🍒🍒食譜[海鮮可樂餅]
🥢🥣在日本,可樂餅是家常菜,另外各超市、商店都可買到,甚至有專賣店。可樂餅的吃法多樣,可搭配咖哩、美乃滋、番茄醬,更為美味。主要是馬鈴薯泥包內餡,然後裹上麵粉、蛋液、麵包糠油炸。
http://blog.udn.com/myblog/167483971
#可樂餅 #可樂餅做法 #可樂餅食譜 #海鮮可樂餅 #咖哩可樂餅 #家常菜 #簡單料理
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,萬聖節就快要到了,想要來場萬聖節派對嗎?想到萬聖節就不能少了南瓜料理,今天要來做好吃又簡單的香濃起司南瓜可樂餅,片中有詳細的可樂餅製作方式,只要把培根拿掉,就是素食也能吃的可樂餅,快快收藏這個萬聖節簡單食譜,一起做好吃的南瓜可樂餅💕 0:00 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅 0:58 萬聖節食譜起司南瓜...
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∷手繪圖文食譜|新豬肉可樂餅∷
我媽最近買一整箱馬鈴薯…
看著他們就突然有了想做可樂餅的念頭
酥脆外皮裡面有甜玉米、肉跟軟綿綿的薯泥
完全是超棒的結合(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
以前去吃拉麵有看到都會點一份餒
📍新豬肉可樂餅 食譜☞上圖左滑
·
只是這次的版本比較特別
豬絞肉我換成最近很紅的「新豬肉」
新豬肉是植物蛋白製成的素肉
但口感吃起來真的不輸真豬肉欸
以前覺得素肉的豆味都很重
其實沒那麼喜歡吃😅
但這次嘗試 omni pork 他們家的系列產品
結果味道都很可以!
突然發現原來現在素食的食品技術都這麼進步了啊🥺
#亮比出餐筆記
#可樂餅 #素食食譜 #圖文食譜
可樂餅食譜 在 Facebook 的最佳貼文
【西班牙的美食、老饕的天堂 ~ Croquetas (西班牙可樂餅)】
今天看到西班牙各大媒體分享 Croquetas (西班牙可樂餅)食譜,才發現,今天一月 16 日是世界可樂餅日(Dia internacional de la Croqueta)!😋
導遊趁機再跟大家澄清一下這道西班牙的家常美食。
1️⃣ 日本的可樂餅跟西班牙的不同,日本的可樂餅是用馬鈴薯做的,西班牙的可樂餅是用麵粉(麵糊)做的,兩者做法不同,對於消費者而言,最大的不同是馬鈴薯不含麩質,麵粉含麩質,如果有人對麩質過敏,導遊不建議他嘗試西班牙的可樂餅(Croquetas)!
2️⃣ 西班牙的可樂餅是西班牙人利用剩菜的一種方式。這幾天寒流來,讓導遊想起西班牙的冬季美食雜菜燉肉鍋以及它的剩菜。雜菜燉肉鍋就是把牛肉、豬肉、母雞腿、香腸、胡蘿蔔、馬鈴薯 ..... 等燉成一大鍋的西班牙美食,各地名稱不同,南部的叫做 Puchero Andaluz,馬德里的叫做 Cocido Madrileño,加泰隆尼亞的叫做 Escudella i carn d'olla,加利西亞的則是 Cocido gallego,另外還有 Cocido de Lalín、Cocido lebaniego、Cocido maragato、Cocido montañés ..... 等。吃完雜菜燉肉鍋之後的剩肉可以拿來再利用,加泰隆尼亞人拿來做 Canelones 肉麵捲,而其他地方的人也有人拿來加上以奶油、麵粉和牛奶加熱攪拌成濃稠的「義式白醬 Bechamel」,做 Croquetas。
3️⃣ 西班牙的可樂餅 Croquetas 的口味不少,最常見的就是火腿口味,其實還有奶酪、雞肉、香菇、鹹鱈魚、海鮮 ... 等。根據一個統計,大家最常點的是伊比利火腿口味:
https://www.burgosnoticias.com/actualidad/032950/los-sabores-de-croquetas-mas-demandados-de-2020
4️⃣ 通常我們在家裡不會只做一個可樂餅(Croqueta),而是一次做好幾個, 也不會一次只吃一個可樂餅(Croqueta) ,而是吃好幾個,所以,通常我們都以複數來說 Croqueta 這個字(吃一個沒關係,只是很怪而已,就像吃水果時只吃一顆葡萄一樣)。
5️⃣ 附上簡易 Croquetas 食譜:
goo.gl/EyiTfd
6️⃣ 因為網路上以訛傳訛說西班牙可樂餅是用馬鈴薯做的,導遊就直接跟大家分享西班牙旅遊局的官方臉書,上面有 Croquetas 的英文食譜,就是用麵粉做的,西班牙旅遊局說的應該沒錯吧?
https://www.facebook.com/spain.info/posts/10151915599428962
你吃過 Croquetas 嗎?喜歡嗎?
#西班牙 #美食 #Croqueta
可樂餅食譜 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
萬聖節就快要到了,想要來場萬聖節派對嗎?想到萬聖節就不能少了南瓜料理,今天要來做好吃又簡單的香濃起司南瓜可樂餅,片中有詳細的可樂餅製作方式,只要把培根拿掉,就是素食也能吃的可樂餅,快快收藏這個萬聖節簡單食譜,一起做好吃的南瓜可樂餅💕
0:00 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅
0:58 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅材料
1:27 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅怎麼做
5:16 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅試吃時間
5:52 萬聖節食譜起司南瓜可樂餅抽獎
#萬聖節食譜 #萬聖節人氣小點心
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可樂餅食譜 在 吳欣宜 Youtube 的最讚貼文
https://killy1009.pixnet.net/blog/post/476207543
需要的材料有:(以下分量可做5片可樂餅)
1.S&B愛思必野菜咖哩塊*1塊
2.馬鈴薯*2顆(蒸熟壓成泥)
3.胡蘿蔔半根(切丁)
4.洋蔥半顆(切丁)
5.蛋一顆
6.麵包粉適量
7.牛奶少許(馬鈴薯泥與咖哩蔬菜結合時可添加拌勻讓可樂餅更濕潤成型)
詳細商品相關資訊:
S&B Foods 愛必思全球網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
大西南貿易有限公司:http://www.tahshinan.com/products/34/
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可樂餅食譜 在 快樂大學Happiness University Youtube 的最佳解答
#說出你喜歡吃的料理
#我們做成素食送給你
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【小洋梨可樂餅】
🔺主料
馬鈴薯、板豆腐
🔺配料
麵包粉、高筋麵粉、無糖豆漿
蒜仁、九層塔、義大利麵條、沙拉油
🔺調味
鹽巴、白胡椒、薑黃粉、醬油
步驟:
1️⃣馬鈴薯去皮、切成塊狀,與蒜仁一起煮約20分鐘後搗碎。
2️⃣熱鍋後放入碎洋蔥、羅勒、百里香爆香炒上色,放入搗碎後的板豆腐,拌炒約5分鐘,加一點米酒後以醬油調味。
3️⃣將馬鈴薯泥與炒過的豆腐混合,放一點無糖豆漿增加黏性。
4️⃣將混合好的薯泥捏成小洋梨的形狀,放一小根義大利麵當蒂頭。
5️⃣將小洋梨沾上以麵包粉與麵粉1:1調和的油炸粉。
6️⃣油鍋燒熱,丟入可樂餅,不要翻動,以免形狀毀損。
7️⃣外皮金黃色撈出即可。
8️⃣炸過的九層塔或匈牙利紅椒粉裝飾。
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食譜可樂餅. 烹飪. 2019年8月4日02:25 ……………………………………………… 食材: 馬鈴薯…………一顆豬絞肉…………適量紅蘿蔔…………適量雞蛋………………兩顆太白粉或低筋麵粉……適量麵包粉… ... <看更多>
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