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｜Mongol Life｜#蒙古生活
蒙古的夏天就是如此的消縱即逝，好不容易熬過了換季的過敏性鼻炎，秋天來了又得再體驗一次，家裡打噴嚏及流眼淚的戲碼層出不窮
夏天的蒙古要吃什麼？
在郊區的路上一定要買馬奶酒Айраг（Airag/艾拉格）跟西瓜
隨著小怪獸越長越大能外出的機會越來越多，每次看到滿滿的西瓜攤跟馬奶酒卡車就很想大喊「老闆，各來一份」
蒙古先生對於我這個喜愛蒙古傳統文化及料理的熱情感到無語，但也還是會買給我嘗試，畢竟有些東西我可能試一次就沒有下次了，例如土撥鼠肉（這個誤食現在想到還是心有餘悸，實在是太可怕了）
路邊Хуушуур小店多到讓人覺得不可思議，感覺就像整條街只賣滷肉飯的誇張
有時蒙古先生問我「妳想吃什麼？」
「除了Хуушуур以外的都可以」心想已經吃到想吐了，結果開了一圈的車什麼都沒買就回家
「我們回家吃吧」因為只有Хуушуур能買🤣
[ #鍵盤旅行：Yellowstone 黃石國家公園 ]
最近接觸的兩個娛樂項目都和黃石公園有關，一個是《鹿角男孩》，小男主角格斯從小生長的地方就在黃石國家公園；另一個是PS4的遊戲《地平線：期待黎明》，時代設定在末日後的未來，其中幾個場景就是黃石最著名的彩虹溫泉池。
2016年我們在美國走PCT，隔年2017又去了一趟，用公路旅行的方式，在中西部的各個國家公園遊歷一個多月。當時拍了海量照片，但其實幾乎沒有曝光（可能因為數量太多了，反而懶得整理）。
適逢今天美國慷慨捐贈250萬劑疫苗，於是再度打開硬碟想要神遊當時旅行的點滴。不開還好，這一開簡直收拾不了，整個人都陷入回憶裡。
／／
那時候預算有限，機票、租車、油資已佔去大部分的開銷，只好省下住宿費，能露營就露營，或者乾脆睡在車上，把後排座椅攤平，擺上睡墊和毛毯就能舒服睡上一晚。飲食也很省，因為美國國家公園內的物價很高，所以我們都是在外面的超市採購食物帶進去，用登山爐頭自己簡單煮，而且吃的東西和料理方式跟在PCT上一模一樣。說來奇怪，照理來說應該吃到吐的東西竟不覺得膩，反而是用一種懷念的心情在重溫那些步道料理。
不過這趟旅行走到黃石的時候已經進入第四週，離開臺灣那麼久難免會想家，心裡覺得意興闌珊，畢竟已看過許多雄偉壯闊的風景，每一天都有新的感官刺激，刺激到後來已經有些麻木。
但黃石畢竟還是黃石，它的園區腹地實在太廣了，從一個景點開車到另一個景點有時候得開兩個小時以上，而且能看的風景、能走的步道多如繁星，在短短一週的時間內能夠遊歷的地方實在有限，原本有些麻痺的感官到了黃石又瞬間被喚醒。怪不得有人說，99%的遊客恐怕只能參觀1%的黃石園區。
／／
每個國家公園都有各自的特色，黃石的最大賣點即是顏色變化豐富的溫泉和間歇泉，因水質的酸鹼差異造就迷離的色彩，在陽光直射時特別鮮豔、亮眼，而泉水上方瀰漫的霧氣更是增添不少魔幻風情。
另一個賣點是園區內受到保護的野生動物，有些物種不怕生，可以就近觀察，例如美洲野牛、白尾鹿、叉角羚、土撥鼠⋯⋯；有些則難以親近，或是兇猛得無法靠近，需要用長焦鏡頭或望遠鏡才看得見，例如狐狸、灰狼、棕熊。
那時候在園區內開車常常會見到一群人聚集，那十之八九就是有動物可看。把車停好走近過去，總是能發現一群老練的「獵人」，他們用攝影鏡頭代替來福槍，用幾百公尺之外靜靜地觀察，彼此靜悄悄地討論心得，例如園區內還有哪些優質取景點，或是在哪邊又有人目擊了什麼稀奇的野生動物。
當時我們背的相機是FUJI X-T1，搭配 18-135mm 旅遊Kit鏡，不管怎麼拉長再拉長，看見的野熊永遠是一顆模糊的小黑點，於是後來乾脆放棄，轉而偷瞄那些大砲獵人拍攝的畫面，而他們也都很大方，會轉接手機螢幕放大後分享給遊客看，或是乾脆讓你眼睛湊過去觀景窗，還會告訴你應該買什麼型號的望遠鏡CP值最高。
透過手機轉接鏡頭的畫面，我終於看見熊了，彌補前一年走PCT未能與熊相遇的遺憾。雖然影像有些模糊，而且透過科技又增加了一點心理上的距離感，但一隻活生生的大熊在你面前搔癢、擺動，甚至是發呆都帶有強烈的魔力。
親眼目睹野生動物的存在，讓人類嚮往的自由、野性，活生生地以無可撼動的真實樣貌呈現於眼前，沒有任何虛假、造作的成分，也因此才能如此震懾心靈，直探深處。
／／
原本只是想找幾張照片來感謝美國，沒想到寫成這篇快兩千字的貼文，哎呀呀，全球疫情解封後又多一個想要重返的國家了 :P
——
#Yellowstone #黃石國家公園
#使命必達
劍筍大哥有交代，
煮一鍋⋯
沒有切
整根完整的劍筍，
讓妳（你）們瞧瞧🤣
這不就來了嘛😜
深深覺得，
花蓮瑞穗鄉公所，
應該發個⋯
劍筍小公主的獎盃🏆給我，
（妮捲摩好意思講這種話呀😁）
我真心➕認真的推廣～
人間美味⋯劍筍，
讓它
發光發熱耶🤣。
（我自己是很喜歡吃啦）
（就像每年期待草莓季來臨那樣）
（只是⋯劍筍的產季更短）
鳥毛的劍筍大哥，
都是早上採劍筍，
回去剝殼+整理後～
下午黑貓🐈⬛寄出，
（真的是跟時間在賽跑呀）
（猴子、松鼠🐿️也都會去偷吃劍筍）
（自己去採過一次劍筍後，累到叫阿母）
（千萬不要去，有夠累）
（撥劍筍也是好累，直接用買的最省事）
劍筍大哥的劍筍，
（品質很好，無農藥）
（天然野生的劍筍）
每一根都是他挑選過的，
所以，
稍微沖洗即可，
（整根都能吃，零損耗）
（一定要努力支持小農）
收到後，
打開真空包裝，
記得努力的吸一下劍筍的味道，
完全沒有藥水味，
（帶點淡淡的青草味道）
9457啦（就是舞青啦👍🏻👍🏻😜）
今年沒下什麼雨，
產量更是稀少😭😭
（能吃到真的是福氣）
✅劍筍怎麼料理？
煮劍筍雞湯，
真的沒有任何技巧，
（我最愛煮湯的劍筍）
1.洗淨後，冷水時就整根丟下去熬排骨，才不會苦
2.加一兩片薑，排骨軟了完成（只要加鹽調味）
✅我用雞殼、排骨熬湯，最後再加入切塊土雞腿，雞腿不要煮太久，口感才好）我不愛軟爛的雞肉）
❤️如果是用炒的，
把劍筍拍扁，切段一下，比較好入味，
加蒜頭、辣椒、肉（可省略）一點醬油、水，悶煮一下。
#熱炒店的劍筍跟新鮮劍筍真的不能比
#吃過新鮮劍筍後會回不去
#千萬不要川燙新鮮劍筍
#在地人這樣吃
#筍子要有油才好吃
✅關於劍筍的二三事
https://www.facebook.com/100044243178666/posts/275890160562421/?d=n
#菲比的小廚房
#值得等待的美食
#一年一次
#新鮮劍筍
#新鮮劍筍會有一咪咪苦味歐
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