呢排真係無咩時間剪片，但真心感謝願意等我出片嘅你地！ ❤
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簡易壽司食譜 在 Happy Amy - Amylaceous Kitchen Facebook 的最讚貼文
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簡易壽司食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
自製壽司：牛排黑豆卷 — 不可否認，壽司並不適合所有人。如果你不喜歡用米飯包裹的生魚，但又不想在吃東西時錯過筷子的經驗，那麼你可以選擇素食壽司來滿足這兩個需求，也可以將生魚改成肉！今天，我們將示範，如何輕鬆地用豆類和牛排做壽司，這是一道不容錯過的美味肉類料理。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/sushi-with-steak-and-beans
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所需食材 (4份):
200 g 壽司米
1 份 牛排
鹽
4 片 墨西哥捲餅
紅色和黃色甜椒，切條
1 根 蔥，切條
壽司墊
測量肉的溫度計
黑豆部分:
1 湯匙 橄欖油
1顆 紅洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜
30-50 g 黑橄欖 去籽
300 g 煮熟的黑豆
萊姆汁
1 茶匙 孜然粉
1/2 茶匙 卡宴辣椒
做法:
1. 黑豆泥部分：在鍋中倒油開火，然後將洋蔥和大蒜炒煮至半透明。加入剩餘的食材，讓所有的食材短暫地煮一下，然後將其製成濃湯。
2. 同時準備壽司米，然後與黑豆泥一起攪拌。
3. 牛排抹少許鹽，兩邊煎一會，然後放入140°C的烤箱中，直至達到所需的熟度。建議可以用肉類溫度計檢查。然後，將其切成四條同樣寬的肉條。
4. 將墨西哥捲餅切成正方形。
5. 將捲餅放在壽司墊上。首先用少許水潤濕捲餅，然後放入黑豆泥；在一側留出一條自由的邊緣，以便以後可以更好地捲起。接著，在黑豆泥上放上一條牛排、紅黃甜椒和蔥。然後捲起捲餅。
提示：為了更好地固定，在捲起捲餅的邊緣時，可以用少許水或蛋白。
6. 在鍋中將捲起的捲餅煎至酥脆，然後切成小塊，上桌。
你想要更多的墨西哥嗎？試試看這道鳳梨豬里肌肉塔食譜：https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/
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呢排真係無咩時間剪片，但真心感謝願意等我出片嘅你地！ ❤
簡易壽司食譜 5-6條
壽司飯：
日本珍珠米 3杯
水 3杯
壽司醋 40毫升
甜蛋：
蛋 3隻
糖 1/2湯匙
吞拿魚沙津：
吞拿魚碎 100克
沙律醬 3湯匙
胡椒粉 1/4茶匙
飛魚子 50克
蟹柳 4-6條
青瓜 1-2條
牛油果 1個
壽司紫菜 6片
Simple Sushi Roll recipe 5-6pcs
Sushi rice：
Japanese rice 3 cups
Water 3 cups
Sushi vinegar 40 ml
Sweet omelette:
Egg 3 pcs
Sugar 1/2 tbsp
Tuna Salad：
Canned tuna 100 g
Mayonnaise 3 tbsp
Ground pepper 1/4 tsp
Tobiko/Fish eggs 50g
Crab Stick 4-6 pcs
Cucumber 1-2 pcs
Avocado 1 pc
Nori/Seaweed 6 pcs
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Happy Amy 煮野食
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