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奶油先生手作甜點 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 的最讚貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，加入頻道以獲取豆點 emoji： https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join ? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/146081 每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟...
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奶油先生手作甜點 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。
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醬料裡使用油脂來作凝固劑，油脂的味道也成為醬料調味的一部份。我做兩個版本，第一個用焦化奶油或脫水奶油。第二個版本，使用椰漿。我更喜歡五香鹹蛋和椰香的配搭，帶有東亞南菜式的風味。
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奶油先生手作甜點 在 奶油先生Mr. Butter Café - Home | Facebook 的推薦與評價
一間有傲嬌柯基、手工甜點與天然酵母麵包的咖啡店。當然也有柯基週邊商品 柯基公主每天五點上班每天出爐甜點不太相同也有一些無油煙輕食餐點板橋區松江街107號, ... ... <看更多>
奶油先生手作甜點 在 [食記] 新北奶油先生江子翠甜點麵包寵物友善- 看板BigBanciao 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S7u7q-I ]
作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記] 新北 奶油先生 江子翠甜點麵包 寵物友善
時間: Sun Dec 23 20:39:02 2018
餐廳名稱：奶油先生
消費時間：2018/12
地址：新北市板橋區松江街107號
電話：02 2253 6309
營業時間：一到六12:00-21:00；週日10:00 – 20:00
每人平均價位：200多吧
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
部落格好讀版
https://lanlan.tw/mrbutters/
以下純文字複製貼上
之前搜尋板橋不限時咖啡時查到這家江子翠甜點下午茶，就默默收藏了奶油先生，剛好抓
到機會吃吃看，奶油先生是一家寵物友善咖啡店，店狗是一支很可愛的柯基，店內專賣各
式手工甜點以及麵包烘焙類，每天品項不太一樣，有司康、肉桂捲和土司等，也有提供正
餐類，文末附上菜單。
奶油先生外觀非常少女，選用漂亮的淺藍色，
店內招牌雖然不大，但遠處就可以看到柯基LOGO，
其實也滿好找的，對面是另一家江子翠早午餐起家厝，
我先吃過午餐才決定來奶油先生吃甜點
江子翠涼麵 【草地人蚵仔麵線 涼麵】平價涼麵小吃 甜不辣 麵線
店家主打的特色都寫在門口的小黑板上，
不只有賣甜點還有輕食套餐喔，也有麵包可以選，
其實也不算是小黑板，是一個長條型的黑板
在奶油先生消費可以集點喔，詳情請洽店家，
好像要一百塊吧，如果簡單買個麵包就無法集，
飲品外帶八折
使用自己培養的天然酵母製作麵包！
每天出爐口味不太一樣，可以到粉絲團查看喔，
門口的Gogoro還貼了他們家的LOGO，
我猜應該是外送車之類的吧，好可愛內
店內位置不多，假日下午來可能要稍微等一下，
我比較早到還不到大家吃下午茶時間的樣子，
所以很幸運有一桌的位置，看店裡滿多熟客的，
牆面上這超可愛的磁磚拼貼是奶油先生的logo
下方的座位是沙發椅，桌子比較矮適合喝喝咖啡聊天，
點餐區上方也掛了黑板寫了飲品價目表，
店內有不少奶油先生的周邊產品，這鞋子超可愛
很想帶回家，而且還是跟知名網拍女鞋amai合作的，
下方有鞋盒跟號碼，價格就跟一般amai價格差不多，
落在一千多元，旁邊也有帆布袋等實用周邊，
還有盤子馬克杯等許多小東西，有興趣可以看一下，
後方那個圓形木托盤我很有興趣，上面還印了LOGO，
拿起來質感很棒，很適合拍照，但我已經很多個了
迷你版小廚具的掛飾，
好多柯基的照片，雖然名犬真的很可愛，
但外面還是有很多無家可歸的毛孩，
米克斯也是很可愛很聰明的狗勾，
領養代替購買 我家愛犬就是聰明的米克斯
當天假日下午去甜點櫃還有滿多款甜點，
運氣很好還可以選擇，太晚去可能就所剩無幾，
如果想知道當天會有什麼甜點可以看粉絲團，
奶油先生Mr. Butter Café
粉絲團上會列出每天有的甜點喔！
正值草莓季一定要來一個草莓塔的！
旁邊的藍莓塔也看得我心癢癢
喜歡草莓系列甜點的也可以參考這一家，
【GO巴餖烘焙坊】草莓塔 草莓派 草莓奶酪 給你滿滿的草莓
價格超級平價，草莓放很多顆，以價格來說很推，
檸檬派只要80元還滿實惠的，
紅茶拿鐵戚風蛋糕跟生巧克力蛋糕
還滿多款的讓我猶豫好久，最後點了兩個
毛寶貝也可以吃的香蕉馬芬！
一旁有我很愛的司康，可以另外點果醬搭配，
抹醬加購有這幾款，搭奶油或是果醬都有，
15元會給你一小份，等於拆開來賣囉，
當天麵包也滿多種的，我很愛吃貝果
用完餐後外帶了肉桂捲跟原味貝果回家，
回家加熱烤一拷可以直接當隔天的早餐，
還有吐司喔，吐司是常態商品，
奶油先生Mr. Butter Café用餐帶寵物的小規範，
毛寶貝需穿著禮貌帶或尿布/請勿使用人的餐具跟器皿
不要讓寵物在店內便溺這是基本的常識，
也可以租用禮貌帶50元，可以跟店員洽詢，
當天很可惜沒有看到店狗，但有看到其他很乖的毛孩
餐具很可愛，竟然也有LOGO
因為是已經做好的甜點所以很快就上齊了
我們已經吃過午餐所以直接點甜點，
一共三款再加一杯咖啡分享著吃
拿鐵（１００）+20元升級大杯
我們點了大杯的，拿鐵味道還滿濃郁的，
咖啡跟牛奶比例不錯，算是順口好喝，
因為沒有強制一定要點兩杯飲品，
如果想吃甜點兩個人升級大杯一起喝好像也不錯，
檸檬派（8０）
檸檬派整個風味是比較清爽的，酸度甜度都很淡，
但是檸檬香氣滿足夠的，尤其最上面很多檸檬皮，
每一口都有檸檬皮那獨特的清香，
底部塔皮的部分滿脆的又至於過硬，算是還不錯吃，
只是我自己偏愛酸一點的檸檬派
甜點上面都插了可愛的LOGO哈哈
草莓戀人塔（１８０）
內餡是 橙酒白巧慕斯餡
草莓季就是要點個草莓甜點
可惜我去的那天沒有抹茶千層蛋糕，
不然也好想吃吃看抹茶，還好有季節限定的草莓，
這一款內餡味道類似卡士達，但看名字更厲害，
是橙酒白巧慕斯餡，只是我吃不太出來酒味，
草莓放了簡單幾顆，我覺得不是很多但是很甜，
搭配上內餡可能因為有白巧克力，整個吃起來偏甜些，
原味奶油司康（２８）
+15$元可選抹醬：
法國鐵塔發酵奶油、自製檸檬蛋黃醬、自製藍莓醬、草莓醬
我選的是藍莓的，裡面有一顆顆的藍莓，
甜度適中不會太酸，其實也很想搭配奶油
司康單吃除了濃郁奶油香氣外，還有點鹹度，口感不會乾，
不過看外型就知道不是那種比較酥脆的司康，
我覺得不是很像司康，但還好是不錯吃的
主餐餐點有烘蛋、三明治和義大利冷麵，
也有提供沙拉，選項不算太多，價格一般，
我覺得主要還是甜點區比較吸引我
加20元就可以變成大杯的，咖啡價格一般，
板橋區吃過很多家100內的拿鐵不多，100算是中間吧？
還有茶飲跟醋飲，
吐司是常態商品，菜單上面有喔，
也可以訂購毛小孩的蔬菜雞肉蛋糕，一個500元，
季節商品。
在奶油先生用餐過程都滿愉快的
有客人帶狗狗但狗狗非常乖巧也不會吠叫或亂跑，
寵物友善餐廳真的需要每個帶寵物的客人維持，
之前在其他寵物友善咖啡遇到狗狗瘋狂吠叫，
真的是印象很深刻 就算愛狗也不喜歡吵雜
當天在奶油先生都沒有遇到這些狀況，
餐點口味還不錯，價位也很合理，會想回訪
但 店太多，早午餐也一直開，
要回訪可能要一陣子，個人覺得不錯值得推薦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.129.122
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※ 轉錄者: ert230 (114.36.129.122), 12/23/2018 20:39:41
下次吃吃看你推薦那間!!!這間沒注意過~
→ kidlee: 這家店的柯基很兇QQ
12/24 21:40
是喔 可惜我沒看到店狗~
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