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奶油奶酪布丁
自家製作的奶酪布丁，做法簡單，但非常非常好吃---絕對比出面買的好吃，味道香醇，嫰滑！
～Recipe食譜～
份量：100ml小瓶x4
材料：Kiri奶油奶酪40克，砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，雞蛋1個（連殼約63克），檸檬汁1/2tsp
步驟：
1.奶油奶酪放入微波爐稍稍叮一下（低火叮約30秒-45秒），分次加入砂糖攪拌成蛋黃醬的狀態。
2.加入檸檬汁繼續攪拌均勻。
3.把牛奶和淡奶油一齊放到大碗中，再放入微波爐中火加熱約兩分鐘，然後把熱奶液慢慢倒入2里面輕輕攪拌。
4.雞蛋打成蛋液，將3混合好的奶酪液體慢慢分多次加進蛋液里面，輕輕攪拌。
5.把完成好的奶酪布丁液過篩兩次，如見到有未攪勻的奶酪也要用膠刮輕壓過篩。
6.分裝入容器，150度水浴法焗30-40分鐘（插一枝牙簽入去，垂直不跌就是好了）
7.重點：布丁焗好後，一定要冷藏六小時以上才食，這個狀態是最very good,推薦用kiri這個牌子的奶油奶酪，如果用其它也可以，但味道稍遜一點兒。
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芒果奶酪是一道很適合夏天的簡單甜點，連小朋友也會做唷
【材料】
牛奶………400ml
砂糖………40g
鮮奶油………250ml
吉利丁（先泡水）………10g
芒果丁………適量
薄荷葉（裝飾用）………適量
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