沒事在家就來做現正風靡南韓的400次咖啡吧!
DalgonaCoffee 是用即溶咖啡粉、糖和水用1:1:1的配方以收手攪打400次(因此也稱400次咖啡)它會形成濃密的咖啡乳霜,然後就可以將它蓋在冰牛奶上~
最近南韓也因爲疫情關係,首爾市政府實施了“社交隔離”運動,鼓勵人留在家中以保護自己和他人。於是韓國人就做了這種他們叫做 달고나커피 (Dalgona Coffee)的冰咖啡並在網上打卡,是年輕人們在管制期間的新興社交方式 ~
這種咖啡在印度,巴基斯坦和澳門等地也被稱為攪打咖啡,這種咖啡在韓國得名,因為它的味道像復古太妃糖般的糖果Dalgona。DalgonaCoffee是最新的時尚飲料,也是Instagram上的新寵兒!目前,Instagram上有近50,000條標記 #달고나커피(#dalgonacoffee)的貼文,而這個咖啡的作法在YouTube也非常熱門~ 大家可以做做看喔~
我的影片裡有做法及我給家裡這位對咖啡很嚴格的🇮🇹🧔🏻試喝的分享,影片的呈現比較生活化ㄧ點,當然如果你想找很專業的做法影片,只要在Youtube 搜DalgonaCoffee就有囉!(不過我很認真的覺得這個咖啡不需要專業!就是只要有手、湯匙,材料加下去使出吃奶的力氣打400下就可以了!沒有技術可言,當然你如果有攪拌機就更簡單了)
#人妻MerMer - 一開始我以爲像這種用即溶咖啡粉做的咖啡,義大利人肯定不喜歡(義大利人ㄧ般還是喜歡現煮、或膠囊)沒想到我上網找,義大利居然也有這樣的咖啡叫Crema di Caffè ,不過我跟🧔🏻喝了以後是整個驚到~~ 因為我們不喜歡啊! 我們倆還是比較喜歡樸實的Espresso 🤣
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🎥 https://youtu.be/aca4MwPJ094
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,聖誕的氛圍也近尾聲了,因爲今年的聖誕節哪都不能去,所以雖然是(有點晚了)但來做薑餅人也是殺殺時間啦!本來今年是不想做的,因為這幾天煮飯、烤蛋糕到有點膩了,但家裡的螞蟻人🧔🏻苦苦央求,還說他要一起做,只好烤箱再度催下去! 殊不知這位🧔🏻根本是來亂的! 薑餅面糰完全是我揉的,他只負責壓圖案,還硬要亂弄...
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接續上ㄧ集回覆有網友問我們管制期間都在幹嘛?今天這集是『一大粒夫妻倆疫起宅在家』我只能說這個管制在家的法令真的很考驗腦婆的耐性!!(也可能是腦公啦🤣)大家ㄧ起來看看疫起宅在家的我們到底在幹嘛吧
每天在家大眼瞪小眼,只能找事做~
ㄧ開始🧔🏻很愛去超市、去遛狗(沒錯!就像那些爆怒的市長們罵的那樣)都也會被我臭罵!之後自己知道事態嚴重也不敢出門了~
真的覺得好家在過年回台灣時,大膽買了Switch和健身環帶回來 ~ 沒想到在這個管制期間派上超大用場的 ! 哈哈哈哈哈 我們夫妻倆可能不能浪漫的在陽台跳舞,但拉上窗簾,我們可以用Switch在家熱舞~ 不能出門運動也可以用健身環在家兩人也可以玩到那邊去 !
現在這個非常時期,大家都受到管制,雖然很無聊~ 但真的是為了所有人的安全,前天義大利的死亡人數有略減,原本以為疫情有趨緩的現像,但沒想到昨天又回升到700多人死亡了⋯ 真的非常希望疫情快點緩下來。
看新聞說這個疫情期間很多原本有嚴重污染的地方都有好轉的現象,Nasa也表示從沒看過那麼清淨的地球,很多人說這次是大自然的反擊,更有人說對於地球來說我們人類才是細菌,這次是地球在反抗、想用力呼吸了⋯⋯
說真的這也不無道理,人類對於地球的損害之大,希望疫情快過的同時也希望這次的教訓能讓人類更懂得珍惜資源,不濫殺生靈,愛護地球
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今天不談疫情,人妻👩🏻🍳來分享電鍋食譜,好吃又軟綿的
『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』這個食譜非常簡單,很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔!管制的這幾天在家裡真的悶壞了,家裡烤箱又壞了不能烘焙,只好用電鍋來做蛋糕!
💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節,原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個飯,『其實我們已經盡量避免去公婆家,不然我們身強體壯說不定是無症狀帶原者(我是說如果),傳染給公婆就不好了🤦🏻♀️』,但因為昨天我們Piacenza的管制更加嚴格了,婆婆也說我們最好是不要去,免得在街上被警察詢問,所以我們只好取消~家裡這位🧔🏻就撿到了一顆蛋糕!
💁🏻♀️這個🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕沒有添加泡打粉,但卻很軟綿好吃喔!
準備的材料與用具如下👇🏻
🔸用具:
1.大同電鍋 (6人份鍋)
2.攪拌機(替代方案:打蛋器)
3.7寸活動烤模 (替代方案:電鍋附的內鍋)
4.烘培紙(如果沒有活動蛋糕模或使用內鍋的話會用到)
🔸材料:(7吋蛋糕模)
1. 蛋 5顆
2. 低筋麵粉 130克
3. 玉米粉 10克
4. 奶油 8克
5. 橄欖油 30克
6. 糖 120克
7. 檸檬汁 5克
8. 檸檬皮屑 些許
9. 蜂蜜 60克
10. 牛奶 30克
👩🏻🍳詳細作法在YOUTUBE 影片中,影片說明中也有文字的詳情作法喔!快按下影片連結吧!
希望大家都能成功做出軟綿又好吃的蒸蛋糕~~
大家也可以試試別的口味如:把蜂蜜及牛奶換成等量的莓果優格就可以變身成莓果優格蒸蛋糕,真的方便又好吃!
下次我要換做做看榛果巧克力蒸蛋糕,成功的話再分享給大家💕
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聖誕的氛圍也近尾聲了,因爲今年的聖誕節哪都不能去,所以雖然是(有點晚了)但來做薑餅人也是殺殺時間啦!本來今年是不想做的,因為這幾天煮飯、烤蛋糕到有點膩了,但家裡的螞蟻人🧔🏻苦苦央求,還說他要一起做,只好烤箱再度催下去!
殊不知這位🧔🏻根本是來亂的! 薑餅面糰完全是我揉的,他只負責壓圖案,還硬要亂弄(請看影片🤣) 結果那些亂弄的他就給我自己吃!
聖誕節最令人期待的當然還有開箱禮物啦~ 所以也拍了禮物Unboxing的影片,做為今年聖誕Vlog的完美結尾 。
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🎄Merry Christmas 🎄 大家的聖誕節都怎麼過呢?
在義大利 天主教的傳統中每逢聖誕節就會擺設耶穌降生的場景(也稱為馬槽場景),義大利文稱為Presepe 或 Presepio,是一種宗教藝術的展現,在義大利的有些地方甚至還有真人演繹版, Presepe 的規模與細緻度可大可小, 有大至展現出整個村莊,有小橋流水與各種村民,臉部與動作的仿真程度完全是一種藝術,當然也有很簡單的象徵版本只有單純耶穌誕生馬廄場景的 ~
我們家的Presepe 算是中型的,但非常的復古,是🧔🏻的爺爺20幾年前留下來的,所以別具意義~ 🧔🏻每年都一定會擺上 ! 快跟人妻一起來佈置Presepe 吧!
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🎊「抽獎文」終於可以分享去年在EATALY學做🇮🇹義大利聖誕麵包 - 潘娜朵妮(Panettone)的影片了!去年真的太趕來不及分享,只好留到今年的聖誕前夕在分享給大家~
義大利🎄聖誕麵包 - Panettone 因為添加果乾,所以也稱為「義大利水果麵包」
Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,而Panettone這個名詞的誕生, 有著ㄧ段最廣為流傳的愛情故事,傳說有位名叫Ughetto的年輕貴族,愛上了一位麵包師Toni的漂亮女兒Adalgisa。但Ughetto的家人卻反對他與不起眼的麵包師女兒相愛, 碰巧Adalgisa的父親因店裡缺人手,所以可憐的Adalgisa 必須工作很長的時間,Ughetto深感不忍,決定隱姓埋名地來店裡當幫手。 並且修改了ㄧ款麵包的口味,在食譜中加入了蜜餞和雞蛋與奶油,在即將到來的🎄聖誕節季節,他更添加了酒漬葡萄乾,使麵包更具節日氣氛。 這款麵包在城裡造成了ㄧ片好評且熱賣,當地的公爵非常喜歡,做爲恩賞還賜婚給他們,同時將這種麵包命名為Pane-Toni(Pane在義大利文中是“🥖 麵包”的意思,後來才逐漸演變成今天的Panettone)。Ughetto的家人也不再瞧不起麵包師這個職業了,於是他和Adalgisa從此過著幸福的生活。
👨🏻 ㄧ大粒先生從小就超喜歡吃Panettone,每到12月這個月份,他可以「每天」都吃!記得婚前他曾經說過小時侯就幻想ㄧ定要娶會做Panettone的女生, 所以那時候他還曾經撂下狠話說,如果我做的出來,他就娶我~ 哈哈哈哈!結果就是~ 我就真的給他做出來啦!
他就只好娶我囉~ 啊不然咧?!🤣
其實我做出來是還在新加坡的時候,為了做Panettone要耗時3天,要做湯種、要2次發酵,這次因爲新加坡太熱,廚房溫度太高麵糰打不起來還丟了2次我辛苦從日本扛回的凱薩琳麵粉⋯超級心痛! 所以大半夜冷氣給他18度,整台攪拌機搬到客廳打! 雖然很艱難,但 超有成就感!
去年回來義大利🧔🏻就偷偷幫我報名,看正統的Panettone 是添加了什麼小秘密 (其實根本是他自己想吃),真的到EATALY參加課程後終於發現義大利的Panettone 匯那麼香的小秘密原來是蜜餞果泥😳!! 有沒有烘培魂在這裡想要食譜的歡迎私訊我喔!(但🙇🏻♀️可以的話歡迎訂閱我的YouTube 頻道,給我鼓勵喔🥰)
自2005年起panettone已成為受義大利法律保護的百項食品之一。法律規定,除非原料符合法定成份,否則不能以「panettone」之名販售。且正統的panettone以老麵發酵,製程非常繁瑣需至少30小時,且需經三次發酵後烘烤,出爐後需倒掛ㄧ夜以維持圓頂不塌陷,所以來自🇮🇹 義大利的Panettone 都是扎實且品質保證的!
🇮🇹 義大利人從十一月就開始吃起Panettone,當早餐,當下午茶、灑上厚厚的糖粉當甜點,配氣泡酒、甜白酒,小朋友則喜歡沾熱可可吃。
人妻這次也買了幾顆Panettone來當作抽獎的禮物 ,想跟大家分享義大利🎅🏻聖誕滋味!歡迎大家來參加 !
🙋🏻♀️ 參加方法:
1. ❰ 按讚人妻的粉絲專頁並公開分享 ❱
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即可參加抽獎囉 !(注意!以上3點都有操作才有抽獎資格喔!抽中之後須核對第2點的訂閱截圖)
💁🏻♀️ 獎品 (共10名):義大利聖誕麵包Panettone (100克)
🙇🏻♀️以上的獎品都是人妻自掏腰包,送給參加抽獎的人一起享受義式聖誕,在此再次感謝大家,並期望粉絲專頁、社團與Youtube頻道都有更多人加入,能夠更穩定的發展~我會更有動力的分享義大利的慢活與旅遊給大家啦!
🎉抽獎截止日期為2020年12月22日 20:00 Pm
🎊開獎日期為2020年12月22日 22:00 Pm
⚠️ 注意事項
1. 這次抽獎將抽出不同獎品共10名幸運兒
2. 按讚Youtube 頻道及粉絲團後別忘了開啟🔔通知搶先看喔!
3. 本活動之寄送使用7-11店到店並僅限臺灣本島的朋友
4. 若同時有姓名與地址相同的得獎者,則取消相同地址之得獎者資格。
5. 若以抽獎系統抽出後經核對,得獎者並未遵守活動參加辦法,得獎資格將會取消,並另外抽出其他幸運兒
6.公佈中獎名單後請自行私訊人妻核對中獎身份與提供收獎資訊,若超過5天沒有連絡表示放棄獎項,人妻會再另抽他人
7. 活動若有未盡詳細事宜,人妻保留隨時修正、暫停或終止本活動之權利。
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