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【許心怡 #愛吃愛生活】
歡迎宜蘭渡小月陳兆麟師傅和麟手創料理陳冠宇主廚! (拍手)
#許心怡 #台菜聖典 #總舖師的五條路 #陳兆麟 #陳冠宇 #麥浩斯 #News98 #九八新聞台
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【許心怡 #愛吃愛生活】
宜蘭渡小月餐廳的陳兆麟師傅，帶著經典菜「五柳枝」與「糖醋排骨」上節目來聊聊他的掌廚人之路。
#許心怡 #陳兆麟 #宜蘭渡小月餐廳 #掌廚人 #中華美食交流協會
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時間：週一至週五，早上10:00-11:00
節目名稱：愛吃愛生活
主持人：許心怡（愛飯團美少女團長）
頻道：NEWS 98電台(FM98.1）
即時網路線上收聽：http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=187
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【歡迎光臨，祥瑞渡小月。】 祥瑞渡小月－ 小吃｜外燴｜團膳用餐價位｜合菜十人份6000元起、半套餐每人600元起宜蘭縣羅東鎮河濱路126號, Yilan Lotung 265. ... <看更多>
餐廳名稱：渡小月消費時間：2012年/10月地址：宜蘭市復興路三段58號 ... 元可否刷卡：可有無包廂：好像沒有推薦菜色：糕渣、櫻花蝦炒飯、杏仁豆腐官網：無請參閱好讀圖 ... ... <看更多>
宜蘭渡小月官網 在 [食記] 宜蘭羅東渡小月無菜單料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：宜蘭羅東祥瑞渡小月餐廳
消費時間：2013年/10月
地址：宜蘭縣羅東鎮培英路2號
電話：03-951-1615
營業時間：午餐 12:00-14:00 晚餐 17:00-20:00
每人平均價位：
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：無菜單料理
官網：https://jck-luodong.myweb.hinet.net/menu01.htm
網誌圖文版https://nalu089.pixnet.net/blog/post/43958044
以提供精緻台菜、海鮮和宜蘭國宴料理的渡小月餐廳
一向是宜蘭人團體聚餐、喜宴的首選之一
但是很少人知道~
以合菜為主的渡小月~也提供宜蘭相當流行的無菜單套餐
我也是因為之前羅東租屋的地方離羅東祥瑞渡小月很近
很想吃吃看又怕兩個人不好點菜，到櫃檯詢問才知道渡小月有提供套餐服務
二話不說~馬上訂位來吃吃看
渡小月的無菜單套餐有兩種價位~680元和880元，再加上一成服務費
因為不知道內容和菜色如何~
決定先從價位低的套餐嘗試看看~好吃的話再來吃880元的
吃完結帳~我跟老公兩個人心中有一樣的懷疑..
莫非是廚房上錯菜~把680的菜色上成880元的??
因為~~~提供的食材次和新鮮度實在~~太高檔啦!!
客官想想~7百多元的結帳金額可以吃到鮑魚、大蝦、超大蛤蠣、牛肉等高檔食材
整整十道菜的內容(含水果甜點)，是不是非常物超所值^^
因為第一次的用餐經驗非常棒~
後來朋友來羅東玩~便招待朋友到渡小月吃套餐
一樣選擇680元的價位(請客嘛..小小省一下錢><)
結果發現....料理內容和第一次有點落差.....
後來看到當天訂桌菜客人的菜色內容跟我們的套餐內容有點類似
得出一個結論：
渡小月的套餐內容應該是跟當天桌菜菜色和廚房準備的食材
能不吃到想吃的食材和菜色...好像要憑點運氣...
或許還沒品嘗的880元的套餐會有超值的內容，就待下次有機會享用啦!!
以下是兩次吃渡小月680元的套餐菜色~~
小菜&創意料理
第一次是梅汁魚卵山藥絲，鹹鹹甜甜的味道加上爽脆的山藥絲，非常開胃
第二次糖漬番茄，整顆的番茄用糖水加梅汁燉煮
中和了番茄的酸味，也是很開胃的前菜，這兩道菜我都蠻喜歡的
冷盤&生魚片
第一次的冷盤讓我很驚豔..因為除了超新鮮的生魚片和透抽
還有一整顆的鮑魚煮，沒想到第二次的冷盤，鮑魚變成了醬燒秋刀魚..
雖然還是好吃，但食材差異真的有點大..
兩次都有的宜蘭傳統料理西魯肉
用湯包的方式呈現，還加了魚卵，很特別，口感很棒
煮蛤蠣~一次用絲瓜，一次用香菇
照片看起來沒差..其實第一次的SIZE大很多...
炸物~
兩次的菜色不一樣，我還蠻喜歡第二次的炸牛蒡焗櫻花蝦炒飯
看起來很怪，吃起來同時有櫻花蝦、牛蒡和起司的香味
搭上南瓜，意外的好吃，還有酥脆的炸蚵仔和雞捲，炸物我倒是比較喜歡第二次的菜色
兩次都點了燉牛肉
牛肉非常軟嫩入味，好吃
蝦蟹料理~
第一次給了一人一尾大蝦，用咖哩和羅勒調味
味道很特別，蝦子也新鮮
第二次換成了咖哩軟殼蟹，感覺比較普通..
兩次都有的雞湯，我比較喜歡第二次的仙草雞
因為不常喝到~哈
水果和甜點~
第一次給了招牌的杏仁豆腐，口感QQ的很像麻糬杏仁味道很香
沒想到第二次變成紫米桂圓，我還是比較喜歡杏仁豆腐..
總結來說，渡小月的無菜單套餐
價位其實蠻合理的，給的菜色內容不論食材檔次
算是很豐富，可以吃很飽，又可以品嘗宜蘭的特色料理和海鮮
喜歡無菜單料理的捧由有機會可以嘗試看看
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