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吃 #大白菜 好處多，不過 #腎臟病患 也不能吃太多喔！

立馬來吃大白菜!!不過也不能吃太多呀~~

#過與不及 #腎臟病患不宜多吃 #生鮮蔬果

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太難找了！華佗流傳千年350帖養生古藥方...只發三天！千萬收好了！
現在的人為了養生無所不用其極，特別是中老年人，常常讀了許多養生知識卻還是一頭霧水。以下是老祖宗們幾千年來總結的經驗，每一句都是精華。讀完你就會發現，養生其實就是這麼簡單！
1、早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。
2、一日兩蘋果，毛病繞道過。
3、一日一棗，長生不老。
4、核桃山中寶，補腎又健腦。
5、鐵不冶煉不成鋼，人不養生不健康。
6、胡蘿蔔，小人參；經常吃，長精神。
7、西紅柿，營養好，貌美年輕疾病少。
8、小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了。
9、多吃芹菜不用問，降低血壓很管用。
10、冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。
千金難買的養生古藥方，太齊全了！ 小心收好！
11、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
12、晨吃三片姜，如喝人參湯。
13、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
14、蘿蔔出了地，郎中沒生意。
15、吃了十月茄，餓死郎中爺。
16、三天不吃青，兩眼冒金星。
17、寧可食無肉，不可飯無湯。
18、飯前喝湯，勝過藥方。
19、吃麵多喝湯，免得開藥方。
20、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜。
21、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹。
22、每餐留一口，活到九十九。
23、常吃素，好養肚。
24、寧可無肉，不可無豆。
25、吃米帶點糠，營養又健康。
26、早吃好，午吃飽，晚吃巧。
27、暴飲暴食會生病，定時定量可安寧。
28、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸。
29、若要身體壯，飯菜嚼成漿。
30、若要百病不生，常帶飢餓三分。
31、有淚盡情流，疾病自然愈。
32、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚。
33、先睡心，後睡眼。
34、藥補食補，不如心補。
35、飯養人，歌養心。
36、人有童心，一世年輕。
37、笑一笑，十年少。
38、笑口常開，青春常在。
39、哭一哭，解千愁。
40、性格開朗，疾病躲藏。
41、涼水洗腳有損健康。
42、夏季多吃苦味有益健康。
43、多喝水能防腎結石。
44、夏季不宜光著上身睡覺。
45、冬季養生宜多食熱粥。
46、冬季洗澡次數不宜多。
47、冬季不宜長期待在溫暖房間。
48、不宜長時間停留在冬季霧氣中。
49、冬天不宜把圍巾當口罩用。
50、冬天早晨不宜洗頭。
51、健身前熱身活動很重要。
52、運動損傷應"冷"處理。
53、步行適量能使大腦更年輕。
54、步行最有利於中老年人健康。
55、深呼吸不利老年健康。
56、老人晨練應先進食。
57、運動後應喝杯牛奶。
58、睡眠充足才有益健康。
59、情緒不暢會導致胃病。
60、手機貼膜會傷害眼睛。
61、員工不宜在辦公室吃午餐。
62、午睡有助於預防冠心病。
63、不宜用沸水煎中藥。
64、服中藥不宜加糖。
65、不能用95%的酒精消毒。
66、日照每天過三小時才算健康住宅。
67、破損瓷磚輻射較大。
68、臥室窗戶留縫有助於睡眠。
69、清晨不宜開窗通風。
70、熱水袋比電熱毯更益健康。
71、不宜用塑料袋保存果蔬。
72、筷子最好半年換一次。
73、牙齦出血要盡快更換牙刷。
74、正確刷牙比選擇牙膏重要。
75、起床不宜馬上疊被子。
76、曬被子不能拍打。
77、空腹不宜喝蜂蜜。
78、喝蜂蜜可解酒。
79、中醫講究早喝鹽水晚喝蜜。
80、素食為主更適合中國人。
81、海帶可預防高血壓。
82、涼水洗臉好處多。
83、刷牙宜用溫水。
84、洗腳宜用熱水。
85、腳寒容易感冒。
86、幹嚼食物可防止大腦老化。
87、上午曬太陽有利於冬季健康。
88、翹二郎腿會影響健康。
89、戴帽子不宜過緊。
90、常梳頭有益健康。
91、長時間微笑和利健康。
92、強忍淚水等於慢性自殺。
93、小便時咬緊牙齒有益健康。
94、打噴嚏時不能摀嘴。
95、早晨一杯水很重要。
96、白開水超過三天不能喝。
97、每天一杯咖啡好處多。
98、咖啡要趁熱喝才好。
99、酒後喝咖啡易發高血壓。
100、喝下午茶有益增強記憶。
101、綠茶有益防治肝炎肝癌。
102、胖大海泡茶不宜長期飲用。
103、感冒不宜喝苦丁茶。
104、不應用保溫杯喝茶。
105、晚飯後兩小時飲用酸奶最佳。
106、不宜空腹喝酸奶。
107、喝完牛奶應喝口白開水。
108、常喝豆漿更健康。
109、豆漿不應與紅糖雞蛋同飲。
110、白酒不宜代替料酒做菜。
111、吃海鮮不宜喝啤酒。
112、魚刺卡喉不宜醋療。
113、膽固醇高者少吃魷魚。
114、海蜇皮能治高血壓。
115、食肉過多對身體有害。
116、骨折初期不宜喝骨頭湯。
117、燉雞湯不要先放鹽。
118、發燒時不宜食用雞蛋。
119、茶葉蛋不宜多吃。
120、剛出爐的麵包不宜馬上食用。
121、饅頭比米飯更益補鋅。
122、煮粥和燒菜不能放鹼。
123、粽子的營養全面。
124、飯菜不宜"趁熱吃"。
125、多吃黑色食物可以補腎
126、多吃玉米好處多。
127、不宜吃開口的糖炒板粟。
128、多食核桃有益心臟。
129、花生具有抗衰老作用。
130、常吃花生可預防膽結石。
131、常吃生花生可治胃病。
132、醋泡花生可以軟化血管。
133、西瓜不宜長時間存放冰箱。
134、吃葡萄有利於護肝。
135、吃草莓有助於防止輻射。
136、甘蔗被稱為"補血果"。
137、蘋果營養全面。
138、蘋果可降血壓，降脂肪含量，保護前列腺，預防肺癌。
139、紅棗有增強肌體免疫力的作用。
140、山楂易致胃結石。
141、腎病不宜食楊桃。
142、香蕉是廉價減肥藥。
143、菠蘿可以護胃。
144、芒果保健作用大。
145、爛水果不爛部分也有毒。
146、水果不如蔬菜有營養。
147、木瓜可增加胃腸動力。
148、蘆薈能緩解亞健康。
149、胡蘿蔔有降血壓作用。
150、胡蘿蔔下酒會中毒。
151、蘿蔔白菜不應混吃。
152、人參和蘿蔔不能一起吃。
153、西蘭花營養價值高。
154、香椿渾身是藥是寶。
155、香椿需用開水燙。
156、多吃番茄可防曬傷。
157、泡髮乾長香菇最好使用溫水。
158、吃飯應先吃青菜後吃肉。
159、常吃大白菜好處多。
160、韭菜可補腎助陽。
161、茄子有益降低膽固醇。
162、洋蔥可保護血管。
163、做菜勾芡有助保護腸胃。
164、黃瓜，西紅柿不能一起吃。
165、豆芽一定要炒熟吃。
166、飯前不宜吃西紅柿。
167、山藥是冬季滋補佳品。
168、豆腐吃多對身體有害。
169、油炸臭豆腐不利健康。
170、紅薯葉是寶。
171、紅薯有了黑斑不能吃。
172、日常飲食應少吃胡椒。
173、多食味精影響視力。
174、多吃鹽會使血壓升高。
175、乾海帶長時間浸泡才能除砷。
176、海帶不是越"綠"越好。
177、黑木耳補鐵效果最好。
179、香油更適合中老年人吃。
180、腐竹在豆製品中營養價值最高。
181、枸杞能"強精壯體"。
182、當歸能增強腸胃吸收。
183、天麻燉雞不可取。
184、男人不宜趴著睡。
185、飯後吸煙危害更大。
186、孩子厭食多吃醋。
187、兒童常吃麵包好。
188、使用筷子能促進幼兒神經發育。
189、學生不宜補償式晚餐。
190、兒童不宜多用魚肝油。
191、果味維C不能讓兒童當糖吃。
192、早餐吃燕麥有助於記憶。
193、鼻子出血時不要抬頭。
194、兒童開燈睡覺患癌率增大。
195、打乒乓球可預防兒童近視。
196、兒童不可多吃山楂片。
197、兒童吃糖多了愛發脾氣。
198、兒童喜食甜食容易體弱。
199、幼兒不宜經常服用止咳糖漿。
200、遊戲對幼兒心理髮展很重要。
201、白天需要讓寶寶運動多一些。
202、幼兒服藥時要多喝水。
203、給孩子餵藥不能用牛奶。
204、彩色T卹更能抵擋陽光。
205、浴後不宜立刻化妝。
206、曬後不能用熱水洗臉。
208、束腰過緊可引發痔瘡。
209、吸煙也會傷胃。
300、不含尼古丁的香煙仍有害。
301、飲了空腹茶，疾病身上爬。
302、喝茶不洗杯，閻王把命催。
303、盡量少喝酒，病魔繞道走。
304、戒菸限酒，健康長久。
305、飯後一支煙，害處大無邊。
306、多吃鹹鹽，少活十年。
307、甜言奪志，甜食壞齒。
308、吃藥不忌嘴，跑斷醫生腿。
309、欲得長生，腸中常清。
310、多喝涼白開，健康自然來。
311、若要不失眠，煮粥加白蓮。
312、心血氣不足，桂圓煨米粥。
313、蘿蔔小人參，常吃有精神。
314、常吃蘿蔔，不用醫生開藥方。
315、常吃蘿蔔常喝茶，不用醫生把藥拿。
316、吃蘿蔔，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。
317、九月九，大夫抄著手，家家吃蘿蔔病從哪裡有？
318、蘿蔔抗癌，降福消災。
319、蘿蔔纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。
320、蘿蔔、乾薑、梨，治咳有效又便宜。
321、多吃芹菜不用問，降低血壓喊得應。
322、黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。
323、吃了十月茄，餓死郎中爺。
324、多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。
325、多吃番茄營養好，貌美年輕疾病少。
326、胡蘿蔔，小人參，常吃長精神。
327、紅蘿蔔，顯神通，降壓降脂有奇功。
328、韭根韭葉，散瘀活血。
329、鹽醋防毒消炎好
330、青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿蔔是治喉病的“白虎”）
331、包飯用荷葉，清香又解熱。
332、鮮藕止血，熟藕補血。
333、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
334、紅棗芹菜根，能降膽固醇。
335、紅棗黃芪湯，補血養氣好效方。
336、酸棗加白糖，安眠幫大忙。
337、核桃山中寶，補腎又健腦。
338、常把核桃吃，潤膚黑髮須。
339、早晨喝杯淡鹽湯，勝過醫生去洗腸。
340、一日不吃薑，身體不安康。
341、姜開胃，蒜敗毒，常吃蘿蔔壯筋骨。
342、冬天一碗薑糖湯，去風去寒賽仙方。
343、冬有生薑，不怕風霜。
344、一天吃點棗，氣壯身體好。
345、晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯。
347、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
348、平常綠豆芽，通便催奶下。
349、赤豆利臟腑，祛毒又滋補。
350、熱天一塊瓜，強如把藥抓。
千金難買的養生古藥方，太齊全了！ 小心收好！
養生三字經，閒時念一念
氣血虛，吃荔枝
葡萄甜，補血源
要潤膚，櫻桃補
常吃棗，不顯老
燕麥湯，皮膚光
食蜂蜜，皮膚細
洋蔥好，防流腦
枇杷果，治咳嗽
銀耳燴，能清肺
椰子果，清肝火
吃苦瓜，胃火下
柿子霜，治舌瘡
吃芝麻，養頭髮
要安神，吃棗仁
吃山藥，益補脾
吃百合，益補肺
要健腦，吃核桃
吃蘋果，益補腎
清晨起，莫慌忙
伸伸懶腰再起床
溫開水，喝半杯
血脈通暢最寶貴
吃早餐，很重要
宜早更要營養好
午飯後，睡一覺
自我調節減疲勞
晚餐少，宜清淡
有利健康和睡眠
晚飯後，散散步
身心放鬆舒睡眠
重健康，有愛心
祝大家~閤家平安，吉祥如意~

#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包！
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡，整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順～ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感，清甜的腰果散發堅果香，是最喜歡的湯品～
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹，大白菜軟中帶脆，切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺，交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處，還有片狀香菇與蘑菇，頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%，這碗可以說是把菇菇的優點～發揮淋灕盡致！
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯，米粒飽滿肥美，改良成台灣人愛吃的軟Q米芯，滿滿黑松露醬是義大利進口，加熱時就香氣爆棚，與黑胡椒相互輝映，每一口都齒頰留香～ 當然還加了很多菇類一起燉煮，口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯，A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒，泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味，吃的超過癮！
最後記得連醬汁也不要放過喔，超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後！是鈺善閣的靈魂料理，費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排，登愣登愣登🎵（給個配樂😂）
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁，淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁，真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味，只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成，沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻，堅果味大噴發！
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和，讓喜辣與不喜辣的人都能選擇～
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➤ 電話服務：0965-029-694
｜服務時間：週一至週五10:00-18:00
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👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列
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Stella只給我80分，我都穿廚師服了說😤
（ 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 ）

素食家常菜料理│以後豆腐就這樣吃，加一些青江菜，滑嫩入味，一上桌湯汁連一滴都不剩│Vegan Recipe.│EP175
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用青江菜和豆腐來做一道素食家常菜料理，這一道素食家常菜超級無敵簡單，上菜前可以再盤子上擺上綠色的青江菜，讓整道菜視覺上更有層次感，我最喜歡西寶湯汁的冬粉了，QQ滑滑的口感，超級好吃，豆腐煎得恰到好處，外側焦香，裡面卻是滑嫩的豆腐，兒子今天光這道菜就可以配上兩碗飯，有菜有豆腐有菇類，快速就可以滿足孩子的胃，又很營養，真的是太棒了！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
豆腐
青江菜
冬粉
杏鮑菇
紅蘿蔔
毛豆
醬油
素蠔油
胡椒粉
鹽
糖
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。