南瓜銀絲卷~~迎接秋天，迎接家人!
終於等到媽媽和姐姐來日本了! 這次要小住一個月，這幾天忙著帶她們在家附近了解一下環境。
這個家我也是才搬來住不到三個月，所以也是充滿著新鮮感呢。
最讓我開心的事，當然就是把家裡的廚房就交給阿母了!
帶著阿母到處逛市場，想吃什麼就跟阿母說一聲，阿母馬上擺一桌滿漢全席。
不過，拿手料理的阿母，對於什麼麵包啦、饅頭包子啦，一點都不懂呢。
沒問題，這就交給我（笑）!!
昨天就馬上做了一款有點費工的饅頭~~ #銀絲卷!!
聽說銀絲卷是一種是流行於北京和天津的古早麵點，發源於魯菜孔府菜派。在廣東、香港和澳門地區的京滬菜館也很常見。做法是將麵糰如做拉麵一樣，重複由粗條拉成細絲。再於細絲上掃一層油，成為銀絲。銀絲切段包入麵皮內上鍋蒸好。另在銀絲卷蒸好後，可再烤或炸。
我做的這款銀絲卷非常特別，使用的是 #葡萄乾酵種，將南瓜泥揉進麵團中，成為銀絲，用白麵團包覆，成為外皮，形成兩色相間，金黃澄亮的南瓜銀絲，散發著初秋的香氣，呈現美好的秋天風景!
一邊做，一邊忙著拍照和攝影，完成了後再花時間做成影片，這樣的工作，好像也成為我平日的樂趣。
不過，每張照片和每段影片都見證了當下那份努力、執著和熱情，所以當我每次回頭流覽這些PO文、照片和影片時，我都對於自己感到無比的佩服呢（自我感覺良好，哈哈笑）。
先和大家分享照片，這兩天等影片完成好了，再和大家分享做法!
請大家期待影片上傳喔!!
#南瓜銀絲卷
