2021.5.24
娘家山上採收的楊梅，週末宅在家，做了「楊梅果醬」。早餐塗麵包配點奶油，酸酸甜甜的，滋味真不錯。
防疫在家的媽媽們，過了一個週末，你們還好（活著）嗎？有血壓飆高、頭痛胸悶的症狀了嗎？歡迎加入宅在家行列，吾家小子不用停課，也是要待在家（玩）到九月才要去上學，所以非常懂你們的症頭。偷個閒，放鬆一下，耍懶耍廢看電視，把電動拿出來，家裏就瞬間安靜無聲，人都有求生意志，自救沒什麼不可以的～本來我也很抗拒讓孩子一直玩電動這種事，但轉頭一想，人生難得幾回這樣爽，相信上學以後他也沒得爽，還不如現在讓他爽到飽，看會不會有電動玩到膩就不想玩這種事，如果真能成功，也算是一種成就吧（咁無可能！）
宅在家沒事，看前幾日採收的楊梅快不行，趕緊動手清洗，打算作成果醬，楊梅果醬第一次做，第一天先用糖漬放冰箱，查了資料，楊梅算是低果膠的水果，怕失敗變糖漿水，手上又沒有果膠粉，隔天開煮之前，只好先去隔壁買了寒天，加了一條，結果原本一直在１０２度沸騰的果漿，加了寒天後，煮了４−５分鐘，立馬就衝上１０３度，可以收工了。
成品進冰箱後，略帶點果凍感，在預期之內，還好楊梅最後被煮到顆粒全都散化了，所以抹在麵包上也不致於成團抹不開，沒想到本人算是酸的楊梅，只加了45%甜菜糖量的果醬，甜度讓人有點意外，酸中帶甜，蠻好吃的。想著改天再來去山上，練小孩，順便再多採一些來做果醬吧～
回到宅在家的問題，如果在家覺得無聊胸悶無法發洩，上網買點東西也很舒壓，平日有在開伙，又覺得少了個鍋的，#大人的鐵板還在熱烈團購中，也可以考慮買起來。
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