給自己一個「餐盤料理」的上菜主題後，現在每一餐都會好好思考一下營養與視覺的平衡，今天的颱風餐，名符其實沒有葉菜類。
早上冒風雨載老公去上班，回頭時直接開車去家樂福補貨，八點的家樂福已經出現人潮，架上的蔬菜像蝗蟲過境一樣被搶光光，所以沒買什麼菜一樣回家翻冰箱，分享今天午餐的「餐盤料理」。
#叉燒納豆蛋炒飯--這道是兒子看食譜準備的炒飯，將前幾天買來配拉麵的現成叉燒肉片切小丁，炒出油來，蛋與納豆拌一拌後下鍋一起炒，下飯炒散，加一點鰹魚醬油跟鹽調味，灑蔥花炒一下盛盤。
#醬煮茄子--1根茄子切段後切半，皮的部分可切刀痕，皮面朝下入加油的平底鍋兩面都煎一下，加100cc水或高湯、醬油1大匙、味醂1大匙、薑泥少許蓋鍋，以中火煮10分鐘。
#烤明太子馬鈴薯--小馬鈴薯帶皮入冷水加鹽開火煮，煮至用竹籤可穿透的程度，撈出泡冷水，去皮切1cm厚片，表面塗上明太子與美奶滋拌勻的醬，用噴火槍或入烤箱以上火燒烤的功能烤一下，灑海苔絲。
