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#寶寶版軟Q蘿蔔糕✨
👶🏻Wilson的晚餐 是他沒嚐試過的新東西😉
軟軟嫩嫩 蘿蔔香氣很重 Wilson吃的很興奮😍
麻麻從沒想過自己會想做蘿蔔糕😅
自己要吃的隨便外面買就有了😂
但真的是為了小孩 什麼都願意去試試
#真的是當了媽媽就會有這股力量💪🏼
幸好Wilson習慣睡午覺💤 我才能有時間搞這些😆
📌補作法
🔎材料：蘿蔔半根、紅蘿蔔半根、香菇ㄧ朵、蒜頭、
在來米粉125g、水1.5杯(米杯)
📝備料：
🔹白蘿蔔、紅蘿蔔挫籤
🔹香菇泡水切碎
🔹在來米粉+水攪拌均勻
📋作法：
1.起鍋倒入ㄧ點油，放入蒜頭、香菇小火炒香
2.再放入白+紅蘿蔔絲炒軟
太乾可以加一點水再蓋上鍋蓋悶一下
3.關火後倒入在來米水，利用鍋子熱度把配料攪拌均勻
4.拿ㄧ個容器抹ㄧ點油(方便脫膜)
5.倒入剛剛拌勻的 #做法3
6.放入電鍋 外鍋ㄧ杯水跳起再悶十分鍾即完成🎉
🔺記得放涼再脫膜會比較漂亮喔
不用調味但是吃的到蘿蔔的清甜✨
而且蒸完覺得好香好香 ☺️
#在來米粉全聯有賣
📎適合6個月以上的寶寶
現在蘿蔔真的便宜到不行😂
快來試試吧😁😁
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
最近很紅的「新豬肉 Omnipork」🐷💚又給了素食者很棒的新選擇！
這次使用它做了純素傳統肉圓。
Omnipork的口感上真的宛如豬肉，富含的營養成份也高很多。
甚至連烹調方式都可以跟真肉一樣👍
本集做的肉圓，外皮Q彈，還帶有米的香氣。
內餡擁有香菇和筍子爆炒後的焦香，搭配香煎新豬肉排的彈牙。
最後淋上自製的酸甜辣醬汁，一口咬下真是幸福滿點啊❤️
沒吃過新豬肉的人趕快去買個幾包並且跟著影片做做看吧！😁
純素和平肉圓(6顆)
外皮:
在來米粉 30g (4 tbsp)
地瓜粉 30g (3+1/2 tbsp)
水 360g (1+1/2 cup)
地瓜粉 210g (1+1/2 cup)
內餡:
新豬肉Omnipork 230g (一包)
香菇 30g (3個)
筍子 50g
新豬肉醃料:
香油 15g (1 tbsp)
醬油 20g (2 tbsp)
胡椒粉 4g (2tsp)
五香粉 1g (1/2 tsp)
調味料:
醬油膏 20g (3 tsp)
醬油 20g (2 tbsp)
糖 3g (1 tsp)
五香粉 0.5g (1/8 tsp)
胡椒粉 2g (1 tsp)
醬料:
甜辣醬 35g (3 tbsp)
番茄醬 20g (1 tbsp)
醬油 30g (3 tbsp)
水 300g (1+1/2 cup)
味增 50g (2 tbsp)
糖 35g (3 tbsp)
芡汁:
在來米粉35g (4+1/2 tbsp)
水 100g (1/2 cup)
📣「P&Y素食商城」有賣OmniPork新豬肉喔！請趕快去買👉 https://p-y.cc/6316206
#素食
#純素
#全素
📣資訊卡
本集靈感來自我們上次去無肉市集吃到的善良肉圓👉 https://youtu.be/9cisZMCbOiM
9:56 👈鹿比小姐姐試吃時間😋
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在來米粉全聯有賣 在 [問題] 再來米粉去哪買? - 看板cookclub 的推薦與評價
想請問一下前輩們，很多餅皮會加入再來米粉，或者蘿蔔糕也會
加入再來米粉。
可是，我問過菜市場賣南北貨的店家，都沒有賣。
剛剛爬了精華區，看了一堆食譜，也沒有找到該在哪裡買再來米粉。
現在人在高雄，可以請問板上達人們，要找什麼樣的店家，才有賣嗎?
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