16年前，世界冠軍張修銘，開了一家小店。
這是他的夢想，不過結局不是很理想。
除了賠光積蓄，還欠了三百萬元，為了還債，一直還還還還了16年⋯，初戀女友一路陪著他，一直到去年才敢結婚⋯還錢還到孩子也不敢生⋯
目前他在各個大學當講師，而且也有自己的工作室叫做凱薩琳的秘密⋯
不過他的夢想還是開一家小店。
因為等一下要去開個三百歲的演唱會，所以我現在先寫否定式。
為什麼我勸你不要開店？
一，如果你沒有修過基本的會計不會算成本，我勸你不要開
二，如果你一Google發現每個人都在跟你想的賣一樣的東西，那麼請不要開🌹
三，如果你把錢投在開店之後，就幾乎沒有積蓄，我也勸你不要開🎈
四，如果你怕麻煩請不要開🏆
五，如果你喜歡自由不要開😍
六，如果你沒有在店內實質工作，只是投資，那麼請不要投。
七，如果你免費請人試吃，人家都說好吃，請不要開🤪你要搞清楚什麼是公關，什麼是事實.會付錢的才是真正的客人
八，如果你在FB Po出菜色大家都說請你開店，請不要開。真實的鈔票收入可以辨識出朋友誠實還是虛偽。😊
九，如果只是因為有人說這個東西現在很熱門，請你不要開！
十，如果只要大廚不在，你的店就停擺，請你不要開。
十一，經過了這個疫情，你如果還沒有看清楚實體商店的遭遇，那你不要開⋯如果你相信之後永遠不會有疫情來，那你就開呀⋯
等一下要練唱，所以下半段等我有空的時候再寫完謝謝！
下半段我要講的是：你要怎樣才有資格開一家店！請等我有空謝謝🙏
凱薩琳的秘密 在 [推薦] 桃園-凱薩琳的秘密D.I.Y餐前蛋糕- 看板GetMarry 的推薦與評價
所在地區:桃園內壢
場合: 訂婚 11/19 陽明寒軒
廠商名稱: 凱薩琳的秘密
聯絡資訊: 粉絲團 https://www.facebook.com/CATHERINEno.18cake/?fref=ts
訂購金額(大約): 總共 $2814
是否有使用優惠: 無
優惠內容: 無
心得文網址:圖文網誌版 https://www.milkiblog.com/catherineno18cake/
最初會有這個構想 ，就是很怕不照喜帖上的開桌時間開桌
加上一早就邀請很多親友來參加我的文定儀式，假如拖到時間 這些賓客會很餓
所以就想帶些好吃的蛋糕給賓客享用~不需要額外找CandyBar的布置
(通常不便宜或食物不一定好吃)
於是就找上了"凱薩琳的秘密"，分享給大家我的使用心得XD
--------------以下正文(無圖)--------------
今天要來介紹的是我的婚禮蛋糕
"凱薩琳的秘密" 張修銘老師是我高中同學的蛋糕師傅
所以當我決定婚禮要有一個餐前蛋糕時，我第一先想到的就是找我同學介紹
老師在世界盃甜點大賽贏得多項殊榮，有興趣可以在逛逛粉絲頁介紹
A.磅蛋糕
分享盒（8入） 3種口味2片 2種口味各1片 $360元
磅蛋糕-豪華派對盒（20入 ）5種口味各4片 $900元
首先第一個先試吃的是磅蛋糕
這兩款磅蛋糕分別是 綜合水果乾磅蛋糕 和 柳橙巧克力磅蛋糕
蛋糕吃起來的口感紮實且用料實在~非常豐富
脱下他的外衣～就能清楚看見蛋糕的毛細孔以及豐富的用料
其實我很喜歡吃巧克力~不過這次的磅蛋糕我更喜歡綜合水果口味
B.接骨木馬卡龍
價格需私訊問店家，目前暫時單做情人節活動商品
馬卡龍也是我所考慮的婚禮餐前點心之一
不追求光滑的外觀，將馬卡龍麵糊的空氣保留，
外表酥脆 內層鬆軟，不枉稱之為少女的酥胸
雖然道地的馬卡龍都非常甜，但經過老師的改良
凱薩琳的秘密馬卡龍其實吃起來甜而不膩，反而我比較喜歡
C.卡迪娜 伯爵紅茶口味
超級佛心價 1～5條 優惠價格 $359元
再來介紹最後一個蛋糕~也是最後我決定的蛋糕
卡迪娜有名的是他蓬鬆的表皮~像棉花糖一 樣入口即化
配合香濃的卡士達內餡 真的會想要一口接一口的吃完他
內餡非常渾厚，加上底層的巧克力蛋糕
會吃到有別於一般類型的蛋糕口感~重點是價格真的CP值超高
當然最後選擇較平價的蛋糕，基本上是婚禮節省預算的考量
但也不代表比較平價品質就比較廉價！
後來問有吃到蛋糕的賓客人都說超好吃~
而且搶購一空很多人沒有吃到（整個後悔買太少）
以下為訂婚當天的餐前蛋糕照片
但因為婚宴會場整個都黃光，
所以拍出來的光線和細節沒有這麼清楚，大家就加減看一下
而且當天搶食的速度實在太快...快到我的婚攝還來不及拍就全部吃光了
這二款卡迪娜分別為：迦納可可奶油起士*1 和 馬達加斯加香草奶油*2
比較可惜的是～我請招待幫我提早３小時退冰到冷藏
結果因為當天太忙所以忘記了...急忙從家裡拿出門還是結凍的狀況
所以蛋糕太硬太難切~切完就變這樣 不是很美觀
建議各位朋友自己D.I.Y餐前蛋糕，一定要注意退冰問題歐！
另外除了卡迪娜以外～我還多訂了三個比較大一些的蛋糕分別為：
提拉米蘇、檸檬馬告、接骨木巧克力
提拉米蘇 就是基本口感~很好吃 蛋糕體比較溼（我本身喜愛）
檸檬馬告 當初是經由推薦所以選購這個蛋糕，
但實際上吃起來怎麼樣...新娘子本人都沒嘗到 嗚嗚嗚
接骨木巧克力 吃起來有點像馥盆莓配上甜甜的巧克力蛋糕非常融合，
想起來還有點流口水
最後補充:剛看到的蛋糕，角角都有圓圓的~
沒有辦法像廠商提供那種比較歐式的美美小蛋糕是比較遺憾的地方
但假如沒有用盒子裝好冷凍宅配的話，
就算在美的蛋糕也依樣會被砸亂 收到後心裡會更難過
所以我的結婚場有重新跟老師談過想要買切好的
假如有想要做餐前蛋糕的新人們，可以在和老師溝通看看，北部會比較好處理
像我們就是貼車馬費~或者考慮自取（提前一天拿也很ok）
我的訂婚因為在高雄就比較麻煩，只能宅配嚕~
提供給想要自己D.I.Y餐前蛋糕或CandyBar的新人們唷!
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