今天的人們對於咖啡早已習以為常，不管是喝咖啡提神工作，還是和咖啡享受異國風情，其已經成為當代文化的一部分。但歷史上咖啡又是如何得到它的地位呢？
這篇來自BBC上的文章，帶我們看到咖啡這樣的飲品如何出現在英國的國土上與歷史中，也帶我們進一步去思考咖啡又是如何進入台灣，影響了台灣的方方面面？
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到了16世紀，咖啡傳到君士坦丁堡，並成為奧斯曼帝國好客文化的主要部分。最早的咖啡館是男人在下午聚會和放鬆的地方。咖啡是奧斯曼帝國最早的不含酒精的社交飲料，人們在任何談判和交易的地方都可以喝到咖啡，並且共同消費咖啡的習慣逐漸傳播到西方。幾十年後，當咖啡第一次傳到東歐、意大利以及後來的英格蘭時，被用作治療疾病的藥物，包括痛風、腎結石等，赫特福德大學（University of Hertfordshire）的現代史教授喬納森·莫里斯（Jonathan Morris）說。
根據莫里斯的說法，17世紀最初在英國飲用的咖啡很可能類似於現在的土耳其咖啡，但考慮到從工廠的生產中心摩卡（現在的也門）到這裏需要長途跋涉，所以使用的是不新鮮的咖啡殘渣。咖啡味道苦澀，但早期的英國飲酒者普遍稱讚咖啡的興奮作用，莫里斯的書《咖啡：全球歷史》（Coffee: A Global History）中有一篇報道稱，咖啡是「一種土耳其式飲料……有點熱，令人不舒服但回味很好」。
（以上引用網頁原文）
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/uk-55313480
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