#食物研究所 #慢煮肉系列
#sousvide #chefolivierelzer
#challanduck #鴨中rollsroyce
#全世界最靚嘅鴨
#法國血鴨胸
「香煎低溫慢煮法國櫻桃血鴨胸」,
夠刁鑽了吧!
原來超級容易整,
仲要係無得失手,
因為之前最具難度的功夫,
Chef Olivier 幫你搞好晒。
你只要聽Chef Olivier話,
抵得住手唔好大火烚個鴨胸,
(真係千祈千祈唔好大火)
保持喺50度同佢water bath,
(或者你煲滾水之後熄火浸都得)
而煎鴨胸個秘密,
只有一個:
‘hear the duck sings…’
睇片。
唔使擔心佢淨係講英文,我會在片中翻譯
https://youtu.be/Elxnqb0xIMU
—————————————————
食物研究所
ocheflab.com
慢煮肉系列:
https://ocheflab.com/ZH/shop/category/chef-olivier-elzer-35
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM 【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5f...
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唔好大火 在 護士Vi媽三小火 Facebook 的最佳解答
《幼兒牙膏最好要揀無氟》
每晚同大火二火刷牙
對我都係一個挑戰
有時唔合作唔想刷
牙膏唔好味唔想刷
外表唔靚又唔想刷
大佬呀,刷牙姐,乖乖地合作好唔好?
大火二火成日會呑左啲牙膏落肚
我揀牙膏什麼味道都已經唔重要
但一定要揀不含floride氟化物!
因為會引致氟斑牙,牙齒表面出現白色或啡色斑點😵
尤其六歲以下幼兒的身體機能尚未發育完全,不能過度吸收氟化物,嚴重的話會氟中毒😵
原本氟化物並唔係可怕既毒元素
少量氟係有效地幫助防止蛀牙
日常飲用的自來水都加左氟
只係無必要再額外從牙膏中吸收
尤其我兩小火仲會食牙膏的😑
我用過 #Radius有機幼兒無氟牙膏
係不含化學成份的有機牙膏
也不含氟化物
就算呑左落肚都唔怕
我地試左 #椰子香蕉味牙膏,有機牙膏的顏色並不是白色,係天然顏色,質地較稀,而且低泡沫,不含添加人造螢光劑、人工起泡劑或增稠劑。
🌟佢係利用天然成份潔齒,包括
❣️有機赤藻糖醇:對抗蛀牙、牙菌膜及口腔細菌
❣️有機精油及草本成份:防止蛀牙、消炎修護
❣️有機椰子油 (牙膏) 口腔清潔及排毒、潔白牙齒、抑制細菌生長
Radius 品牌,係香港唯一 USDA 認證有機兒童牙膏,完全沒有人造或化學成份,當中98% 有機成份 + 2% 天然成份,安全、純正、無害,比小朋友使用,絕對安心👍🏼
想知多一點,可以去Bliss & Bless Facebook 望下: Bliss & Bless
銷售點:
📍Aeon(屯門/荃灣/ 康怡/黃埔/荔枝角/九龍灣)
📍Mothercourt
📍新都城百貨
📍Bliss & Bless eShop : https://bit.ly/3chxSTH
📍HKTVmall: https://bit.ly/3ciePss
https://bit.ly/2RKCLv7
#Radius #有機幼兒無氟牙膏 #口腔健康 #刷牙習慣從小培養 #香港唯一USDA認證有機兒童牙膏 #organictoothpaste #babytoothpaste #dentalcare #teethbrushing
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唔好大火 在 彭秀慧 Kearen Pang Facebook 的最佳解答
【菠菜玉子燒】
材料:
雞蛋 3 隻
菠菜 2 棵
生分水 適量
鹽 少許
味醂 2茶匙
日本豉油 2茶匙
胡椒粉 少許
步驟:
1) 打入3隻雞蛋拌勻
2) 菠菜洗淨切小段
3) 把菠菜,蛋及調味料一同拌勻
4) 預熱平底鑊 (猛鑊陰油)
5) 平底鑊加熱後,倒入菠菜蛋液,中火輕煎
6) 慢慢捲起直至完成
7) 切成小塊上碟
#慢慢捲蛋
#兩邊一齊捲
#唔好大火
#最緊要係個法蘭西signature
#簡單容易有睇頭
#健康有營有派頭
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【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
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【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
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花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
過2日去日本,啲片排住隊剪,嚟緊幾集嘅英文字幕要暫時麻煩有心人可以嘅幫手加入去??!
花膠鵝掌呢啲食物主要都係想佢哋淋而且唔走樣為大前提,今集我哋試下整個靚仔啲嘅版本。
小花膠雖然平但係都可以隨時玩死老師傅,所以千祈唔好大火煮
主要材料:
鵝掌 10隻
花菇 4 隻 (已浸發)
花膠 隨你鍾意
片糖
上湯
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