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不要看娛婦常常分享美食好像爽爽der~
其實很常下廚鍛鍊手藝👩🍳
但做菜這種事有時真的會讓人想抓狂
像「咖哩」這種簡易料理，簡直就是我們懶人的救星~
俗話說得好「咖哩做得好，人生沒煩惱，大家吃飽飽，碗筷洗少少」~~ by 娛婦😅😅😅
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常做咖哩的人應該都對「S&B愛思必」不陌生
#愛思必 最經典的產品就是咖哩🍛🍛🍛
是日本零售市場市佔率第一的國民品牌
這次有幸參加「S&B廚藝教室」
不僅嚐到巴黎藍帶主廚莉雅老師做的咖哩料理！
還學會了怎麼用S&B咖哩DIY創意料理：
#柚香涼拌海鮮、#湯咖哩燉肉、#咖哩餅乾棒
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有了S&B秘密武器，料理新手也能輕鬆擺脫地獄廚房！（人人都可以是食神😏😏😏）
快去看看怎麼做的吧~
＃創造力 ＃天賦 ＃創新
最近接到不少廠商的產品開發研發工作
將任何可食的商品研發成是另一款新產品，是我很擅長的工作
這份工作需要有３點很重要的特質
一是［要有很敏銳的味蕾，也要有很豐富的想像力］
［敏銳的味覺］才能在撰寫食譜時，很精準地抓住每一種食材應該要添加入的份量，太多太少都會破壞最後成品的完美比例．
那為甚麼要有［豐富的想像力］？因為所有最後成品的呈現出來的口味與口感，在我實際製作之前，這款商品可以和跟甚麼食材搭在一起，我要創造出什麼口感什麼外觀的成品提供給消費者，在製作之前已經在我腦裡轉過很多次．當我搭配好最佳組合時，我就會開始著手製作將我心中已想好的結果具體的創造出來．
二是［多年來穩扎穩打的專業廚房裡累積出來的功力］
將自己心中想像的味道創造出來不是一件容易的事，尤其是烘焙．因為在糕點出烤箱之前，沒有人知道是成是敗？是什麼味道？是什麼口感？烘焙製作無法在烘烤過程中添加或減少任何食材，這是烘焙跟料理最大的不同．糕點有是否能成形的問題，但料理沒有．烘焙是一連串化學變化，不是只有食材的添加與減少。
當麵糊或麵糰放入烤箱中，就已經決定成功與否．在烘烤前，就能確保能將心中想像的成品具體製作出來且成功無誤，這是需要不少年穩紮穩打的功力。
三是［美感的表現］
人要衣裝，食物當然也是．如何將食品變成很有質感，看起來更加美味，這也是件很不容易的事情．這不需要廚房裡實際操作功力，但需要日常生活裡美感的不斷累積。美不是來自於多昂貴的物質，而是生活的體驗, 從文字中,音樂中,畫作中 ......等. 料理烹飪, 當然也是廚師們將自身的美感落實在食材上呈現方式的表現
這次我這款鹹香咖哩餅乾棒的創作過程的心路分享
我將跟甜點毫無關西的[咖哩]創作成一款鹹餅乾,可以常溫保存與量產,還可以當作伴手禮. 這款鹹餅乾,連只愛甜的我都很喜歡,所以我將會規劃到新課程, 迫不及待想跟你們分享.
#莉雅老師 #產品研發 #品牌合作 #創作是我的才能 #食譜書作者 #巴黎藍帶主廚 #廚房裡的法式優雅 #雙面世界金牌冠軍 #超過1000場活動經驗 #超過3萬小時教學時數 #撰寫超過1000個食譜
【竹北美食週記】樂陽食堂。吃粗飽的日式定食。炸豬排定食。鍋燒烏龍麵。咖哩
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#竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食
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中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢！
艾蛙短評：
茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味；
台式小菜很開胃；
炸豬排屬於大份量~~
可以吃粗飽的平價食堂。
-
樂陽食堂
地址：新竹縣竹北市光明三路 88號
電話：03-6571171
營業時間：平日11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
週六週日 11:00 – 14:30 17:00 – 21:30
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g
茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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2020 大阪京都自由行 http://bit.ly/31XgOgH
2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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【2021台北美食】Waku Waku Burger 中山店，書香和咖哩香溢滿，服務如沐春風。環境舒適自在
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#台北美食 #咖哩 #誠品書店
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南瓜咖哩超好吃！
大分量！食菜新鮮。
而且免收服務費！
服務很細心。
店家裝潢溫暖，
餐具也很典雅。
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而且樓下是我喜歡的誠品書店，
相當好逛！
最讓艾蛙驚訝的是餐點價格友善。
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Waku Waku Burger 中山店
地址：104 台北市中山區南京西路 14 號 5AF
電話：02 2521 7881
營業時間：11:00 – 22:00
facebook：https://www.facebook.com/wakuwa
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