要收單了喔粽子訂好了沒!
今天一整天待在家聽我的愛人小賈斯丁~
肚子餓了就蒸粽子+燙青菜
沒有網課在那邊煩
開心啊😆
明天又要開始逼人的一週了😭😭😭
端午節粽子 #名店綜合團 訂了沒 !? 蔡萬興跟九如湖州粽
滿滿的名店,可以在綜合團裡面東買一點,西買一點合併寄送,一次嚐到不同口味 ! 不用出門人擠人買粽子
記得也要幫遠方的家人們訂一組
不能團聚
至少要把心意寄過去 !
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【蔡萬興老店】
【阿桐阿寶】
【南門市場合興】
【南門市場南園】
【九如商號】
【嘉義福源】
【傻瓜肉粽】招牌滿漢粽4入禮盒
【新竹乾家】
【黃景龍師傅】
想要哪家名店 !? 隨你挑 !
蔡萬興是我從小吃到的湖州肉粽,我們家一直以來都是吃湖州粽,其它款的粽子沒有很愛 XD 湖州粽,才是粽子正宗阿 !! 軟糯的米粒,配上一塊滷透透帶酒香的五花肉,肥肉恰到好處,配上粽葉香氣,吃完一粒口齒留香
蔡萬興 / 九如 這兩家是我最喜歡的湖州肉粽,都是從兒時吃到現在變大嬸的招牌老字號。豆沙湖州粽我喜歡南門市場合興的,他甜度剛好,餡料多,也不會過份油膩,滋味無窮的呢
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6/1 開始依訂單順序開始出貨,6/10前全數出貨
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蔡萬興 / 九如 這兩家是我最喜歡的湖州肉粽,都是從兒時吃到現在變大嬸的招牌老字號。豆沙湖州粽我喜歡南門市場合興的,他甜度剛好,餡料多,也不會過份油膩,滋味無窮的呢
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蔡萬興是我從小吃到當媽媽的湖州肉粽,我們家一直以來都是吃湖州粽,其它款的粽子沒有很愛 XD 湖州粽,才是粽子正宗阿 !! 軟糯的米粒,配上一塊滷透透帶酒香的五花肉,肥肉恰到好處,配上粽葉香氣,吃完一粒口齒留香
蔡萬興 / 九如 這兩家是我最喜歡的湖州肉粽,都是從兒時吃到現在變大嬸的招牌老字號。豆沙湖州粽我喜歡南門市場合興的,他甜度剛好,餡料多,也不會過份油膩,滋味無窮的呢
#喜歡什麼粽子自己表單挑囉
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
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🌸食譜:
水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽1小匙)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用梅花肉,肥瘦適中,口感較好,如果用比較瘦的部位,餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #玉米水餃 #玉米 #水餃
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