,用火腿包裹着有粟米、蘿蔔等材料的壽司飯,再用葱條紮起,繽紛的色彩當然是為了吸引小朋友,是對肚中小寶貝的一種愛;第二款則是蛋黃醬煙肉飯糰,就是卡邦尼的味道,中西合璧,十足她古靈精怪的性格。
為甚麼對飯糰如此鍾愛?這是源自阿Yan與老公的一個日本旅程。她記得當天的日本冷得很,遊玩過後等車期間餓得不得了,於是老公就買了一個飯糰給她,她當時內心抱怨對方,如此冷的天氣還要吃冷冰冰的飯糰,怎料一咬下去,這是一個微暖的飯糰,那份體貼及滿足令她記住了這個味道。
別以為當了人妻的女人會比較溫文,阿Yan說起跟老公的一段十多年愛情長跑時,還是大癲大肺。
記得她初入行時,就面對了七年之癢,當時分過手,分開後的她簡直覺得重生:「好爽!好似開大喇叭聽歌咁。」但緣分使然,二人最終還是重遇,發現還是對方最適合彼此。直至兩年前終於結婚,如今相當幸福。她笑言自己一點不聽話,又怕對方嘮叨,所以她的座右銘就是:「左耳入,右耳出。」至於人妻格言嘛,不就是了解自己,了解對方,保持自我之餘,又不傷和氣。
第二個七年之癢?擔心也沒用,不如不要想!
材料:
煙肉蛋黃醬飯糰
煙肉粒 1盒
洋葱 半個
蒜茸 少許
日本蛋黃 2個
奶油 200毫升
碎芝士 100克
火腿 5塊
紫菜 2塊
壽司飯
鹽 適量
胡椒粉 適量
Beatrice飯糰
火腿片 5塊
醃蘿蔔 少許
紅蘿蔔 少許
乾葱頭 少許
洋葱 半個
葱 5條
壽司飯
鹽 適量
麻油 適量
做法:
煙肉蛋黃醬飯糰
1.先落油炒香蒜茸、洋葱粒,再加入煙肉粒炒熟
2.加入奶油、碎芝士拌均
3.加入適量鹽、胡椒粉調味
4.加入日本蛋黃拌均
5.把煮好的醬汁盛在大碗裏隔水備用
6.平放紫菜,鋪一層壽司飯,加入醬汁,再鋪一層壽司飯後包起,切件即完成
Beatrice飯糰
1.原條葱煮熟後放一旁備用
2.壽司飯加入麻油、鹽拌均煮
3.炒香洋葱粒、乾葱頭後再加入紅蘿蔔蓉炒勻
4.加入適量鹽調味後再炒勻
5.將炒好的材料加進壽司飯拌均後,再加入醃蘿蔔
6.將飯搓成條狀,放在火腿片上,用葱整個捆綁包好即完成
採訪:黃寶琳
攝影、剪接:謝本華
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【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
這次使用製作麻糬材料來捏製毛毛蟲
製作方法非常簡單.很適合大人帶著小朋友
假日共同來製作唷~
【材料】
糖粉:20克
糯米粉:140克
玉米粉:15克
牛奶:215克
食用油:20克
可可粉:(少許)
注意事項:
1.蒸熟揉捏會黏可沾手粉(糖粉)來定型
2.多於的糯米可沾花生粉食用
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
# #廢物利用
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#QQ的 #蠶寶寶 #麻糬
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小朋友壽司材料 在 小孩最愛「家常壽司」,便當料理超方便- 阿慶師 - Facebook 的推薦與評價
材料 : ✓海苔片2片✓雞蛋2顆✓米飯✓蝦卵✓小黃瓜✓蟳味棒✓醃嫩薑✓肉鬆(或魚鬆) (以上食材份量可依個人喜好做增減唷!) 壽司 醋: ✓白醋250cc ... <看更多>