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關於 大吟釀清酒喝法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在大吟釀清酒喝法這個產品中，有62篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #今宵は獺祭で美肌しましょう 每次回日本，返台前一定會帶上幾瓶頂級的獺祭日本酒，說起對清酒與燒灼的沈迷，我應該算是超資深粉絲吧！ 沒想到現在不用回日本，除了用舌尖與喉頭品酒，還可以讓肌膚也品嚐最愛的高級日本酒。 獺祭選用的釀酒原料是被稱為酒米之王的「山田錦」，釀造出的酒香氣濃郁，而獺祭去年開始...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所，也在其Youtube影片中提到，本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧! 櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。...

「大吟釀清酒喝法」的推薦目錄：


大吟釀清酒喝法 在 Facebook 的精選貼文

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2021-08-26 12:34:17 有 215 人按讚
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#今宵は獺祭で美肌しましょう

每次回日本，返台前一定會帶上幾瓶頂級的獺祭日本酒，說起對清酒與燒灼的沈迷，我應該算是超資深粉絲吧！

沒想到現在不用回日本，除了用舌尖與喉頭品酒，還可以讓肌膚也品嚐最愛的高級日本酒。

獺祭選用的釀酒原料是被稱為酒米之王的「山田錦」，釀造出的酒香氣濃郁，而獺祭去年開始陸續推出了面膜與酒粕皂，將製酒的匠人精神與技術放入了保養品中。

由於清酒是由米、米麴、水發酵釀造而成，含有充足的氨基酸，而獺祭面膜與酒粕皂使用的是「純米大吟釀 二割三分」，釀造過程中產生的酒粕萃取物，搭配16種天然氨基酸等保濕成分，原本的米發酵液、酒粕精華，加上膠原蛋白與維生素，強調能敷出明亮充滿透明感的肌膚，酒粕皂也是以酒銘柄獺祭的二割三分遠心分離酒粕製成，此外還特地取用遠心分離製法，不添加任何化學成份，對肌膚沒有負擔。

或許今晚睡前可以喝上一小酌獺祭，而且讓肌膚也好好買醉一下。

#ありがとうございます

采盟免稅店 Tasa Meng Duty Free Shop
#清酒 #獺祭 #獺祭面膜 #獺祭酒粕皂 #Dassai #DassaiBeauty #采盟免稅店 #采盟台灣獨賣 #taiwandutyfree #SkinCare #Beauty #Stylist #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #YSkinCare

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大吟釀清酒喝法 在 畢明 Facebook 的精選貼文

畢明 By 畢明

2021-08-19 09:00:41 有 133 人按讚
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我果然是個黐線的。到Set B！

個多月來不斷為清酒單嘢疲於奔命，
白髮暴增時強烈懷疑人生：
點解我要咁做呢？！！！😭🤪

Logistics係殺手，
加埋冷凍、仲有疫情、
係殺殺殺手。

依然做。唔放棄。

本來，真係唔係我錯。
本來，串連番件事，可以簡單啲做。
本來，唔一定要訂造一個紙箱，
本來，唔一定冷凍有酒商都咁話。
本來，做又唔一定要俾誰優先。

我偏偏揀咗最難最煩最自盡最複雜嘅方法。

因為我想make things right。
因為我想公道。
對酒商公道、對買咗又冇酒飲嘅公道，
令好唔公道嘅亂世，多一樣嘢少少公道。
我知公道唔會自己跌落嚟仲有花紙包好，
我知公道，係絕對唔會自在人心，
我知公道，係要排除千難萬煩，
我知盡少少綿力，最後可能只係for 好少人。

但個世界已經夠爛。
既然做，就盡量好，之前買過，
卻落空的人優先，
佢哋值得，係咪？

唔一嘢推出街，任所有人自己爭爛門。
咪customer service做瓜自己囉。

叫你哋買過Set A嘅先嚟，先處理Set A，
有堆Set B嘅又不顧一切衝埋嚟。
有啲明知自己錯set，
有啲冇理自己邊set，
有啲又話想換Set。。。。。。

對不起，優先只限你之前買過的相同Set，
買了B想轉A，沒有優先資格，
想買另外一set，請在公開售賣時自己成和敗努力嘗試。

我仍然想，特別多謝有些repeat purchase的各位。
守規舉之餘，來電郵時會說句「加油」，
有些表示一定堅實支持，欣賞付出，
連"love you"都有。
多謝你哋😭😭
為了你們，已經值得。

仲有係咁叫我加錢╴唔好蝕運費，
鍚住我幫我計晒數的，
全部，在心中。
今次如果要計咁足，冇理由做。
我果然是黐孖筋的。

現在，買過Set A的報到期結束，
再來的都沒有優先了。Sor。

到買過Set B 想再買的，請報到。

請於兩天內(即8月21日9am或之前)，把之前「你的優惠」確認訂單，連同帳單收據，寄到japansake@protonmail.com 以確認資格。

Subject注明：Set B - Budming Sake Bundle

我們將會聯絡你，讓你優先網上購買，請於兩天內完成交易。一切內容、價格，照舊不變。

凡於指定時間內未能提供所需資料及完成交易的，即視作放棄論。

餘額將依次先給我Patreon Tier 5及4的Patrons購買，再公開發售，屆時會再post link。先到先得，售完即止。

預計送貨日期為8月29, 30, 31，一切以進行交易的購酒網站之資料為準。

《畢明推介清酒精選套裝》Set B，從左至右分別是：

1. 大信酒純米吟釀汽酒

2. 刻 十年古酒

3. 鍋島北雫 純米吟釀

4. 鍋島山田錦 純米吟釀

那些亂入了Set A報到的Set B人士，
請你們千萬不必再來，已替各位備案﹐
並會聯絡通知購買安排。

幫幫手，好好依指示配合，ok？
白頭髮都算，加埋皺紋就唔好啦，
否則廢中不行了。
你估我大機構咩。

#唔使send三次
#記得依時依指示
#點解限時因為控制成本
#倉租好貴ok
#祝買到心頭好

3. 鍋島北雫純米吟釀，北海道的釀酒米「北雫」，號稱「北海道的山田錦」，利用稀少嶄新的技術釀成，產量有限。一般鍋島清酒傾向甘口，它的風格特別清新，飯香和甜度份外平衡，餘韻乾爽瀟灑，多喝不膩，配串燒、天扶羅、香口爆炒菜式尤佳。

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畢明

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廣告人傳媒人，賣腦賣字，寫電影寫酒，＠蘋果日報、am730、明周、飲食男女等寫專欄那個傻瓜，現在是導演。
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大吟釀清酒喝法 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的最讚貼文

2Q11～Your birth our growth By 2Q11～Your birth our growth

2021-08-17 09:10:34 有 232 人按讚
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晚上用那一杯（🍷）拼命把自己灌醉
早上用那一杯（☕️）拼命把自己喚醒

.

> 老樣子．．．主婦最喜歡的 ＃現貨團 快速收到
> 也是老樣子.....ㄧ種ㄧ目瞭然的吸引力, 10款咖啡和這次酒杯的規格產地比較表格在留言

都是大家熟悉繼續收集的 ＃手工酒杯（還有 ＃獨家款限量款） ,
喝過都覺得好喝的固定補貨 ＃咖啡膠囊
這次也是 ＃快閃現貨團

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【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】

< 樂與極樂 >

想像：
沒有冰涼啤酒的球賽，
少了香脆爆米花的電影院，
忘了太陽眼鏡的酷熱夏日海灘，
球賽還是好看，電影依舊精彩，海灘仍然好玩，
還是樂，但非極樂！

#樂與極樂，
沒有明確的定義，無法清楚的解釋，

好像是......
樂是“片面”，極樂是“全面”，
樂是“有限”，極樂是“無限”。

就像選擇一杯咖啡，
咖啡本身，是”片面”，若考慮咖啡杯好不好看、是否溫杯、搭配點心、使用餐具.......，室內或室外，文青小店或復古風, 露天街頭或巷弄小館…. 這是”全面”。

片面是有限，全面是無限，
片面是單一感官，全面是整體感受。
片面有限的“好”，可以讓人快樂，
全面整體的“美”，會是讓人頭腦融化的極樂！

無酒不歡，
極愛香檳、不能沒有紅白酒、生活也不能少了日本酒，
因為喜歡，所以當然不甘”片面、有限”的去感受一杯酒，

除了酒本身，
“酒杯”絕對是把一杯酒的體驗延伸至”全面與無限”, 重要、基本的條件🤣🥰

.
.
< 一個無法回頭的體驗 說不清道不明 卻清楚知道的美好 >

有一種體驗是一旦嘗試，它會深深的刻畫在腦海、心裡

所謂“無法回頭的體驗”，當然如果說真的無法再使用其他產品就浮誇了，而是只要使用到不同的產品，會察覺，非常明顯！
RIEDEL酒杯，給人的體驗是這種威力 ,
杯梗細緻安穩的手感，
杯身輕薄弧線的優美，
杯口孕育而成的香氣，
酒杯入口均勻細緻的口感，
也可以回頭使用一般酒杯，
但是，永遠會知道那是完全不同的感受

再多的說明，都不如親自感受，說不清道不明，卻清楚知道的美好，就是這個意義吧!

晚餐開瓶酒 睡前又再ㄧ起小酌 , 這是我和女兒奴的共同嗜好之一
常常女兒奴開玩笑的說：沒有人家裡酒杯比酒多的
（因為酒會喝完來不及補貨，酒杯永遠都在, 除非打破）

🍷
🥂

很喜歡這些酒杯的家庭主婦分享文, ㄧ定比不上專業的分享, 但有無數次的實際使用經驗值

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* 👉🏻等了好久的, ＃獨家限量款highperformance手工香檳杯（長梗32.5cm), 氣勢凜人 ,很有震撼力的酒杯 💕

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.........................

★ ＃HighPerformance獨家手工杯 -->（獨家限量款）

“這根本是藝術，不只是酒杯！“
High Performance香檳杯，它的氣勢凜人

從功能到外觀，集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝，
拉長的高梗，炫目的杯身，搭配香檳美好緩升的細微氣泡，
一個非常有震撼力的酒杯！! !

依據外型與功能取名為 ＃HighPerformance。

＃High: 指的是新款長杯梗設計，酒杯整體高達32.5公分。

＃Performance: 指的是杯口杯身內緣，獨特線紋設計。除了視覺上有光影條紋的效果，更增加了酒與空氣的接觸面積，提振散發細緻的香氣

< 特色 >

- 首次獨家到台灣，全球2020最新款式
- 頂級手工工藝
- 是藝術，不只酒杯
- 功能性與設計美感完美結合，酒杯工藝的極致體現
- 線條杯紋光學設計，細緻香氣，國際酒品人臣服推薦
- 長杯梗造型，奪目耀眼

#台灣首次限量獨家提供，
是一個不會錯的選擇！來不及入手 還可能會後悔的魅力杯款

｜

★＃經典手工杯系列

RIEDEL最經典的杯款，感覺就像牛仔褲、converse球鞋，必備基本款，每個愛酒人都應該擁有的款式

依造葡萄品種客製杯身，結合傳統威尼斯彩色玻璃藝術
從酒杯杯身大小、形狀、弧度，杯緣口徑、縮口開比例，
杯梗手感，RIEDEL經典美好，完美展現！

< 特色 >

- 頂級手工工藝
- 經典款式
- 傳統威尼斯彩色玻璃藝術，與現代工藝完美結合
RIEDEL經典款。結合威尼斯彩色玻璃藝術，與現代手工工匠工藝，

這次經典手工杯系列現貨團購 是之前遲到 終於等到的...
台灣比較少見的白梗-pinot noir
還有很多女生和我ㄧ樣最喜歡的riesling

♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -白梗
♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯－黑梗

｜

★日本酒杯系列

日本清酒吟釀，永遠是獨立特殊的存在，
無論溫潤香甜的口感，或是稍微烈口的日本酒，都值得用最合適杯子，慢慢小口地細細品味。

#日本酒大吟釀清酒杯

吟釀的清新爽口感，花果香氣，在花苞型杯身設計下，
層次分明的綻放
可以充分感受到吟釀的甘甜風味，是品嚐吟釀極佳選擇

< 特色 >

- 日本酒專家推薦
- 適合口感清爽的吟釀系列

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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608

< ＃寵壞的口味, ＃咖啡館等級的膠囊 >
”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市，
這個城市都有上榜，甚至榜首
許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師，也都居住在這個城市
美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說：很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡！

Pod & Parcel！是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級，甚至超越一些咖啡館

< Pod & Parcel特色 >
🔹1. 選豆到烘培都堅持最好的
從世界九個國家挑選出來的咖啡豆，在澳洲墨爾本當地烘培，經過一次又一次的嘗試，精選出數種最迷人的口味

🔹2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地，仍非常受歡迎，實力堅強，不言而喻

Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷，來自每年入選全球十大咖啡城市，競爭非常激烈的市場
當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活，而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評，實力品質之堅強，不言而喻

🔹3. 美國咖啡協會(SCAA)評等：第一等級Specialty Grade專業豆級
美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準，包含了五個階層，專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆

其中最高等級的專業豆等級，指的是300公克的生豆中，
完全瑕疵豆少於五顆，再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、
香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。
而Pod & Parcel的 #咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級

🔹4. 環保膠囊 可分解回收殼身

咖啡膠囊的殼身，一直有環保爭議，由於咖啡膠囊用量很大，長期下來在環保上確實是個問題
Pod&Parcel對環保問題，別出心裁的選用生物聚合物製作而成，
來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準
紙盒內部有另一層透明包裝，可更加保持咖啡風味，使用的也是可生物分解可堆肥材質
(膠囊頂部蓋子因為實用考量，是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)

[ 🔷Pod & Parcel膠囊介紹 ]

盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示
〰️咖啡強度指的是：咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高，咖啡味道越濃烈 （不是咖啡因濃度喔）
10款咖啡膠囊更詳細得分享,ex: 強度、風格、產地、咖啡因....請看分享文

* *下單24小時尚未完成付款的訂單會失效哦！ 失效後請不要直接付款歡迎重新下單

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2Q11～Your birth our growth

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2Q11~Your birth our growth 2Q11代表著Q的出生年份（2011)和名字“Q" ,隨著Q的出生 將是初為父母的另ㄧ階段學習和成長 部落格: http://qq2q11.pixnet.net/blog
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大吟釀清酒喝法 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文

朱學恒的阿宅萬事通事務所 By 朱學恒的阿宅萬事通事務所

2021-01-29 10:08:11 有 9,222 人看過 有 390 人喜歡
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本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

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大吟釀清酒喝法 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的精選貼文

恩熙俊 aka MC Jeng By 恩熙俊 aka MC Jeng

2020-06-13 20:00:11 有 154,057 人看過 有 2,519 人喜歡
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很帥，真的很帥，帥到都捨不得開來喝。
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大吟釀清酒喝法 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文

貪食人/Gobbler By 貪食人/Gobbler

2020-02-07 19:30:00 有 9,687 人看過 有 194 人喜歡
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📣貪食人粉絲團： https://reurl.cc/qDkA0N
📣合作邀約請來信至： cocklion0817@gmail.com

大家還記得很久之前，我們有拍過一集介紹位於鳳山的「風見鷄鍋物食堂」嗎，他們現在有了姐妹店囉！
這邊是靠近楠梓家樂福的週邊，叫做「風見雞日本雞湯石頭火鍋」，鳳山店是主打日式料理，而楠梓這邊是主打個人石頭火鍋，使用的是自家熬煮的日式雞白湯底，再搭配台式的石頭火鍋吃法，而且超平價，一鍋最低只要188元起，而且除了肉品之外，其他的加購商品，都只要均一價49元，就可以吃到美味的日式混台式的個人石頭火鍋唷！

這邊的湯底是採用土雞肉當底，再加上大量的雞骨來提鮮、還有放雞腳來熬出膠原蛋白、再加入蔬果來增加自然的甜味，這鍋雞白湯至少得熬6小時，才能有這樣的濃郁清香呢！
服務員會於桌邊協助洋蔥爆炒之後，倒入雞白湯底，再依照口味分別加入一瓶紐西蘭鮮奶&起司片，或是純米大吟釀，真的是一點也不手軟，而他們家的豬肉都是採用香甜可口的台灣豬，牛肉則都使用美國牛！
尤其大推「冷藏手切雞腿肉」這可是店裡的主打商品，因為冷藏肉不像冷凍肉，會因為結冰而破壞肉的纖維組織，所以冷藏肉口感會更鮮嫩柔軟，而且超軟嫩，沒吃過不柴的雞肉嗎，那你一定要試試看喔！

🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●湯底：牛奶雞湯、清酒雞湯
●肉品：冷藏手切雞腿、台灣黑豬梅花
●主食：白飯、讚岐烏龍麵
●加點：人篸雞肉丸、墨魚花枝丸、大武山元氣雞蛋×2、玉子燒、海膽包、日本霜降菇、無毒白蝦、海草蝦、鮮魚片、大蛤蜊、美國Choice牛小排、美國牛五花
●飲料&冰品無限供應

⛳風見雞日本雞湯
粉專： https://reurl.cc/Var8On
地址：高雄市楠梓區大學東路205號
電話：07-3642956
營業時間：每日11:00~14:30，17:00~23:00（最後收客時間21:30）

背景音樂：
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大吟釀清酒喝法 在 Re: [問題] 關於純米酒跟大吟釀的喝法- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者compound (電車名)
看板Wine
標題Re: [問題] 關於純米酒跟大吟釀的喝法
時間Tue Jan 6 21:44:35 2009

※ 引述《adakatz (西門之癲)》之銘言：
: 以前冬天都喝月桂冠或大關之類的清酒。
: 但是自從在日本喝了冰的大吟釀之後，
: 就再也不喝超市買的清酒了................
: 但是，在天氣這麼冷的寒夜，還是想喝些熱的，
: 爬文發現，有板友說：只要是純米酒，喝熱的就對了！
: 但是我上週把一瓶月桂冠酒廠的純米酒放冰箱裡，冰冰的喝了半瓶，
: 茫了後也忘了收，放在室溫下過了一週。
: 昨晚就把它溫熱了來喝，感覺沒冰的那麼好喝耶？
: 大吟釀、純米酒、生酒，
: 對一個新手來說，有沒有一種簡單的準則呢？
: 就是哪一種適合溫熱？ 哪一種適合冰飲？
: 不好意思，如果問題很菜，請不要笑我。
: 感謝大家！
（真是一直在回文的一晚 XD）
雖然敝人對清酒的認識不多
不過還是拋磚引玉一下希望前輩們也能多多提供意見

首先如推文所言，有些酒會在外盒會瓶身上有標示適合喝法
有些連高/低溫的溫度（如涼冷、花冷、雪冷這種）都會標示出來
這時可以依出廠建議飲用

如果沒有這類的標示，敝人會認為看看有沒有實驗的精神
一般拿來溫熱的酒，口感上往往比較厚實，也比較不會有濃郁的花果香
多出現在本釀造、純米酒、濁酒、山廢等形態的清酒

＊但絕對不是這類的酒拿來熱就對了，畢竟這類的酒就超多隻

建議原Po要熱著喝的話，如果只是單喝清酒，先找幾隻鋁箔包包裝的清酒熱一熱
反正鋁箔包的清酒大多都不貴 XD
同時也可以感受到要在什麼溫度是自己最喜歡的

如果是要像板聚時麥克大用的河豚鰭，或是有些人放紫蘇葉或是炒洋菇等
那溫度會比較高，也許不找比較適合熱喝的清酒可能不夠力
不過敝人還是建議便宜的清酒就先給它熱看看，反正便宜

敝人每拿到一種清酒，不一定會試熱著喝
但常溫跟冷飲（跟加冰塊不同喔）是一定會試
吟釀 / 大吟釀的酒就不會想熱著喝，但聽友人說夏子的酒這漫畫裡有提到這樣喝法
不過對於吟釀 / 大吟釀，要找到適合熱著喝真的比較少
特別是冷藏保存的大吟釀實在完全不會讓敝人想溫熱啊

因此敝人建議是吟釀 / 大吟釀部分，不管它是什麼淡麗辛口濃郁甘口的分類
先試試常溫及不加冰冷飲，盡量先別考慮溫熱，除非就是想嘗試
而可以溫熱的清酒型則以香氣較重、甘口渾厚的本釀造、純米酒、濁酒、山廢為主

但請真的先看看酒上標示，相信雖然是日文但有大家都看得懂的圖示的

還有，除非真的不在意一些細微變化或是便宜作品
不然別把清酒從冷藏情況再拿到室溫下，會有些影響的
（不過敝人對鋁箔裝清酒也常常這樣對待）

--

此生願為三種人
狂人‧邪人‧不是人

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.215.43
推 qpzm:夏子的酒都是拿碗公喝XD 01/06 21:47
推 NeoSoul:感謝康旁大大惠賜好文！ 01/06 21:47
→ compound:感謝板大 <(_ _)> 01/06 21:51
推 antibonding:謝謝分享... 01/13 21:18






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而香氣及口味較纖細的吟釀、大吟釀，就比較適合冰鎮後飲用，這主要是因為清酒在溫熱後，酒中的香氣會因為溫度的升高而散發逸失，若是清淡纖細的酒種， ...

#49. 下班喝一杯｜日本酒小知識告訴你清酒、日本文化、燒酒、居酒屋

菜單上的純米吟釀、吟釀酒、燒酒等，該如何區分，有什麼差別？ ... 燒酒泡盛則可加熱水、加水、加冰等，有各種不同喝法，我們一起體驗喝酒樂趣吧！

#50. 日本清酒的种类和饮法

使用酿造酒精，精米步合无规定。没有特定名称（大吟酿、纯米酒等）的酒都是普通酒。 根据制造方式分类. 生原酒 ...

#51. 清酒之美日本人新年喝什麼？ - 小花平台

日本人平常都是喝純米酒、純米吟釀或本釀造較多，與目前台灣喝清酒的風氣不一樣，沒有所謂的「大吟釀迷思」。喝「屠蘇酒」過新年日本過春節過的是新曆 ...

#52. 日本清酒喝法 - GWLSD

我以为，清酒无非就是三种喝法：室温饮用，冰饮和温饮。我个人最好温饮。室温饮用和冰饮在我看来是适合于本酿造级别以上的清酒。纯米吟酿，纯米大吟酿在冰饮(跟白 ...

#53. 大關大吟釀清酒 - Veripol

大吟釀 ？吟釀？常見名詞輕鬆懂. 清酒入門者看到「大吟釀」、「精米步 ... 地酒，同時也會分享各種與清酒相關的情報，像是清酒的等級(如大吟釀,純米大吟釀)、喝法、與 ...

#54. 清酒的喝法有哪些？ - 百度知道

到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量 ... 秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯 ...

#55. 霧峰農會酒莊- 【都說清酒冷熱皆宜 - Facebook

一般來說，如果是香氣纖細輕盈的酒款，例如吟釀、大吟釀，比較適合冰飲，以免酒中香氣在加熱後逸失。這類冰飲喝法適合搭配#調味簡單的白肉或海鮮料理。

#56. 是不是越高階的清酒越適合冰飲？原因是什麼？ - 劇多

一直聽說清酒原先都是常溫和加熱飲用的，後來有了更高階的像純米大吟釀才漸生出冰飲的喝法，這種說法對嗎？選擇冰飲和常溫飲用的區別又在哪？

#57. 清酒喝法 - 資訊書籤

了解清酒喝法知識都與日本清酒,月桂冠清酒,清酒專賣店,玉泉清酒密切關係,每次到日本，總會買一兩瓶「純米大吟釀」回台灣，送禮自用兩相宜。其實對酒並無研究， ...

#58. 【日本。必買】日本最好喝的清酒之一《獺祭》磨二割三分純米 ...

置頂 【日本。必買】日本最好喝的清酒之一《獺祭》磨二割三分純米大吟釀~頂級夢幻日本名酒<福岡天神-岩田屋、福岡機場購買比價> 東京/三越惠比壽店也買的 ...

#59. 日本酒及酒店文化 - 世新大學圖書館

清酒 的名稱起源於奈良時代，在西元713年《播磨國風土記》一書中有記載「清酒」一 ... 清爽富果香的酒類如大吟釀、吟釀，適飲溫度在攝氏五到十度，至於酒香濃郁的類型 ...

#60. 極秘製雪女神十九代五左衛門Sake日本酒

大吟釀清酒 推薦山形縣〝最頂級〞的酒造好適米「雪女神」釀造之純米大吟釀！ ... 九代」略帶甜味及清爽感，清酒口感是一款香氣多樣華麗，乾淨爽口的純米大吟醸清酒喝法 ...

#61. [筆記]日本酒喝法 - 心．本該去流浪

熱喝的日本酒，請拿工廠大量製造的普通清酒，例如月桂冠、白鹿、大關這種的， 生酒、純米酒、吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀、古酒都是不適合的

#62. 超愛日本酒的櫻花妹，教你成為日本酒達人！~日本酒的各種喝 ...

日本酒其實可以自由變換多種喝法的喔！ ... 香氣與甜味都很容易嚐出來的吟釀與大吟釀，冰鎮之後，感覺變得更為清爽順口。みぞれ酒( mizorezake )的 ...

#63. 「請問你們有"五百萬石"嗎？」懂喝的客人這樣問！清酒六大原 ...

近年來清酒漸漸成為夜生活的要角，許多Sake bar成為放鬆來一杯時的選擇。 ... 「精米步合」、 「大吟釀」 這些常見的名詞你真的有搞懂？

#64. 獺祭二割三分喝法 - Avok

獺祭二割三分-日本清酒裡的第一名@ Kelvin的, kelvin820.pixnet.net. 獺祭三割九分純米大吟釀(紙盒)720ml ｜酒條, www.609.com.tw. 獺祭| 買酒網MY9, www.my9.com.tw ...

#65. 大吟釀喝法、清酒知識、清酒旨味在PTT/mobile01評價與討論

日本清酒怎么喝｜纯米大吟酿的喝法｜如何品酒入门课：把清酒变一场冒险！ 10月ago bill. 多年前因缘际会，我在德国朋友家旅居，他们家那阵子改建房屋，大家讨论、吵了2 ...

#66. 品嘗清酒有學問！各酒款適飲「溫度」大不同 - 9900 台灣網站 ...

品清酒：喝法細節大不同清酒重點1：等級在一般的日式居酒屋里，菜單上通常會有所謂 ... 香氣濃郁型的酒款，如純米大吟釀、大吟釀、純米吟釀等級的清酒，冰鎮后喝起來會 ...

#67. 日本流行用香檳杯喝氣泡清酒，刷新你對日本清酒「中年阿伯 ...

標籤: 日本清酒, 清酒, 氣泡酒, 酒, 香檳, 文化, 氣泡清酒. ... 酒精度數較高14度，純米大吟釀等級，瓶內二次發酵的氣泡清酒，有著高級香檳般的細緻感 ...

#68. 日本酒買回家放太久會壞嗎？ - 簡單吧

收到朋友送的日本酒或從免稅商店買來囤積的純米大吟釀，如果不小心放到忘記，兩三年後還能喝嗎？ 放再久都能喝，只是味道會變. 會造成食物腐壞的菌是難以在酒精濃度10% ...

#69. Re: [問卦] 清酒要怎麼喝？？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊

引述《kaiting00 ()》之銘言： : 乳題: 小魯喜歡日本文化: 最近開始喝清酒. ... 推edta56: 大吟釀去日本的時候喝過 02/23 16:23.

#70. 純米吟釀、大吟釀清酒...該如何看懂日本酒的酒標種類? - 酷活 ...

那麼，哪種酒是主流呢？事實上，以市場流通來說，普通酒的量占了壓倒性的多數。特定名稱酒大約占整體市場的三成，其餘的七成都是普通酒。但要問到該喝哪 ...

#71. 品嘗清酒有學問！各酒款適飲溫度大不同

品清酒：喝法細節大不同 ... 香氣馥鬱型的酒款，如純米大吟釀、大吟釀、純米吟釀、吟釀等級的清酒，冰鎮後喝起來會更為清爽，所以將清酒買回後可將之冷藏在攝氏3∼5度 ...

#72. 下班喝一杯｜日本酒小知識告訴你| 清酒、日本文化、燒酒

特別本釀造：精米步合60%以下，酒米使用比例50%以上，或是混合大吟釀酒等，是較為特殊的酒. 濁酒：省去過濾程序，因此酒色偏白，帶有米渣. 日本酒的喝法， ...

#73. 天狗舞山廢純米大吟釀– 湯大帥非型日誌

再來，今天就不選擇大量破壞原味的雞尾酒喝法，而以傳統的方式呈現，京都在重陽日時便會以秋菊伴清酒而飲。而春季也有春菊那麼來試試看添加菊花花瓣會有 ...

#74. 獺祭二割三分純米大吟釀 - 島民食庫

獺祭純米大吟釀清酒的原材料就是使用米所製造而成，而且只使用最中心、 ... 越喝是越好喝，而且配上食物一起喝時又會出現不同風味，喜歡喝大吟釀的人 ...

#75. [日本酒][報導] Food matching 酒與食的完美搭配術 - 欣傳媒

例如吟釀、大吟釀等果香氣味豐富的日本酒，適合跟鹽烤香魚、鹽烤鱸魚等 ... 日本酒傳統的喝法，是店家會將透明玻璃的小酒杯放進木盒中，再從大酒瓶倒 ...

#76. 飲芙酒藏適合女生喝的日本清酒，白雪姬純米大吟釀推薦給活出 ...

清酒喝法 飲芙酒藏. 透過飲芙品酒會，不同的喝酒心境，搭配不同餐點，在國際日本酒唎酒師清酒OA引領下，我們一次體驗了五種不同風味的清酒。

#77. 日本酒該去哪裡買？成田機場免稅店10款日本酒伴手禮推薦

適合最簡單的喝法，例如基本的琴通寧（Gin Tonic），及其他酸橘類的調酒。 ... 這令很多喜愛日本清酒的粉絲都引頸期盼的限定純米大吟釀，不論是特別 ...

#78. 獺祭純米大吟釀50、三割九分、二割三分品後感 - 宇文泰武

以前雖然也喝過些清酒或燒酎，像是玉乃光、月桂冠、八海山、綠川、大河一滴、玄庵等，只覺得爽口好喝，但未曾細細品嘗。前陣子開始想好好地品嘗清酒， ...

#79. 久保田酒怎么喝 - 美酒网

久保田酒怎么喝久保田系列是朝日酒造的拳头产品。米香味很浓， ... 日本的清酒通常不会强调粳米步合度，其会在酒标上标识为吟酿或是大吟酿。

#80. 夏飲最搭五度冰生酒

當然，這也成為他夏季最喜歡的清酒喝法。 除此之外，到了夏天，喝清酒 ... 依此原則，吟釀、大吟釀系列的清酒最有可能雀屏中選。很多人或有疑問：清酒 ...

#81. 日本燒酒怎麼喝才正確？認識這基本4大方法讓燒酒更加好喝！

燒酒的喝法千變萬化，根據個人喜好可以去調整它的酒精濃淡、味道深淺、甚至是加入各種茶飲或是水果，不僅衍伸出了許多各式各樣有趣的喝法， ...

#82. 清酒喝法日本燒酒一篇掃盲 - Scsc

不過，純米大吟釀在冰飲(跟白葡萄酒一樣)之后會有一點果香，再將澄清的清酒換到另一個桶準備過濾。而滓酒便是酒液中添加了酒滓的清酒，配個毛豆，Sake Bar也如雨後春筍出現 ...

#83. 喝清酒也要講文明懂禮貌| 醉鵝喝喝日常_企鵝和貓- 微文庫

清酒 怎麼挑 ▫ 清酒怎麼搭配日餐 ▫ 清酒的禮儀和喝法 ▫ 清酒的器具 ▫ 如何讀懂清酒酒標 ... 適合冷酒飲用的清酒：一般來説，大吟釀適合冷酒飲用。

#84. 月桂冠清酒喝法周末特輯|如何把清酒喝出意境? - Awzn

所以從早期的月桂冠普通酒，然后吐出加水，“妙花蘭曲”，叫“花見”，到現在的稀有純米大吟釀，在口感與情感兼顧的情況下，偏甜一點的就月桂冠。不同等級的酒不一樣的喝法，月 ...

#85. Sake Cocktail：日本酒也能調酒 - 痞客邦

以威士忌為首的Highball喝法，在日本常見還有燒酎Highball等喝法，運用此 ... 做法先於紅酒杯中裝入冰塊，倒入約60ml左右的純米大吟釀，最後於杯中 ...

#86. [心得] 清酒的二三事 - Mo PTT 鄉公所

就像紅酒、白酒、威士忌、啤酒，各種酒都有喜好的族群而清酒對我來說就是本 ... 建議的喝法，大吟釀跟吟釀，香氣高的酒基本上是常溫～冷飲 加熱後，吟 ...

#87. 一分鐘馬上懂清酒達人告訴你藏在酒標裡的6大關鍵

原料明細當中只有米跟米麴的清酒，稱為純米酒；若是有添加「釀造用酒精」的話，就不是純米酒，像是「純米吟釀」，就表示是無添加釀造用酒精的清酒。

#88. 大吟釀- 鏡週刊Mirror Media

古法釀製大吟釀讓日本人也口渴. 2022年乾杯集團的清酒祭，每個月推出一支限定獨家酒款，活動一路至年底，通通以單杯200元 ... 果實酒展現男子氣概創意喝法迸出絕妙滋味.

#89. 【大吟釀】为什么是清酒之王？

日本清酒，在大多数人的印象中就是像黄酒一样用热水温着，然后倒入小瓷杯里饮用，味道才对。但实际上热饮是除“特定名称酒”外，低端清酒的喝法， ...

#90. 玉泉清酒喝法別被日劇騙 - Vrkwr

因其駕駛魯莽，琨光，所以將清酒買回後可將之冷藏在攝氏3∼5度的冰箱中，特別請來吳念真和魏如萱擔任一日店長，如純米大吟釀，法酒，上面放置一顆酸梅。

#91. 精選6處釀造美味【日本酒】的地區！

瓶裝大吟釀 大吟釀. □建議喝法：冷卻・常溫（5〜16℃） ... 目前此處共有26座在製造清酒及味醂的酒藏（釀酒廠），能盡情享受酒藏巡禮的樂趣。

#92. 当你说清酒只喝大吟酿，就像在说葡萄酒你只喝白的 - 乐酒客

1992 年，日本酒类事业工会法（Liquor Business Trade Union Laws）规定了“特定名称酒（Tokutei Meishoshu）”，以精米度（精米步合，Seimaibuai）及原料 ...

#93. [文章備份] 日本清酒要怎麼喝?? - 創作大廳

製造日期這個很重要，因為能長期保存清酒的台灣商家沒幾家沒收在冷藏環境放 ... 特定名稱就是一堆人喝清酒時最愛拿出來說的吟釀大吟釀純米大吟釀這些 ...

#94. 「月桂冠清酒喝法」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「月桂冠清酒喝法」相關資訊整理- 清酒發酵的過程中分解出很多胺基酸，尤其是榖胺酸類的，充滿鮮味，最適合的就是溫著喝。冰喝是以前夏天賣不動， ...

#95. 新．日本酒抗夏很可以- 042 - 2162b - 時報周刊B本- 翻爆- 翻報

全店提供六十款酒、每月三十款單杯喝法，或三酒套組四百八十元，並推出「九十分鐘九種清酒喝到飽」（含一杯純米大吟釀），只要一千兩百元，而且歡迎帶外食！