老劉問，中秋節烤肉應該是台灣特有的習俗吧？
我：對啊！
說起中秋烤肉，印象比較深刻的大概就是小時候，每每接近中秋節的時候，電視上都會洗腦式的播出烤肉醬的廣告。
「一家烤肉萬家香～～」（明明是醬油廣告啊奇怪欸，來跟烤肉醬湊什麼熱鬧？）（但又很深植人心）
「BAR BAR BAR BAR B Q」（到底幾個BAR我也記不清楚了，反正是很RAP的烤肉醬廣告）
最讓人難忘的就是那個萬人烤肉的廣告，一整排長桌放著滿滿的烤肉，然後大家用著誇張長排烤肉刷來刷烤肉醬，再拿起烤好的烤肉一陣撕咬.....小時候每次看這廣告每次都流口水，然後對即將到來的中秋烤肉期待萬分。
雖然這可能是商人成功洗腦全台灣人民的一個特殊習俗，但這麼多年來，也沒有人想要去改革它，因為沒必要。中秋闔家團圓，大家為了烤肉這項活動一起開心地張羅著：大人們忙著準備食材，拿竹籤串肉串，還要一塊肉一塊青椒的串；文蛤要一個一個包錫箔紙，香腸也必須來一串。喔最重要的是，吐司跟肉片必不能少，不管肉片來不來得及醃，烤肉醬狠狠刷下去就都有味道了。吐司夾烤肉我想這也是台灣人獨有的吃法，只有台灣人會知道。如果要抓偷渡，其實問他這個問題，應該就能分辨他到底是不是台灣人了吧！
在等著開烤之前，小孩拿著大人給的零用錢興奮地衝去商店買想喝的飲料，蘋果西打/可口可樂一定是首選。等到烤肉架架起，打開那個從超市買來的髒髒外包裝的木炭包，才發現靠北喔火種忘了買，又衝去買了兩三包才開始生火。
生火的工作通常都是家裡的男丁處理，而這個男丁會是家族裡比較讓人信賴的那位（比如爸爸或叔叔），感覺沒有什麼事是他做不到，所以生火這種重責大任交給他們沒問題的。他們通常會撕一些報紙什麼的來助燃，還會很聰明的拿吹風機來讓爐子發起來。最後在火苗發起的同時，大家都會一起歡呼，「開烤！」
這時候抬頭看看左鄰右舍，大家也都沉浸在烤肉的歡樂氣氛中。我們家那一排都是透天，大家都團聚在自家門口烤肉。有時候有什麼東西不夠了，還會互相借來借去，或者是分享比較特別的食材（實則是炫耀一下吧）。
於是中秋節烤肉的歡樂印象，就這麼深印在你我心中。
可是後來，我們家因為爺爺的去世而四分五裂，再也沒什麼人回來中秋團聚了；左右鄰居有的因為都市更新蓋豪宅而搬走，有的因為把店面出租而搬走，後來的中秋烤肉場面，只剩下我們一家沒幾個人，冷冷清清。
現在結了婚不在台灣，「中秋烤肉」這四個字也就離我更遠了，這些美好回憶只能封存在兒時；而如今又因為疫情的關係，大家都只能在家烤肉.....我想，這就是時代變遷的一種犧牲吧？那些以前簡單的美好，現在都已經遙不可及了。
不過，不管是在家烤肉，還是在外烤肉，澎派的食材都不能少。這裡要跟大家推薦我之前一直推薦的 安平丸滿 幸福海物 （就是老闆有強迫症，要把所有出貨
的海物都真空包裝，弄得乾乾淨淨、漂漂亮亮的那家）。不管是海大蝦還是大干貝，CP值都高到要破錶！我已經推薦過身邊好多親朋好友跟他們買，每個都是歐樂到會打舌。我在台灣的時候都長期跟他們買，品質經過我的鑑定，所以才敢推薦給大家，因此這篇也完全不是業配，就是寫到想到，然後真心推薦一下而已。
安平丸滿 在 [食記]［安平］丸珍水產出乎預料的滿意- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱： 丸珍水產
地址： 台南市安平區城平路1號
電話： 0985-586-157
營業時間： 11:00 ~ 22:00
公休： 無
每人平均價位： 880
建議閱讀圖文網誌：
https://blog.xuite.net/sting1101130937/wretch/494016293
（無音樂）
< 內 文 >
這家店給小弟與同行的親友非常大的驚喜
之前看非凡大探索，原本只是因為路線上的順道安排
進門時還一度後悔，吃完大家卻都非常滿意： 丸珍水產
我們的行程是要去安平一帶，假日離開時一定塞車
所以我們刻意找附近的地點晚餐，誤打誤裝找到這家
裝潢相當大氣，停車也非常便利，看到有活魚
所以剛進場時有些魚腥味，同行吃素的親友不太OK
一開始我們對消費方式有些不太理解，我們進包廂
大致上應該是包廂有8000的基本消費，看看檯面的海鮮
原本小弟是要帶親友品嚐海鮮涮涮鍋，後來親友決定要桌菜
可以看到許多高檔的海鮮，所以8000加一成服務費的桌菜
大家都想應該不會太優秀，都懷抱著之後還有牛肉湯與宵夜
沒想到一切都是想太多，台南比起台北真的是質量都完勝
第一道上桌的是生魚片，光看厚度就飽了… 新鮮美味量又多…
第二道是海鮮火鍋，一般在北部這樣就很澎湃了
看看滿滿的海鮮料
沒想到還要加上這一盤，應該是海鱺魚
超大一盤，涮過的魚皮彈脆，魚肉鮮嫩
再來第四道是海鮮丼飯，一樣是滿滿的海鮮料
包括干貝、蝦仁、龍蝦沙拉、蚵仔、花枝、炙燒魚
如果在北部，大概就是上面薄薄的一層，然後飯很多
接著是紅燒的鮮魚，居然是鮮甜的紅條... 帶點麻油味
來了這麼多道美味的海鮮，接著上的是清蒸的各式蔬菜
變換一下清爽的口味，我們拿一旁提供自調的火鍋佐料享用
原以為大概換一些簡單的東西上桌了
沒想到下一道就是螃蟹
下方鋪是蟹黃一同拌炒的芹菜跟洋蔥，很甜美
接著傻眼又來了一道魚排，魚片不柴
香煎過的魚片搭配上面鋪的蔥蒜非常對味
旁邊附的醃漬過的無花果很特別，地瓜很甜很好吃
吃到這邊很多親友都要出去晃晃消一下肚子
我們一桌十人，真的每道菜份量都很實在
還有招待烏梅汁，吃完生魚片後魚頭會切入火鍋
那魚頭吃起來就像熬湯的排骨一樣，Q彈又好吃
最後來了一道松阪豬搭配烤花枝
松阪豬片的很厚 口感佳，花枝炙燒得很香
一樣甜漬的地瓜可以解解膩，番茄也是醃漬過的
就像紫蘇番茄一樣，酸甘甜～ 我們總算是嗑完整桌
最後附的紅豆湯跟水果盤全部打包回旅館…
一開始以為這個排場跟價位一定吃不到啥東西
沒想到所有人既滿意又開心，包廂有8千低消
涮涮鍋則是590起，下次小弟來希望坐小桌品嚐海鮮
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各位好，小弟黑曼巴，我不接受廠商招待寫文章，純粹分享個人消費心得與經驗
沒有時間修圖、用詞粗淺隨性，每次消費的經驗可能與您前往時的情況大不相同
基於再多人看我也沒錢賺，不喜歡建議您不要自殘、傷害自己的眼睛
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