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放假回家後的豐盛晚餐😍😆
❣️蔥爆豬五花
❣️宮保混蛋豆腐
❣️魚香茄子
❣️樹子炒水蓮
❣️白切雞
放假在外面因為要趕一些行程吃的好委屈🤣回到家趕快煮好料慰勞我跟老公的胃🥰公公也吃的津津有味❤️今天的宮保皮蛋豆腐用的是奮起湖的名產：”混蛋”，是一種集合鹹蛋的蛋黃、皮蛋的蛋白、茶葉蛋的香氣的一種神奇食物，單吃也很好吃，我拿來做宮保混蛋豆腐更美味喔👍
🌶️宮保混蛋豆腐🌶️
材料：混蛋三顆（皮蛋也可以）
芙蓉豆腐一塊切成方型
山東乾辣椒一些、花椒一些
蒜三瓣切碎、薑少許切碎
醬油少許、太白粉少許
作法👩🍳
1. 混蛋（皮蛋）切成四片，沾滿太白粉
2.鍋內多一點油，油熱以後將放入略為炸過後起鍋
3.豆腐也下去煎炸一下定型後起鍋
4.鍋內留一點油，炸香花椒後再放入薑末、蒜末、辣椒一起炒香，再放入醬油。
5.準備一匙太白粉與30cc的水倒入鍋中勾芡
6.將炸好的皮蛋跟豆腐放入拌勻後即可起鍋
祝大家週末晚上用餐愉快喔😋😋😋
#還是自己煮的最好吃😋
#小家食堂
週末夜晚的小家晚餐❤️
豆鼓蒸排骨
香辣茄腸煲
宮保皮蛋豆腐
破布子炒山蘇
每個週末都是跟老公、公公吃飯的台菜之夜😂興沖沖的做了一桌都是凱莉愛吃的菜🥰除了宮保皮蛋豆腐是初次嘗試的新搭法，其他都是我每次到飲茶或是熱炒店必點的菜😆但好吃的真的不多！我愛吃的茄腸煲不可以勾芡不可以濕濕的，豆鼓蒸排骨要有軟骨跟肥肉、咬起來要QQ的，山蘇就是要又鮮又脆啊！於是就自己下廚動手做😋😋雖然稍微多了一些程序要先炸、先蒸、先滷、泡油，但盤子又被一掃而空真是太滿足了😆
做菜本身就是很療癒的事，跟家人一起在家用餐更是一種幸福溫馨的感覺😘有空，就為家人下個廚吧🤗
祝大家週末愉快喔
#公筷公匙防疫台菜夜
#盤子掃光好好吃
#小家食堂
山城春雨纏綿，遠方傳來一陣陣台灣藍鵲嘎嘎地吵雜聲，理直氣壯地闖入了寂靜的春日午后，料峭春寒，這時候就想炒上一盤熱辣鹹香的下飯料理，盛上一大碗熱呼呼的白飯，大口大口扒下肚好不過癮。櫥櫃裡尚有幾顆即期的皮蛋，蒸熟切塊與蛋豆腐一起煎至金黃，投入宮保與調味料燒煮入味，在這溼冷的天氣享用暖心又暖胃，下過了這場雨，隨著季節的流轉，夏天的腳步是否就要悄悄降臨了呢？我內心如此期待著。
【宮保皮蛋豆腐】食譜在這裡👉https://icook.tw/recipes/330645
沒錯，又來騙吃騙喝了哈哈哈哈!!!這次來到板橋凱撒飯店的家宴中餐廳，享用46道超道地港點吃到飽，吃飽吃滿!! 當然不免俗的要幫 BN緣人謀福利，記得看完影片~我們要送出頂級薈萃客房🤩🥳
#板橋飯店 #港點 #吃到飽
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很多人都跟大叔一樣喜歡吃皮蛋
除了拿來涼拌豆腐，用宮保的方式料理也是一絕！
這道菜其實有很多做法，跟著大叔做絕對不難
一端上桌就很想來一碗白飯～
當下酒菜也很適合唷！
現在就來準備宵夜配啤酒吧！
🥬材料 （4人份）
🔸皮蛋 4顆
🔸花椒粒 少許
🔸乾辣椒 15g
🔸蔥 1株
🔸花生 30g
🔸蒜末 10g
🔸玉米粉 適量
🧂調味料
🔹白醋 少許
🔹番茄醬 1湯匙
🔹醬油 20cc
🔹糖 1小匙
🍳作法
1️⃣將蒜頭和蔥段放在碗中備用，熱油後炸花椒粒，炸完後倒入蒜頭蔥段的碗中，再將花椒油瀝出來備用
2️⃣玉米粉在盤子上撲底，擺上皮蛋，再撒上玉米粉均勻沾取，熱油後下皮蛋油炸，表面金黃後撈起備用
3️⃣準備80cc熱水，混合醬油、番茄醬和玉米粉攪拌後備用
4️⃣加入花椒油後，再將蒜末、蔥段與辣椒爆香
5️⃣開接著加入皮蛋拌炒，淋上醬汁與花生後拌勻，起鍋前鍋邊淋上白醋即可盛盤
📝肥大叔小撇步
🔺記得不斷攪拌避免燒焦
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