#對私廚和穗穗念都是法蘭的
#疫情期間私廚暫停用穗穗念料理包服務大家🙏
七月份的料理包和小農商品訂購單來啦！
（這兩天陸續被私訊和Line催促到爆問到底什麼時候能開訂，終於生出來了🙏）
首先感謝慢島生活讓穗穗念掛靠，
讓我們能夠緊急研發出更直觀方便的表單，
訂單更清晰，結算更方便，
實在是太幸運🌹
「穗穗念料理包」連結裡，
除了本來很經典的菜色，
如剝皮辣椒奶油雞，蜂蜜啤酒鴨，果汁燉牛肉，香料烤雞腿等，
穗穗念還研發了幾款新口味，
如蘋果酒燉黑豬肉，香菇香腸放山雞，蜂蜜味噌梅花肉片，巴薩米克醋炒菇和蓮藕（素），蔬菜豆腐可樂餅（素）等，
並加入了宜蘭名店和田食堂的蘿蔔乾辣炒黑鮪魚，
美虹廚房的海魚拌飯/豆皮拌飯，
以及慵懶兔生的海鮮鹹派和奶油菇菇鹹派。
「深溝小農好物」連結裡面，
有青松米，米蛋捲，果醋米醋，米穀粉鬆餅粉，小朋友最愛的米星星零食等，
之後還會陸續的加入更多友善產品喔！
點進去連結之後，
有「穗穗念料理包」，「深溝小農好物」和「深溝酒單」三個連結，
歡迎大家都進去逛逛，
多多訂購成為您餐桌的神助攻！😊
祝福好吃好喝，平安健康🌹
https://www.islandtime.tw/goodthingtobuy
（因應低溫快遞不穩定，週五六不出貨，從下週一到週四出貨）
和田食堂 在 [食記] 和田食堂- 精華區Food 的推薦與評價
其實我也是很愛三味食堂的呀 前提
只不過和田的文章似乎少了一咪咪
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這天下班我為了犒賞自己的游泳圈
十一點多就一個人跑去西門町附近，機車架好，步入了龍門客棧
-是和田食堂啦。
裡面大概有八分滿的客人，其實店本來就小小的，四五張桌子。
昏黃的燈光、客人談笑聲、菸、演歌、小調理台讓我幾乎以為自己是日本上班族
經過一天疲勞的轟炸，來這邊補點元氣。
站壽司台的老闆頂多也三十出頭吧（可我覺得他是臭老臉，搞不好只有二十幾）
點了握壽司（160）、玉子燒（120）、海膽手卷（80）我的媽呀我真的是豬orz
握壽司有六貫，每貫都是不同料，我只認得出有鰹魚、鯛魚、干貝…
不論用筷子夾或是用手拿沾醬都沒有散開或飯掉在醬碟裡的情況
而吃到口中又散開和魚肉和在一起，雖然我沒很多吃壽司的經驗
但我覺得這要有點工夫。
玉子燒是另一個師傅做的，送出來的時候
不好意思先插個播，因為壽司吃完還等不到玉子燒我就再點了一個海膽手卷。
這個手卷不好意思，絕對不像別人家有暴力海膽的美稱，份量可愛可愛的
可是整體感做得粉不錯，海苔很酥不軟韌，黃瓜絲脆甜多汁，讓海膽少了點膩。
而玉子燒，我底心本以為是煎蛋之類的印象中好吃的口感會比豆干再軟一點
然後打在蛋裡面的醬汁會讓整個多汁香甜。
可一見到面，讓我心肝抽三下，我的媽呀這盤三角形的東西是什麼？
一經咀嚼，冰雪聰明如我立刻就推理出，謎題全都解開了，真相只有一個！
「玉子燒的本質仍是醬汁和蛋，是經過先煎成型，再放上烤爐火烤，因此上面有
網子的焦痕，再切成小塊有稜有角，可見得這把凶刀有在磨，削泥如鐵！」
玉子燒的外表因經過火烤帶彈性，而又有炭火的香味，讓我想起尤協豐的豆干
內裡仍是多汁香甜，也難怪讓我等得良久，玉子燒的八十五道工法是馬虎不得的。
無限誇大想像∞
吃到很飽，三百多
步出店門口我落了滴淚，一方面是感嘆人情世事
一方面是這心的小吃。
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作者: momoforever (愛美食愛音樂愛自己) 看板: Food
標題: Re: [食記] 和田食堂
時間: Mon Apr 18 22:12:45 2005
今天上傳了之前在店內拍的一些相片
師父待過10幾家店的功力不是蓋的~
電話:23758133 營業時間:pm5:00~am1:00
居酒屋的營業型態
店內以年長的客源為多
早點去人比較少上菜比較快
以後會持續補充..(地利之便^^)
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作者: pule (老人生活~~ ORZ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 和田食堂
時間: Mon Apr 18 23:35:35 2005
~"~ 我之前有過一次
本來要到三味食堂吃 不巧遇到隨機休假日
所以 就跑到他對面的和田食堂吃
一進去就嚇到 因為很小 XD
大概坐不到２０人吧
不過那天只有一桌６個人的上班族 跟一對老夫妻
東西比三味精緻 味道也不錯
應該算是偏清淡的調味
當然價錢也稍微貴一點點
只是......我沒有再去吃過.....
因為我吃到一半 看櫃檯師傅在抽菸
一邊跟櫃檯客人在聊天....
= = 他是赤手空拳捏握壽司阿
我嚇到了 .....
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