Search
「藜麥」原產自南美洲安地斯山脈的農作物，被當地人視為「穀物之母🤱」是地表超強的超級食物！現代人的超級營養補充救星 👉 https://bit.ly/3yOgLm6
-
#藜麥 是超過7000年的古老糧食，雖是植物，卻含有與肉類媲美的豐富蛋白質！被譽為「南美洲神聖穀物」
💪它擁有世界級的頭銜和認證💪
🏅是至今聯合國（FAO）推薦適合人類的「全營養完美食物💖」
🏅美國太空總署NASA科學家認證，可說是全球都認定的超級食物👨🚀
紅x黑x白 三種品種 營養更加分🆙
從三千多種品種中嚴選出三種藜麥 以1:1:1平均調配成這罐精華
紅藜麥🔴口感適中、鐵質較高
黑藜麥⚫️有嚼勁、礦物質豐富
白藜麥⚪️口感軟、產量最高
更等於３倍的香菇&鋅，還有6倍膳食纖維喔！更重要的是它不必烹煮✅，可加入多種食品、即時吃超方便！現在只要一罐您就可以輕鬆攝取到各色的藜麥營養元素，多樣添吃法絕對是每個家庭最百搭的營養食品👀
藜麥⚡️幾乎囊括人類所需的基本營養，和人體需求完美match👏
給您健康的飲食體驗✨買一送一優惠中✨ https://bit.ly/3yOgLm6
#同學詢問為啥老師的藜麥都毛毛的專屬解答文章來了
#文很長藜麥達人老師我寫了快一個小時請注意看謝謝你
最近有同學在詢問
為什麼老師你煮的藜麥看起來、
吃起來都是毛毛的
那為什麼我們家的都不會毛毛的🤣🤣
其實老師要告訴你
你們家的藜麥沒有毛毛的
其實是沒有煮熟
而且要記住
黎麥是植物的種子必須煮熟
才能食用啊⋯⋯
沒有煮熟的藜麥
你有沒有吃到一股苦苦的味道
其實就是藜麥本身含有
的皂角苷造成的
所以老師就來告訴你怎麼煮
藜麥才是正確的
而且千萬不要放在電鍋跟飯
一起煮
只要用水煮就可以了
老師通常習慣取用小杯子
裝滿一杯藜麥
倒在一個小濾網稍微沖洗一下
就直接放到鍋子裡面
再用裝藜麥杯子量7～10杯水
(所以比例是7～10比1)
然後直接放在瓦斯爐上開大火等到沸騰的時候轉成小火
讓藜麥在滾水裡面慢慢熬煮
像老師慣用的紅色藜麥
大約小火煮10分鐘之後
你就會看到它蹦出一個小小的白色小尾巴、毛毛的小尾巴蹦出來才代表你的藜麥煮熟了
這個時候只要拿一個濾網
把含有皂角苷的苦水過濾掉
把藜麥放冷之後
拿一個保鮮盒放在冰箱冷藏
冰個3-4天不是什麼問題
冷凍還可以放一個月喔
這樣你想吃任何東西的時候
例如老師的
紅酒燉牛肉、或者是想吃沙拉
的時候都可以來上一大匙
藜麥啦
那為什麼不能放在電鍋跟白米飯一起煮呢⁉️
1-因為你如果放在電鍋跟
白米飯一起煮、
藜麥的空間就被把米飯擠壓著
毛毛的小尾巴沒有機會蹦出來
就代表沒煮熟、吃起來口感硬硬的非常不好吃
2-如果跟飯一起煮
皂角苷的苦味就會跑到白米飯中
所以你每次煮藜麥飯
都會感覺苦苦的、然後一家大小都不愛吃、藜麥就這樣被冤枉啦
所以其實你只要煮好一鍋白飯
把先煮好的藜麥從冰箱拿出來
放個2-3匙辦均勻
不就是一碗好吃的藜麥飯嗎⁉️
而且不只拌白飯
老師習慣撒在沙拉上～
加在豆漿裡～
加在牛奶裡～
甚至夏天想要吃剉冰的時候也可以來上一大匙藜麥
所以說不是藜麥不好吃
而是你從來沒有煮熟過啊🤣🤣
然後藜麥還有分為
紅、黑、白三種顏色的藜麥
煮的時間也不一樣所以千萬不要混合一起煮喔
免得白色的煮熟了、
黑色還沒熟啊🤣🤣
老師也提供每一種藜麥水滾起來之後轉小火煮的時間
讓大家參考一下
分別是
白藜麥～大約5分鐘
紅藜麥～大約8到10分鐘
黑藜麥～大約12到15分鐘
至於還有同學詢問
為什麼台灣的藜麥都是褪色
並沒有小小的尾巴
原因就是品種的關係
其實台灣紅藜與紅藜麥
是不一樣品種的喔
�雖然英文名字都叫
Red Quinoa
但看學名便可知道他們
故鄉不同。
藜麥的學名為
Chenopodium quinoa
是原生於南美洲的作物
也是早期南美洲印第安人的主要糧食作物之一
台灣藜的學名則稱為Chenopodium formosanum Koidz
身為藜麥品系的一員
雖然苦味比較重
但人家可是在地的台灣原生種。
所以我們較常見到的是
台灣紅藜
但其實台灣藜跟外國紅藜麥
是不一樣的
這樣各位團友們”咚”了嗎⁉️
最後我們來科普一下黎麥小常識
😁😁😁💯💯💯
種籽穀物雜糧類:
藜麥（紅/黑/白）quinoa
藜麥原產於安地斯山脈.適應於高海拔
在海拔4000米的高山上
藜麥能長得非常高而且強壯.
易栽種、易生長的條件 現今在世界各地都有商業種植、
依照品種與產地的不同簡單以顏色 區分成三種藜麥、
不屬於穀物類
是植物的種籽類.
所以必須煮熟了才能食用、
但吃了又有飽足感、
歐美人士常稱藜麥為假穀物.
含有多種的營養性與氨基酸被視為超級食物流行於全世界
#照片中有老師各種藜麥的應用
#一口氣寫長文感覺真爽
#真心覺得老師這一篇文可以上健康雜誌了
#被NASA選為太空人的食物
#好食產地直擊
在印加民族的傳說中，神聖的天堂鳥KULLKU銜著 #藜麥 從天而降，解救了安地斯山脈上因饑荒而受苦的居民們，而「KULLKU」也正是品牌「#可樂穀」的名稱由來。
西年2000年，退休後的謝振昌回歸田園，無意間走上了種藜麥與臺灣紅藜的道路，也自創了品牌「可樂穀」。他結合部落成立「幸福契作農友團」，推行無毒農業，鼓勵農友們以善待土地的方式種植，也為了獲得更完整營養，不惜用更費時的方式，讓作物分批成熟、手工採收。
▶ 可樂穀總經理帶你遊農場 → http://bit.ly/2TShoKX
▶ 臺灣紅藜、白藜麥限時8折優惠中 → http://bit.ly/2TViqWO
——
➕ 加入 #食醫行市集 Line好友，健康資訊一手掌握 → http://bit.ly/2SPFmlq
安地斯山脈作物 在 Stoppage Time 補時- 蔾麥是ㄧ種假穀物，源於安地斯山脈 的推薦與評價
蔾麥是ㄧ種假穀物，源於安地斯山脈，是南美洲最早的作物之一。聽說很營養，重點是好好吃。在補時也吃的到。 ... <看更多>