【#8more料理教室X營養師環環】連假後斷食甩油系列-晚餐篇
端午連假大餐、粽子吃不停~內心覺得好油膩?
四天外出玩耍~雖然會消耗一些熱量~但千萬不能掉以輕心
因為大餐吃進來的熱量居然遠比消耗來得多啊!!!!oh~no~
快筆記輕鬆甩油餐 👉🏻 #芝麻黑米銀耳燕麥粥
😎😎😎誰說甩油餐就一定清淡不美味?
8more與營養師環環合作
研究出結合白木耳飲、美味健康的食譜
現在就來看看甩油料理的晚餐篇吧!
晚餐篇👉『芝麻黑米銀耳燕麥粥』
首先需要準備的材料有:
✅#芝麻黑米白木耳飲
✅#白飯
✅#沖泡燕麥
✅#雞蛋 (可換成其他蛋白質來源)
✅#蔬菜配料(高麗菜、紅蘿蔔、蔥、嫩薑)
準備完成就可以開始囉!
👉輕鬆五步驟:
STEP⓵將蔥白與少量的水一同熬煮製作高湯
STEP⓶加入白飯與芝麻黑米白木耳飲
STEP⓷放入喜歡的蔬菜
STEP⓸加入一茶匙燕麥
STEP⓹加入蛋花調味與蔥花點綴
有飽足感又美味的白木耳料理就完成囉!
👉 #溫馨提醒:
1. 芝麻補鈣也補足油脂,所以不屬於無油料理喔!
2. 要記得調味料優選 #高級精鹽 才是有含碘的鹽喔~
如果下午嘴饞喝蔬果纖萃或吃銀耳豆漿優格
都是很好的選擇喔!
後斷食甩油系列到這邊結束啦!
這三餐所使用的白木耳飲在纖纖甩油組都有喔
從正餐到點心一次搞定👉https://8more.tw/hBQ5L
大家要好好鎖定 8more(台灣第一家白木耳專賣店) 喔!
(環環把變瘦方法簡化了 歡迎分享給需要的朋友)
#營養師環環 #營養師郭環棻 #營養就問營養師
#營養師的餐桌 #營養吃什麼 #甩油無油煙料理輕鬆做
#吃飽才會瘦 #蔬菜吃夠沒 #水喝夠了嗎 #吃好油助吸收
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過223的網紅筑筑老師的夢幻城堡,也在其Youtube影片中提到,你問住台南的筑筑最適合上哪裡吃飯?我會推薦好停車、價位合理又好吃的【老廣粵花雕創意坊/中式料理】。我跟家人們去吃,大家都讚不絕口喔~一起來看看我們點的料理吧! -麻辣霸王花雕雞: 送上來時店員就貼心提醒煮的過程中,鍋子和鍋蓋很燙,不要觸碰到喔!尤其有些帶小孩子來用餐的。 其他吃法是先把料拿出來,再加...
吃好油助吸收 在 營養師環環- 郭環棻 Facebook 的精選貼文
【#8more料理教室X營養師環環】連假後斷食甩油系列-午餐篇
端午連假大餐、粽子吃不停好油膩?連假過完母湯粽(重)一圈啊
快來學學輕鬆甩油餐 👉🏻 #鳳梨銀耳綜合沙拉
哈囉 大家好!我是營養師環環👋🏻
是不是你家每逢特定節日就大魚大肉?
餐桌上美食樣樣都不放過,吃進去全是高油高熱量啊啊啊!
再這樣下去放完假就要開始還債啦😤
不想過個油膩膩的端午節~
就跟我來一同動手做甩油料理吧!
午餐part『🍍鳳梨銀耳綜合沙拉』
準備的食材:
✅ #黃金鳳梨白木耳飲
✅ #萵苣
✅ #三色蔬菜
✅ #雞蛋
✅ #堅果
輕鬆四步驟:
STEP① 放入適量大小的生菜
STEP② 加入三色蔬菜點綴
STEP③ 加入一湯匙的堅果
STEP④ 最後倒上鳳梨白木耳飲
清爽可口的端午甩油料理就完成啦🙌🏻
如果下午嘴饞想吃東西也別擔心
小編在這推薦『纖纖甩油組』給各位!
補充營養的同時又能增加飽足感
有了它,放縱享受美食都不怕
這個連假順暢一下👉🏻 8more.tw/NnU4C
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#吃飽才會瘦 #蔬菜吃夠沒 #水喝夠了嗎 #吃好油助吸收
吃好油助吸收 在 筑筑老師的夢幻城堡 Youtube 的最佳貼文
你問住台南的筑筑最適合上哪裡吃飯?我會推薦好停車、價位合理又好吃的【老廣粵花雕創意坊/中式料理】。我跟家人們去吃,大家都讚不絕口喔~一起來看看我們點的料理吧!
-麻辣霸王花雕雞:
送上來時店員就貼心提醒煮的過程中,鍋子和鍋蓋很燙,不要觸碰到喔!尤其有些帶小孩子來用餐的。
其他吃法是先把料拿出來,再加入雞湯,就可以喝好喝的湯囉!不用直接把雞湯倒入煮,以免稀釋原本料的味道。
我們覺得這道料理好下飯,大家都吃超過一碗飯,實在太好配飯了~香香辣辣的雞肉,搭配軟Q板條,平時在外頭比較少見的料理(像我媽就沒有吃過呢),就是要來【老廣粵】吃!
-特製板條:
花雕雞剛開蓋時建議不要立即食用,收汁一陣子融入進特製板條內食用會更香。特製板條是【老廣粵】招牌,手工製成因此較Q,也比較容易吸收醬汁、比較入味,除了最受歡迎的特製板條,另還有年糕、烏龍麵、河粉、冬粉。
-澳門豬骨煲:
湯滾、菜熟就可以食用,用黃豆、山藥、豬大骨熬製,豬大骨有附手套和吸管,讓我們可以不用沾手。筑筑好喜歡喝這鍋湯,超濃郁、超好喝的!沒喝完還可以外帶喔~女生就是要多吃豬骨補充天然的膠原蛋白^^青春美麗~真的好吃又好香~用吸管把營養通通吸進我的肚子哩!老年人和小孩吃對骨頭也很不錯喲!
-香酥椒鹽雞軟骨:
筑筑、媽媽和妹妹都覺得雞軟骨超正點的!外頭真的比較少看到用雞軟骨去做料理,好香、好有嚼勁、好下飯!尤其是我媽,還特別詢問店員這道創意料理,貌似想回家試做看看呢X”D
-海味中卷嫩蒸蛋:
上面是蝦卵!筑筑覺得這道好有創意喔~名符其實的老廣奧創意坊!而且神級好吃!超級有味道的蒸蛋,私心覺得比某些料比較少的茶碗蒸好吃!讓原本就喜歡吃蒸蛋的筑筑讚不絕口呀~內部的中卷更是大大提升蒸蛋的鮮度,中卷份量很多呢!
-彩椒西芹炒時菇:
菇菇好吃!長輩、女生都喜歡吃彩椒、西芹,在一堆肉肉的夾擊之中,來點不一樣的時蔬也是比較爽口解膩的。
-椒絲腐乳高麗菜:
好吃好吃(【老廣粵】好像沒有一道料理有雷X”D)~妹妹好喜歡這道高麗菜,高麗菜要不油卻充滿味道也是不容易耶!筑筑拒吃很油的高麗菜,但這道我完全可以啊~
口味上要做變動或其他調整都可以跟店員說喔(雖然好吃到沒什麼好變動的哈哈)
自助的醬料區、冰淇淋可以無限使用,吃完我們就去吃冰淇淋囉~然後心滿意足的回家。
部落格:https://reurl.cc/pd1AgZ
吃好油助吸收 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
眼前這道沙律七彩繽紛,像把春天搬到餐碟上。不只有外在美,最珍貴是材料都於本地有機農場新鮮採摘。「這是羽衣甘藍,你看見這處一節節,每一節代表收了一塊葉。」總廚Patrick Lam這天回餐廳前,先去有機農場採收所用的材料。
他是廚師,亦是一位農場顧問。跟他一起在農場左穿右插,車厘茄轉紅了,他即摘即吃,「好甜,做沙律正好。」說罷,就採收下來。拐個彎,他彎下腰左看右看,原來是泰國迷你茄,有紫有白還有斑點的。「原隻炸來好好吃。」
他1978年入行做西廚,曾經於格蘭酒店集團、文華東方酒店、尖東富豪酒店等工作。直至1991年,工作壓力爆煲,百病叢生,「醫生告訴我,一是轉行,一是等死。」那年正值綠田園開設有機耕種課程,他好奇去報讀。「我小時候在柬埔寨長大,爺爺有許多農地,我喜歡去偷吃。又或跟親人一起去森林採野果,大自然生活一直啟發我。」
回歸自然,令他身心放鬆。之後十多年,他一直過着日間下田,晚上去當兼職廚師的生活。「可能長年吸收陽光,身體好轉。」他亦很享受這種生活。後來,更來回於中港之間,為不同有機農場擔任顧問。
2008年卻慘遭滑鐵盧。「那年我由內地回港,重新復耕。豈料,颱風一個個來,把作物掃得七七八八。」年近歲晚,他參加了旺角的有機嘉年華。早上往田地收割,「所有東西都結了霜,當年我用盡了投資,卻無收入,所以申請破產。」
幸好有位賢內助,與他一起同甘共苦。「她很幽默,收割時看見西蘭花結了冰,就打趣說,多美。」他沒有放棄,繼續四出擔當農場顧問。最近受朋友之託,經營一家餐廳。「我們作為廚師的天職是甚麼呢?就是煮一道好菜給客人享受。作為有機農夫,就是希望種有機菜,讓消費者吃得有益。把兩者結合,就是我經營的理念。」
除了有機菜之外,其他食材都本地優先,雞、魚、菇都是本土出品。調味亦以原味為先,「我很反對用味精、雞粉、鬆肉粉那些,我們種了許多香草,都有助引發食慾。」一道燒黑毛豬扒,油脂甘香,肉有彈性,味濃不羶,只下鹽與胡椒已很好吃。香草烤雞,皮脆肉滑,但本地雞雞味不算濃,幸有香草提味。
現在他太太和小兒子米高都在餐廳幫忙,不用像往日於酒店工作般單打獨鬥。「家庭式經營,好多事情都有人分擔了。哈哈。」他暢懷地笑說。開業兩個月,已有不少熟客。「相信他們都認同我的理念。」回首過去,他認為做人不應該遇到挫折就放棄。「我一直沒有放棄,認為是對的事情,就要繼續下去。」
農情味
地址:元朗錦田高埔村108號第17座地下
營業時間:星期一至日 12:00nn-10:00pm
電話:6828 9918
詳情: http://bit.ly/2S5xTmT
採訪:關廣恩
攝影:關永浩、葉天榮
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