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很多人好奇，飲料添加南瓜風味，會是啥滋味?
我們使用製作南瓜點心常見的經典辛香料
肉桂、荳蔻、丁香等，搭配那堤、冷萃、以及氮氣冷萃咖啡
微苦辛香的濃郁甜蜜滋味，彷彿將南瓜派與咖啡一起辛香入口!
#南瓜風味那堤
#南瓜風味冷萃咖啡
#南瓜風味巧克力那堤
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10/13 & 10/14這兩天，星禮程會員購買任一大杯飲料，每杯可額外獲贈20顆星!!
今天，替味你的味蕾增添濃濃秋季滋味🍂
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#你支持菜包還是肉包❓❓
#台中北平黃昏市場的平價人間美味 👍
資深小夥伴應該知道姊對『麵粉包肉』的食物冷感，換句話說，深得我心的就真的是很好吃～才會推薦，比如這間近期開幕的 包元帥小食舖 😋
約二年前，姊曾分享過一間好好吃的台中麵點，這間的小鮮肉師傅就是從那邊出來～和姊姊一起開點心鋪，不說什麼大夢想小故事，就講他只想直面內心，做出對得起自己和家人的包子，因為賣出去的不只是食物，還有從零到有的堅持與用心，當天姊拍照、試吃、觀察就待了一個半小時以上，發現真的不容易，但看著熟客在肉包、菜包剛出爐時all in 或是買不到生氣企預訂下一批的豪氣就覺得很可愛，因為我知道這些東西不是只有好吃而已～
#包元帥 的包包與一般薄皮不一樣，麵皮有厚度，但又不是傳統的紮實老麵，而是兼有老麵香氣 and 澎彈鬆軟的口感，吃起來很療癒，因此能和內餡同時吞下，這點我覺得很重要，而不是餡料都吃完了還在嚼外皮，到底有多愛吃麵皮！？（超愛吃麵皮的話，推芝麻香餅
👉先介紹水煎包類：
#香蔥肉包 軟嫩麵皮 and 彈牙飽滿的香蔥豬後腿肉是銷魂組合，尤其一口咬下爆汁的瞬間，油香、肉香齊齊噴發，顧不得形象你只想大口完食，難怪當天好幾個阿姨一來就問肉包有幾個，想要全部霸佔！
#高麗菜蘿蔔包 我本來是肉包派的，但吃到這個菜包我立馬出軌，沒天理的好吃和爽脆！！我也不怕說的浮誇，因為禁得起驗證～首先它沒有普羅大眾菜包的悶菜味，用精心炒過的麵輪增加口感，卻無一點素味，最關鍵是添加蘿蔔絲，根本畫龍點睛，增加清爽感和清香，讓菜包十分耐吃，叫很怕無聊的我，一餐連吃三個都可以 <3
#韭菜香菇包 本來有點小看它，想說就是以滿滿的料取勝～但吃起來真的跟普羅大眾的韭菜包很不一樣，調味頗有深度，我喜歡一口咬下時，從濃濃韭菜香中透出的白胡椒香，一問才知道是中藥的胡椒，很會耶！
👉再介紹煎餅類
#南瓜香餅 對於南瓜我一直無法熱愛，一般南瓜點心也難以觸動我，只有這個！！一問才知道，內餡有連南瓜皮一起去攪拌，難怪頗有層次，而讓口感更滑順香濃的關鍵是加入了安佳奶油，吃起來很有高級感，微甜香潤，加上澎澎的餅皮，好吃的不得了，請大買，拜託！！吃完鹹的再吃一個這個就完美了 <3
#蔥花九香餅 這個蔥花九香包可以跟樓上並列第一（雖然選手才三位哈哈），一口咬下真的會被香氣給震懾，製作時鋪上滿滿香蔥和九層塔，因為加熱的關係，起鍋後會縮得稀疏，實則風味被麵皮吸附，即使沒有咬到料都夠味夠濃郁～但又保持清爽口感，很特別又好吃的口味！
#芝麻香餅 沒有包料看起來很無聊，可就是要專心體會滿滿芝麻帶來的香氣，夾層有些許甜甜的餡，吃起來鹹甜鹹甜，涮嘴的呢～～推薦給喜歡原味和麵粉香的小夥伴！
那天～我問哪個是招牌他們說不出來，因為菜包、肉包都各有大批粉絲擁護，其實是哪一派不重要，因為只要好吃，都是充滿誘惑力的！！
🔵包元帥小食舖🔵
地址： 台中市北區北平路二段165號
開放時間：14:30-18:30（跟著市場休）
電話：0988-802-013（可先電話預定再自取）
#完全現場新鮮製作
#這些包包都可加醬但我覺得原味就好吃
#對不起本篇黑了很多普羅大眾
#本篇是好友掛保證才接的業配真心好吃
#質人星球在台中
#scentofsense
光是一個南瓜，就做了三種不同的點心
一開始的南瓜饅頭
還有第一次嘗試烘焙的南瓜起司蛋糕
再來就是有著濃濃奶油香氣的南瓜奶油餐包惹😍
光是南瓜奶油餐包姐就做了好幾次
有時包入起司片，有時揉和葡萄乾進去
Mico都很捧場呢^^
不得不說~奶油雖然很罪惡，但作出來的餐包還真香耶😋
分享一下姐做的南瓜奶油餐包作法唄~
📍南瓜奶油餐包
✪ 烤模前製處理:奶油(葵花油)少許抹勻烤模
✪ 所需材料:高筋麵粉260g，低筋麵粉40g，雞蛋1顆，乾酵母3g，細砂糖30g，無鹽奶油30g，水or牛奶50g，鹽3g
✪ 內餡:葡萄乾or起司片(這兩種可有可無)
作法如下:
1. 將南瓜放入電鍋蒸熟後壓泥，並加入30克砂糖於南瓜泥拌勻，放涼備用
2. 過篩高低筋麵粉，分別放入鹽3g與酵母粉3g，並打入一顆全蛋
3. 分次加入南瓜泥，若太乾可加入水或牛奶20cc(要是南瓜泥帶的水分夠，可視情況決定是否需加水或牛奶)
4. 開始揉和所有材料至光滑
5. 揉入無鹽奶油50g至麵糰呈現光滑可拉出薄膜，蓋上保鮮膜或濕布，發酵至麵糰膨脹為2倍大，且壓下後不回縮(約1.5小時)
6. 將麵糰平分成4或6等份，接著可以加入葡萄乾或起司片
7. 加入餡料後的麵糰，揉成圓狀，置入塗好奶油的烤模內進行20分鐘左右的第二次發酵
8. 發酵完後，接著在膨脹好的麵糰上刷蛋液，放入預熱10分鐘170度的烤箱內烘烤
9. 烤箱溫度設定為150度烤到上層麵糰上色後，關掉上火(或是蓋上錫箔紙)，溫度轉為90度烤約7分鐘.....烤箱內可放入一碗水
( 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!)
#南瓜奶油餐包 #餐包 #南瓜點心 #南瓜料理 #南瓜奶油餐包DIY #南瓜奶油餐包食譜 #南瓜奶油餐包作法
將富含各種維生素的南瓜做成小巧的小麵包，營養滿分，除了寶寶，也很適合當成大人的點心唷。
材料
中筋麵粉……..60g
配方奶粉……..5g
酵母粉……..2g
蒸熟南瓜……..50g
植物油……..5g
手粉……..適量（灑在手上、麵皮上或容器上、桌面上防粘的粉）
★完整食譜請至：http://bit.ly/2KnPtPe
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麵糰:
南瓜泥:220G
低筋麵粉:290G
鹽 少許
黑胡椒 適量
起司:適量
做法:
1:麵糰部分混和均勻(南瓜濕度不同,麵粉分次加入)揉至光滑
2:案板撒粉,將麵糰分割成兩份;再撒麵粉,搓成長條
3:切適當大小,灑乾粉,捏成圓形,壓扁
4:整成薄片狀(捏或桿)起司捏成球狀,包好收口
5:再次捏緊,揉成圓形
6:用中低油溫,大火炸,至表皮金黃取出即可
小撇步
1:南瓜水份不同,麵粉分次加到可以成糰即可!
2:起司捏成球狀方便包入,收口處點水
2:油溫不能過高,過程要不停攪拌使上色均勻 #南瓜 #點心 #起司
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準備食材：
派皮
底筋面粉 180g
無鹽黃油 110g
蛋黃 2個
砂糖 15g
南瓜醬
南瓜 600g（凈重）
乳酪 200g
砂糖 90g
橙汁 150ml
水 500g
雞蛋 1個
蛋黃 2個
生姜粉 半小勺
肉桂粉 半小勺
肉豆蔻粉 半小勺
核桃等堅果 少許
打發奶油 少許
最好用香草精 沒有的話就省略掉也沒問題哦~~
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