【Food in Fridge 防疫冰箱必推食物?!】
實體課 + 線上課教案分享 by Annie
🍎 教學目標:學生能分辨食物可數/不可數概念以及使用適當的單位量詞。
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💟 活動一:《防疫冰箱假想清單》(實體課)
還不知道要停課時,我曾帶全班設想萬一真的得居家隔離14天,想在冰箱裡放什麼食物?
⭐ 教學流程 ⭐
1. 請學生列出14樣居家防疫必囤或心愛的美食。
為了增添趣味,每個人畫的冰箱範圍限定就是半頁的作業本(容量有限),而且前3~5樣食材開放讓同學指定全班都要放入冰箱。
例:有一班的指定食材是 10 cups of bubble tea, 20 dumplings, 30 bottles of water, 58 slices of beef, and 15 bunches of grapes.
另一班的指定食材則是 28 pieces of beef, 11 glasses of milk tea, 1 loaf of toast, and 14 packs of vegetables
全班每個人都必須想辦法把這些食材畫(塞)到自己的冰箱裡😂
(遊戲靈感來自老師愛看的地獄廚房競賽規則~ 高登主廚規定廚師們必須用抽到的共同食材卡變化出不同的料理🥘)
2. 清單完成後(請學生帶回家畫),下一節請學生課堂上交換作業,互相檢查食材拼字、數量與冰箱內容是否相符,並在食材項目前打勾、簽上座號,老師再收回批閱。
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💟 活動二:《冰「箱」一角──實地考察》(線上課)
上週開始實施居家線上教學,正好趁此機會請學生實地考察家中冰箱,並且用學過的英文標示出冰箱內的食材與數量。
⭐ 教學流程 ⭐
0. 老師預先錄製上述活動一的作業回顧與講評影片,再次強調一些易錯的量詞與單字可數不可數的概念。考量學生資訊能力,在教學影片中也先示範如何用 Line 內建相片編輯功能將照片加上文字。
1. 學生於線上課時間觀看課程影片後,任務是拍一張家中的冰箱照,用英文標示食材單字與數量,Line 給老師。
2. 老師利用 Line 的照片編輯回覆功能即時批閱、回饋,學生修改成正確文字後再重新交完成版的作業。
3. 老師在 Line 群組建立防疫冰箱照片集,線上參觀家家戶戶的冰「箱」一角 😆
不得不說,趁此機會收看各種風格的冰箱照真的是很有趣又療癒的一件事~
大家不妨也試試~ 打開你家冰箱一角,練習用英文介紹一下你的居家防疫必備好物吧~~~
#正向防疫 #DoubleAPlus小活動 #線上非同步教學
小廚師教案 在 Fun星球 Facebook 的最讚貼文
停課期間,
雖然能夠找到許多「在家陪小孩」的免費教案,
但實際情況是......
有免費食譜還是會想叫外送啊啊!!!!!
本團隊有兩個身兼媽媽的姐姐,
我們懂,我們很懂!!!
米其林廚師下班也是會想買鹹酥雞吃的嘛!
停課還有一週,
唯一不會被小孩黏的鈴噹要趁勢積陰德了,
剛好疫情假之前去圖書館借了一些「不能錄」的書,
那就利用直播講一講吧~
所以就是單純直播,不會留檔回放喔!
有需要的家長可以在聊天室留小名,
我可以在頭尾和小朋友打聲招呼,
除了講故事以外,
也預計帶小朋友玩些好玩活動,
以下是未來一週即將推出的線上 #免費 活動,
為了保護眼睛每次抓30分鐘喔!
5/24(一)下午3:00 - 講故事
5/25(二)下午3:00 - 居家手作小活動
5/26(三)下午3:00 - 居家體能小遊戲
5/27(四)上午10:00 - 講故事+畫圖
直播平台:Youtube
已經設定好Day1的直播連結啦!
https://youtu.be/xtcvDdhX9sY
怕錯過的話可以訂閱一下,
系統好像會通知,
然後也可以分享出去
給和你一樣在苦海裡的家長😂😂😂
#希望我不會再找不到直播按鈕
小廚師教案 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//法國餐飲業斜槓與Polyvalent多職能//
你想成為怎樣的專業人才?台灣最近很瘋「斜槓」,#法文Pluriactivité是同時做著不同的職業活動,但其實這個字很少用
#在法國聘書上很常會出現的反而是Polyvalence代表多專長跟多種能力的意思
#白話文就是俗擱大碗
我有份工作就是Chef de Partie Polyvalent,翻成中文,就是多職能領班,
在廚房跟甜點房之間遊走備料,然後餐廳開始有客人進來時,負責冷台前菜、協助主菜熱台、之後甜點點單進來,你又要飄到甜點區開始準備出餐
因為領班是管理職,要帶團隊,所以恩...有時候會感覺自己人格分裂🤪,
人站在廚房冷台看到甜點部門有狀況,不是大吼大叫(因為太小聲聲音傳不過去)😅,就是要健步如飛殺到甜點區支援
雖然這樣的工作型態很有趣,但是人際壓力也變得複雜,常常回家之後都覺得自己把一輩子的話說完了,很累但是打了一整天仗,想休息但頭腦🧠熱烘烘睡不著(一邊看著不到六小時就要起床但是澡還沒洗...)
👾老姐也有做過非純內場,而是外場服務生/仕酒師/廚師加甜點師的Polyvalent,
主管雖然很高興老姐身兼多職、識大體專業素養很高
但說實話,「專業素養很高」的白話文,就是在外場的客人面前笑容可掬彬彬有禮,遇到鹹豬手的客人雖然心裡根本就想把紅酒往對方身上倒,但實際上只會微妙的閃開(不過一收完盤子轉身,進入後場廚房的時候,臉臭到讓人以為要丟刀子殺人🤬)
然後繼續備料準備出餐,再笑臉可人的把餐都送出去☺️
很多外場女前輩都很訝異,老姐腿短但是連穿著高跟鞋都走很快🏃♀️,
恩......自己本身也是廚師,所以當然希望餐點能熱熱的送到客人面前,
尤其是幾百人起跳的外燴,只要每桌拖到一點點時間,之後就會有第一桌已經在吃起司了,但是最後一桌主菜才剛開始吃的慘劇😱
在法國,女服務生穿黑色有3cm左右的包頭鞋即可,無奈老姐就只有152cm,在左手有三盤熱菜、右手又要繞過交頭接耳的客人間的空隙上菜時,不穿高一點的鞋子,很難在身體不碰到客人的前提下上盤😰。(尤其是有些心術不正的男客人會故意把身體往後靠蹭胸部)
講到這裡,大家可能會想說『老姐你不是要講斜槓嗎?你說的polyvalent根本不斜呀』🙄 恩,說得沒錯,在法國餐飲業,
本來就有很多人是廚師/甜點師/麵包師/巧克力師/服務生,
👾即使各項文憑是分開的,但是很多人擁有至少兩張餐飲業相關文憑
再回到主題,法文的Pluriactivité,斜槓這個字,#其實是指你每年稅單上有多種不同行業的所得,而非興趣,
以老姐為例,在廚藝學校編教案,休假跑去外燴公司做甜點,以及每週一天在科技公司當行政秘書,以前也當過保母🤫
老闆們知道老姐已經斜槓到有點歪掉🤣,所以建議老姐乾脆開始教鋼琴跟教中文,
呃......音樂只能算興趣,教中文我也沒興趣,如果還有更多精力與時間,那我還是會選擇泡在餐飲業🥰
之前在香榭麗舍大道上的五星級飯店當第一領班,員工出入口跟Sephora(複合式彩妝保養品香水店)是同一個,
Sephora的主管飄來問老姐要不要乾脆跳槽當化妝品銷售人員,但老姐婉拒了,畢竟化妝只是我的興趣,
以職涯規劃的角度思考,那我還是多把時間排到歌劇院邊的和平飯店當甜點領班比較好😅
#你想要有怎麼樣的斜槓人生?😎
#在此附上老姐沒修圖沒靠美肌軟體,靠化妝畫出來的照片,來證明一下Sephora的故事不是鬼扯的🤪
#在自己的領域內斜槓更能增加軟實力
#但要是跟老姐一樣斜到歪掉會有點累
#因此建議先在自己專業領域內斜槓比較好
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原文恕刪!!
說到妙手小廚師,它出版且盛行的時間好像就是當時漫畫主角
不管做什麼都對的時期,結果就令這主角做出了許多自以為是
近乎討人厭的舉動!!此舉範例太多,讓我慢慢道來!!
從第一集後面開始,主角為了拯救同學家中的拉麵店,挺身而出
對抗街上最受歡迎的拉麵店。自此,便開始了陽一摧毀他人生意
的生涯!!
我想問問陽一,裡面出現的敵對店家,好像都是靠著自己實力成為
最受歡迎的店,幾乎都沒用什麼卑鄙的手段陷害他人,這種肯下功夫
苦練的店你去毀滅他們幹嗎?反而該關的都應該是那些不受歡迎又不思進取,
嘴裡說著要做出受歡迎的味道,卻一直沒下過功夫去研究更好的味道的店吧。
說到這,就讓我想到十幾集裡出現的兩篇,一篇是豬排店老闆娶料亭
老闆女兒的那篇,明明從頭到尾都是陽一在做,創意也是陽一發想
結果呢?
https://ppt.cc/j2-Q
從頭到尾根本沒有看到那男的做過什麼,老闆還要把生意交給他管,
這跟婚姻騙子沒什麼不同啊!!
而另一篇則是關東煮的故事,老店的老闆要把店交給他所欣賞的新人
結果卻遭到其他員工的反對,結果該名新人前一頁才說出看起來很帥的話
https://ppt.cc/lN5p
下一頁馬上就去找陽一幫忙
https://ppt.cc/itsj
結果從頭到尾除了去蘿蔔澀味要用洗米水之外,其他全都是陽一在做!!
這樣叫做靠自己的實力嗎?根本就是騙子!!!
而且陽一還有兩次跑到對方家中去偷別人味道的事蹟,這算是一名廚師
該做的事情??
https://ppt.cc/lyRl
https://ppt.cc/rukM
https://ppt.cc/vccg 這一話陽一雖然說不道德,但仍去做了
會去別人家直接偷調味料的味道,這已經不是正派主角會做的事了吧
更扯的是,有一集陽一為了要賣鰻魚飯,居然直接去跟鰻魚飯老店要求
要鰻魚!要不到就直接挑戰對方,這跟直接搶人家生意有什麼兩樣?
別人搶你家生意就氣成這樣,結果你搶別人家生意就如此理直氣壯??
以前本來很喜歡這部漫畫,但是隨著年紀增長,越看主角的作為就越討厭他!!
根本就只是一個中二死小鬼!!!!
不過後來第二部出了之後,長大的陽一個性就比較溫和,比較不討人厭了
反而是他的兒子,繼承老爸當年中二的個性,前面幾集個性也是很討人厭
之後作品斷了一兩年後,個性才稍為好了一點
不過此書仍是在往崩壞的地方邁進啊!!
積蓄了好多年,今天稍稍吐出一些,還算蠻爽的!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.241.204.126
本來是覺得還好,但壞就壞在那個安二郎不該說這句話 https://ppt.cc/leB4
他說他會做出最好的關東煮,結果後面接受考核時介紹的人及鏡頭全都是在陽一身上
而且他在裡頭真的除了去除蘿蔔澀味之外,沒有半點建樹。
https://ppt.cc/Oc68
虧那老闆最後還老淚縱橫的說安二郎手藝已經登峰造極,他沒什麼遺憾了。
https://ppt.cc/sTjY
我說這老闆,你難道不知道你的徒弟除了去蘿蔔澀味之外,其他都很普普嗎?
被陽一毀滅的店:
第三集末的那間敵對漢堡店,對方沒有耍花招,單憑實力弄出好吃的
漢堡排,結果只因為對手是陽一的朋友,最後下場悲慘...
第四集末的對方便當店,一樣是靠著比原本那間爛店家好吃的便當成為第一,結果陽一
一插手,慘敗之餘,連下回的火車便當大會都沒有出現
第七集裡的阿倍二郎,雙方打賭說輸了就不能在公司裡開店,陽一贏了,結果後面卻從
沒看過陽一有經營那間店,倒不如當初直接給阿倍經營就好,毀了對方自己卻又不管那
間店,很奇怪耶他!
雖然只有三間店,但是考慮到書中一堆角色反覆出現的情形下,這個機率已算是很高了!!
至於拉麵湯頭,各地有各地不同的湯頭,有些地方偏鹹,有些地方偏淡,全看各地風情
與各人喜好!!不過若我是那場拉麵大賽的評審,陽一的麵我是連吃都不會吃!今天是在
拉麵比賽,不是在店裡吃麵,你弄一婉看起來油到讓人反胃的麵是想怎樣?沒考慮過那
些已有飽足感的評審看到你的麵湯會有什麼感想嗎?就算你的湯吃起來不油又如何?食
物又不只看味道,外表也占了很大的份量啊!今天我在吃完了甲來軒拉麵的情形下看到
你的拉麵,根本就連動筷子的慾望都沒有!!除非你是第一個端上來的,要不然像你這種
不適合在比賽場合端出來的拉麵,直接判你出局也不為過!!!!
※ 編輯: a1052026 來自: 123.241.204.126 (08/12 20:44)
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