#2021米其林必比登：台北58間 台中33間
【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249
【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778
台北市松山區敦化北路4巷53號 在 [食記] 台北南京復興老撈麻辣鍋：超值商業午餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老撈麻辣鍋
消費時間：2021/10
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話：(02) 2771-9957
營業時間：午餐 11：30～14：00；晚餐 17：30～24：00
＊另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47922646
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老撈麻辣火鍋是單點的麻辣火鍋，搭配好的商業午餐為平日中午限定，雙人套餐$800有找
最近天氣轉涼超想吃麻辣鍋，我愛麻香的麻辣鍋底
問了專業火鍋控好友後，好友說可以去老撈
好友說他之前去老撈被鍋底麻到生氣(稱讚意味)
讓愛麻勁的我超有興趣，馬上約了一起去吃老撈商業午餐
老撈麻辣鍋位在南京復興站巷弄內，開業三年評價相當不錯
在google地圖上有4.4分好評，而且營業到深夜12點，對愛吃宵夜的人來說時間正好親切
店內客席區規劃為一樓與地下一樓，深色木質的裝潢打造出不錯的好質感
用餐桌面很大，並使用平面式電磁爐，給人舒適的用餐體驗
醬料區需要戴口罩才能取用
提供基本的沙茶醬、蔥、蒜頭、朝天椒與油潑辣子，白醋、醬油與香油
吃完後覺得老撈的鍋底味道超級足，不太需要用沾醬，油潑辣子我覺得蠻香的
老撈麻辣鍋為單點制麻辣鍋，先點鍋底後再點自己想吃的單品
老撈的鍋底在網路上有許多好評，除了麻辣鍋外，胡椒豬肚雞跟蒜味噌都有許多擁護者
在老撈的FB上有老撈麻辣鍋全菜單，就不全貼出囉
我們的目標是平日中午限定的商業午餐
雙人套餐$780；四人套餐$1480，附白飯與王子麵吃到飽
雙人商業午餐小鴛鴦鍋 $780
上桌的時候我們都覺得這商業午餐太超值了吧！！這桌八百不到！
本來以為菜單上寫的品項好像不多，但光是鍋底一上桌時就已經裝滿滿，超實在！
鍋底我們選麻辣與蒜味噌
麻辣鍋內有不少鴨血跟豆腐，可以調整辣度
蒜味噌這邊則是已經下了基本綜合菜盤
有白菜、花椰菜、蓮藕、香菇、南瓜、木耳、金針菇、甜玉米等
菜盤就把整鍋空間放滿了，不得不說這鍋超有誠意
鴨血超大塊，大約有七八塊，還有豆腐～
本來想說要另外單點鴨血豆腐的我們，光吃鍋底本來就有的鴨血就很滿足了
老撈麻辣鍋的湯底相當濃郁，淡淡的藥膳香氣但不會很油膩，是能順口喝的辣湯！
小辣的辣度相當溫和，至於好友說的超麻，其實還好耶～沒有想像中那麼麻
朋友也說這次來喝到的湯沒這麼麻，後來跟店員閒聊才知道可以客製麻度
辣湯舒服的麻度後勁我很喜歡，溫和的辣不會讓人感覺很死鹹很刺激
是少數可以爽喝的辣湯
蒜味噌也很厲害，濃郁的蒜香跟濃厚味噌的組合
接近味噌拉麵湯頭的濃郁度，濃厚但不鹹膩
爆量蒜香中還帶了微微甜味，是重口味人會喜歡的好喝湯底
蒜味噌煮到最後會比較鹹一點，可以請店員加清湯調整
鴨血很嫩，很入味，吸飽了湯汁好吃極了
另外要大推的是豆腐！！沒想到這裡的豆腐也超級入味！！
平常吃麻辣鍋，豆腐常常都只有外面入味，裡面還是豆味超重
通常不愛豆干豆腐的我都直接省略不吃
不過這裡的豆腐好吃到我連吃了好幾塊，濃郁湯汁完全煮透透超入味，必須推
任選的兩盤肉盤，我們選雪花牛跟梅花豬，雪花牛有五片，梅花豬大約七八片
雪花牛
商業午餐組合裡的雪花牛有五片，肉的部分我們都覺得中規中矩
涮半熟吃很嫩，但沒有特別鮮甜，還是海鮮大勝！
梅花豬肉盤
豬肉部分也是中規中矩不出錯，涮辣鍋好吃，放味噌鍋裡煮久也不會太老
最讓我們驚豔的是綜合海鮮盤，光看就超讚！
光那超大顆的廣島鮮蠔一人一顆就足足感受到店家誠意
還有透抽、鮮蝦、巴沙魚跟大顆蛤蠣
這盤豐富海鮮，在單點麻辣鍋店點大概就超過$500吧
廣島鮮蠔，煮完也不縮水，一口咬下滿滿海味爆開，太奶太綿密～
蛤蠣顆顆飽滿鮮甜
巴沙魚片口感細嫩，蠻適合下在辣鍋煮，很夠味～鮮蝦口感Q彈不粉
透抽本來也是我吃火鍋時不愛的品項，沒想到這裡的透抽吃起來軟嫩又甜
這盤綜合海鮮每樣都新鮮好吃，真的很超值
看似其貌不揚的燕餃、香芋丸跟凍豆腐，也都很好吃耶
香芋丸吃得到綿密芋香，燕餃也是手工的很扎實
吃完整套商業午餐，超滿足！！
可以無限點的白飯跟王子麵我們根本沒點，因為太飽
結帳時發現沒收服務費，就是兩人商業套餐$780，一人四百不到吃這麼澎湃也太划算了
想到老撈濃厚美味的鍋底，跟實在的用料又要流口水了，絕對可以再來好幾次啊～
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