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【レッスン風景の一コマ】
７月レッスンの前菜盛り合わせ！
モロッカンサラダ、フムス&ピタパン、ペペロナータ、カザレッチャのバジルアーモンドソース！
大皿でサーブしてから、皆様各自でフードスタイリングをしていただきました！
どれも、冷めても美味しいメニューばかり。パーティーにもピッタリな地中海メニューをご紹介させていただきました😆
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甘辛ソースがたまらない♪揚げ鶏のチリソースあえ！
この一品で、ご飯がもりもり食べられます！
冷めてもおいしいので、パーティーにもぴったり♪
材料(2人分）
・鶏もも肉 1枚（300g）
★酒 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★おろししょうが 小さじ1
・薄力粉 大さじ2
・サラダ油 適量
（チリソース）
・長ねぎ 1/2本
☆酒 大さじ1
☆酢 大さじ2
☆トマトケチャップ 大さじ2
☆豆板醤 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
手順
1. 鶏肉は食べやすい大きさにに切り袋に入れて★を加えて揉みこみ、10分ほど置く。長ねぎは粗みじん切りにする
2. 耐熱容器に長ねぎと☆入れて混ぜ、ふんわりラップをし600Wのレンジて4分加熱する。
3. 鶏肉の袋に薄力粉を入れて全体に混ぜる
4. フライパンにサラダ油を底から1cmいれて熱し鶏肉をいれて揚げて全体に焼き色がついてカリッとしたら取り出して油をきる
5. チリソースに鶏肉を入れてからめて完成
※ 肉に火が通っていることを確認してください
DELISH KITCHENの「おかず」レシピが本になりました！
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「DELISH KITCHEN 100万回レシピ 料理のコツがパっとわかる」
ここがポイント！定番レシピをおいしく作る「コツ」を丁寧に紹介する一冊です。
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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
【料理動画・レシピ動画】
食べ始めたらとまらないパリパリの食感！
春巻きの皮でチーズ＆ガーリックのフィンガーフード
Spring roll wrap finger food Cheese & garlic
春卷手指食物乳酪＆大蒜
cuộn mùa xuân Cheese thức ăn cầm tay & tỏi
春巻きは中華料理の点心の１つです。
立春の頃にたっぷりの春野菜を具として作ったことがその由来だとか。
刻んだタケノコや豚肉などの具を薄い小麦粉の皮で包み、油で揚げるシンプルながら奥深い味わいの春巻き。
中国や台湾ではポピュラーな料理ですが、フィリピン、ベトナム、シンガポール、タイなど
アジア各国でも春巻きに似たような料理がありますね。
（Popular dishes in China and Taiwan. Spring rolls are also popular in Asian countries such as the Philippines, Vietnam, Singapore and Thailand）
（Một món ăn phổ biến ở Trung Quốc và Đài Loan. Philippines, Việt Nam, Singapore, còn ở các nước châu Á như Thái Lan chả giò là phổ biến）
（一种流行的菜在中国大陆和台湾。菲律宾，越南，新加坡，也是在亚洲国家，如泰国春卷很受欢迎）
そんな春巻き料理ですが、春巻きの皮の意外な使いやすさをご紹介します。
冷めても美味しい春巻き料理は作り置きにもおススメ。食べやすいスティック形なので、
おつまみやパーティー料理にもいかがでしょうか。
詳しいレシピ、作り方、材料、ポイントは
こちから
https://youtu.be/bItiSWRHkcc
以上、レシピ制作専門スタジオでした。
●レシピ制作専門スタジオ●
オリジナルレシピの開発・企画をしており、レシピ動画の制作、編集も行っております。
【Facebookページ】
https://www.facebook.com/recipeseisaku/（@recipeseisaku）
【レシピ制作専門スタジオ】
http://photobusuki.wixsite.com/recipe
【料理教室】
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夏が来る！ビールだ！美味しいお酒を家で飲もう！
簡単おつまみレシピです。
お酒に合うのはもちろん、普段のおかずとしてもオススメです。
冷めても美味しい、つまみやすいのでパーティー料理としても。
みんなでワイワイ出来るようになったら是非！
【本日のメニュー】
00:42 水菜とささみの塩昆布和えサラダ
06:11 餃子の皮で作る照り焼きピザ
09:01 餃子の皮ののりしおチップス
10:22 クリームチーズチャンジャ
13:33 実食〜〜〜〜！♡
〒107-6228
東京都港区赤坂9-7-1 ミッドタウン・タワー 28階
UUUM株式会社 佐藤優里亜宛
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
styling
tops/LAGUNAMOON
earrings/L&Co. collaboration YURIA SATO
佐藤優里亜
instagram @yuriang_
https://www.instagram.com/yuriang_/?h...
星のように輝くお米「星空舞」で、子ども喜ぶパーティーレシピをご紹介♪
星型のパプリカと卵を並べて、牛ステーキをのせたら見た目華やかなちらし寿司に！
鳥取県の冷めても美味しいお米「星空舞」でぜひ、作ってみてくださいね♪
[Presented by JA全農とっとり]
■材料 (4人分)
・星空舞 2合
・鳥取和牛サーロイン肉[ステーキ用] 200g
・卵 1個
・赤パプリカ 1/2個
・オクラ 3本
・かいわれ 1/2パック
・にんにく 1かけ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・白いりごま 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
☆寿司酢
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
・酢 大さじ4
★薄焼き卵調味料
・砂糖 小さじ1/2
・塩 少々
■手順
1. 内釜に米を入れ、水を2合の目盛りより2~3mm少なめに入れて通常炊飯する。
Point: すし飯用の目盛りがある場合には、その水分加減で炊いてください。
2. 牛肉は常温に10分おき、塩、こしょうをふる。
3. 赤パプリカは星型でぬく。オクラはガクを取り除き、塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗い流し、ラップで包む。600Wのレンジで30秒加熱して水にさらして粗熱をとり、小口切りにする。かいわれは根元を切り落として3等分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
4. ボウルに☆を入れて混ぜる(寿司酢)。
5. ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる。
6. フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、5を入れて薄く広げて弱めの中火で焼く。まわりが乾いてきたら裏返し、さっと焼いて取り出す。粗熱をとり、星型で抜く(薄焼き卵)。
7. 炊きたてのごはんに寿司酢、白いりごまを加えて切るように混ぜる(酢飯)。
8. 残りのサラダ油(小さじ2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら牛肉を入れて焼き色がつくまで1〜2分中火で焼く。裏返して同様に焼く。取り出してアルミホイルで包み、5分おき、2cm角に切る(サイコロステーキ)。
Point: 焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
9. 器に酢飯を盛り、サイコロステーキ、薄焼き卵、赤パプリカ、オクラ、かいわれをちらす。
作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪
Mini pancakes♡
This is a simple pancakes and delicious even when cold.
It is easy to make at home.
これは最近よく作ってる豆乳パンケーキ。
というよりも娘のお持ち帰り用冷凍okのパンケーキです～。
下記の分量で焼くと5-6cmサイズでちょうど30枚焼けます。
いえ、レシピ調整して30枚焼けるようにしました。
計量スプーンの大さじですくって生地を焼くといい具合に丸く可愛く焼けます。
砂糖も甘すぎずの量なので、生ハムと野菜も合いますよ!
なにより嬉しいのは生地がもっちりとそして冷めても美味しいこと♡
ぜひ作ってもらいたいパンケーキ生地です。
何回もレシピ調整したので自信作です。
苺を乗せて粉糖をふると、クリスマスリースのようになるので、持ち寄りパーティーにも◎
焼いてタッパーに詰めて、会場で仕上げます^^
まずはおうちで焼いて食べてみてくださいまし!
チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】
1Egg(50g)
45g granulated sugar
60g plain yogurt
100g Soy milk(or Milk)
140g Cake flour
7g Baking powder
Vanilla oil
15g Melted butter
*strawberries
*non melting powdered sugar
【Directions】
①Put the egg in a bowl, gently beat the egg. Add sugar to the beaten egg, mix until the all sugar is dissolved.
②Add the plain yogurt and Soy milk,mix well.
③Add the sifted flour and baking powder mix,gently mix the flour from the centre.
④Add the vanilla oil and melted butter,mix well.
⑤Heat a frying pan to a medium heat.
⑥Put 1tbsp of batter into the pan and cook until bubbles appear on the surface.
(Please cook on medium to low heat)
⑦Flip the pancake and cook for another 30 seconds.
Do the same for the rest of the batter.
⑧Transfer the pancakes to a plate, top with strawberries and powdered sugar.
*Non stick pan is recommended as you need no Oil.
【材料】5-6cm×30枚
卵 1個(50g)
グラニュー糖 45g
プレーンヨーグルト 60g
豆乳 100g
(牛乳でも出来ますが、豆乳推し!)
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 7g
バニラオイル
溶かしバター 15g
*苺
*溶けない粉糖
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えたらよく混ぜる。
(砂糖が溶ける位まで混ぜればOk)
②プレーンヨーグルト、豆乳の順に加えてよく混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡だて器で中心からていねいに混ぜる。
④バニラオイル(またはバニラエッセンス)、溶かしバターを加えて混ぜる。
⑤フライパンを中火で温める。
⑥大さじ1杯の生地をフライパンに落としてスプーンで少しくるくるしながら５cm大きさにして泡がぷつぷつと出るまで焼く。
(火加減は中火から弱火の間で調整する)
⑦パンケーキをひっくり返して30秒ほど焼いて取り出す。
残りの生地も同様に焼く。
⑧すべて焼けたらお皿に並べて、苺を飾って溶けない粉糖をかけて出来上がり♪
*テフロン加工のフライパンがおススメですが、無いときは薄く油をひいて余分な油はキッチンペーパーでふき取ってから焼いてください。
＊冷凍するときは5枚ずつラップに包んでからジップロックなどの袋に入れて冷凍庫へ。
2週間を目安に食べきってください。
