昨天就是我們家大塚婆婆的生日
為了準備婆婆的生日大餐
我們家三個人各自拿出自己的拿手菜
大塚先生是燒烤牛排
搭配自製的蘿蔔泥橘醋醬清爽又對味
大塚小姑做了婆婆愛吃的酪梨鮭魚沙拉
用香油、醬油和白芝麻調配的醬料很出色
我則應婆婆要求
用氣炸烤箱做出了不輸外面油炸的薯條
是的!別懷疑!
薯條是我家婆婆愛吃的食物之一
有時還會特地跑去麥當勞買一大包回家吃
但當她知道
用氣炸烤箱做出來的薯條一點也不遜色時
就經常動不動叫我做給她吃
可是我覺得只準備一盤薯條給婆婆慶生
好像有點說不過去
所以我又煮了一鍋蓮藕排骨湯
這湯雖然和今天的菜色不太搭
沒想到大家喝到時卻讚不絕口直呼太好喝了
這就是我們台灣熱湯的魅力所在!
接著登場的當然是各位心心念念的生日蛋糕囉
大家一定想知道我家婆婆最後到底選哪個蛋糕
之前在HARBS的秋季限定中猶豫不決
另外半路還殺出了台灣古早味蛋糕起司口味
(請看前一篇PO文)
結果萬萬沒料到我家大塚婆婆選的是~
COSTCO的草莓鮮奶油蛋糕!
大家現在一定很沒頭緒地想問:
哪ㄟ安NE啦???
其實我可以理解這種情況
就像叫你在劉德華和金城武之間選一個當男伴
陪你去餐廳吃飯
最後你選的是吳宗憲一樣
沒關係我家婆婆開心就好……
P.S.~
為了讓COSTCO的蛋糕看起來更高級
我家小姑跑了好幾家超市才買到
還不是季節盛產的新鮮草莓
追加擺在蛋糕上更華麗豐盛
還好北海道夠冷草莓已經出現了
照片被我放在IG裡囉:
https://www.instagram.com/otsukatokyo/
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\沼澤陪伴甜點第六週/
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三級又延長了,在一切真的都平穩下來再解封是好的。雖然有點辛苦但我們原訂計畫就不會這麼早開始內用,所以宅配計畫依舊持續進行中。這週來分享可以使人安心平靜的茶系甜點組合。
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𓏹 茶旅甜點盒NT .650
◌ 雨季(焙茶柚子塔)
◌ 小夏(金萱版鮮奶油芒果蛋糕)
◌ 伯爵焦糖達克瓦茲*1
◌ 桂花青茶磅蛋糕*1
◌ 紅烏龍奶酥瑪德蓮-大*1
𓂅𓂅𓂅
𓏹 可麗露-①NT .300
(黑糖*3/伯爵*3)
𓏹 可麗露-②NT .300
(原味*3/阿薩姆*3)
𓏹 可麗露-③NT .330
(肉桂蘋果*3/鐵觀音*3)
𓂅𓂅𓂅
𓏹 大人味布丁組 NT .440
(經典原味*4)
𓂅𓂅𓂅
生日專區
*可以指定時間,留言完可先私訊我們時間
會優先處理
𓏹 四吋雲朵 NT .1080
(鳳梨生乳酪/北海道乳酪使用)
𓏹 蜜香紅茶巴斯克 6吋 NT .680
𓏹 六吋小夏NT .1080
(愛文大溪地香草鮮奶油蛋糕)
𓂅𓂅𓂅
以上皆為冷凍品項,
可自取或宅配
冷凍宅配運費為 170圓,可合併運費
(3000免運)
北海道 鮮奶油蛋糕 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文
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來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
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⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
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✔️經典餅乾品項:
蘭姆葡萄夾心餅乾、雪茄餅乾、帕達諾起司布列塔尼酥餅、檸檬雪球
✔️療癒甜點品項:
鳳梨檸檬達克瓦茲、檸檬小蛋糕、焦糖堅果塔、珍珠焦糖迷你泡芙
【線上課程Vol.3 北海道乳酪甜點專修班】
紐約乳酪條、北海道半熟乳酪塔、北海道乳酪燒
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覆盆莓巧克力慕斯&巧克力鮮奶油蛋糕
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#小紀老師佳芳老師
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