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【加入👉 湯水養生坊】冰糖燉燕窩
看食譜->https://cook1cook.com/recipe/50155
燕窩化成水? 便是假?! 燕窩入門介紹? 什麼是毛燕?
功效 : 潤肺養顏，潤燥、益氣補中，促進細胞再生，增強免疫力。
適宜 : 男女老幼，老人、體質虛弱者、產後，愛美女士。
不宜 : 過敏症，肺胃虛寒、痰滯
注意 : 有些人凍食後，喉嚨有不適感覺。所以要留意自己適宜凍食燕窩。
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防疫宅在家 打發時間篇
只增顏質、不增油脂的養生點心
#桃膠雪燕皂角米羹
網傳此為為嫩膚養顏保健之佳品，其中桃膠傳說中也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品。
桃膠與皂角米、雪燕搭配烹煮成湯，聽說是潤肺養顏好物喔。
材料介紹：
#桃膠：也叫桃花淚，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。是植物膠質豐富的自然食材，以中醫角度來看，桃膠則具有滋陰、養津液的作用，有清熱止渴，皮膚滋潤，潤腸道等功效。
#雪燕：雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。
雪燕成分有一種天然糖醛酸（含D-半乳糖醛酸），即是坊間俗稱的玻尿酸，有助改善肌膚乾燥，補給水分；另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白。
#皂角米：皂角米俗稱雪蓮子，皂角米，皂角仁，皂角精，是皂莢的果實。
屬高能量，高蛋白質，低蛋白，低糞便食物，可溶性攝取纖維（植物膠質）含量豐富。具有養心通脈，清水明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏散腸利尿，提神補氣等功效。
作法 （有點耗時，適合防疫宅女殺時間）
1.皂角米，桃膠，雪燕分開泡發8小時以上，中途換水幾次挑出雜質。
2.將泡發好的桃膠，皂角米放入高壓鍋或燉鍋內，根據個人喜好加入適當的水，先煮30分鐘。
3.此時再加入雪燕（可看自己喜好加紅棗、枸杞或蓮子），再燉上20分鐘。雪燕不能煮太久，聽說會化掉。
4.起鍋前加入冰糖調味（我加黑糖），也可加入椰奶或牛奶，有不同口感。
然後涼卻後放入冰箱，就是一道消暑的點心喔。
不要問我原料那買，因為我讓朋友寄來給我。😄😄
最近兩天也有煲黄耳甜湯來滋潤下，有咸有甜，因為黄耳清補平和，豐富膠原，可止咳化痰清除肺熱，並有治療高血壓神經衰弱，熱能促進肝脂肪代謝減低脂肪在肝臟積聚，提高肝臟解毒功效，更可以保護肝臟，產婦食用還能催乳，是菇菌中珍品，平民燕窩。
[ 黃 耳 杞 子 紅 棗 元 肉 雞 蛋 甜 羹 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料......
1......乾黄耳一兩多左右。
2..... 圓肉三十粒
3......紅棗八至十粒，視乎大小
4......杞子兩湯匙
5......雞蛋四隻
6......冰糖適量
7......冰片糖兩條
8......水2.5公升左右
步驟一.....
黃耳，沖洗淨，浸泡時水份要多些並蓋過黃耳。
黄耳，沖洗淨，用熱水泡浸至發大，中段可換水一次，當發透時，用沸水淖煮過，熄火焗至水降溫，取出用凍水沖洗後，仔細去除底部木屑污垢物，大球可撕散備用。
步驟二......
圓肉， 杞子沖水淨備用
紅棗洗乾淨，去核後剪切成絲
雞蛋四隻烚熟去蛋殼備用
冰糖，片糖略沖水後備用
烹調法...... 電飯煲版🤣🤣
1.....先放適量水於電飯煲內，
2.... 並按著煲粥/煲湯功能掣式，
3.... 然後將已浸泡透及清理好黃耳一併放入，
4.....任由其以這功能掣式一路滾至沸騰，
5.....加入適量冰糖及黃片糖上蓋繼續煮，
6.....大概煮至一段時間掣式會自動跳往保温掣，
7.....揭蓋檢視一下銀耳軟霖度，並且加入
8.....棗絲，圓肉再按下煲粥煲湯功能掣繼續慢煮
9.....當掣式再跳至保溫功能掣時，放入雞蛋
10...並再檢視一下黄耳軟霖度甜度外，放入杞子
11...並可讓黄耳繼續受熱保温焗軟霖適合為止
12...又或可以轉換令大一煲，以小火煲至夠軟霖
13...冷/熱食用均可。
注意.....
大家當然可以用明火去烹調呢一個甜湯，不過要注意水份，而且耍注意火路， 最好以滚煮慢火燉焗煮方式，這較易軟霖起膠。。
滑溜黃耳質感口感非一時三刻可以做到，但由泡發至完成也要足夠時間才有此效果。但滑溜原胶質較多亦易吞食。
我會用電飯煲先煮/炖黄耳，水沸加入冰糖。黄耳也會較軟霖。
請注意，未必各人飯煲功能一樣，時間上可能有差異，大家目測自行調整一下。。
濃稠/甜度乃個人口味，冰糖/片糖，可加可減。
纯分享。。
冰糖燕窩做法～必吃美容秘訣！燕窩具有抗衰老作用，並促進細胞再生。它富含蛋白質，氨基酸和礦物質，有滋陰補氣的功效。一千多年來，這是亞洲人的美容秘訣！趕快一起做冰糖燕窩！
冰糖燕窩食譜：
1 個 Simply Swift 金燕窩
1 ½ 杯純淨水
½ 茶匙冰糖
1 茶匙枸杞子
購買金燕窩 Simply Swift：https://goldennest.com/pages/simply-swift-swallow-birds-nest
Click here for English recipes: http://cicili.tv/swallow-birds-nest-soup/
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#美食天堂 #家常料理
#冰糖燕窩做法 #金燕窩
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燕窩除了跟冰糖配對之外，還能想到什麼？
當然有囉！這次解任務的題目就是「禧元堂頂級燕窩」
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在還沒好好認識燕窩之前只知道是個補品＋養身高級食材
至於能補哪兒、口感、味道如何則像是打上馬賽克，超級模糊...
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＃女性潤燥良方 ＃吃了會變漂亮
光跟說這兩點，金太就瞬間目光如炬
燦笑而來～那你要做什麼給我吃？
＃單就太太心情變好這功效就很值得了
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我來想想～
單吃跟搭冰糖真的很無趣....
所以設計了3個難度不是太高的甜點
。蜂蜜燕窩水果沙拉
。抹茶奶霜佐燕窩紅豆白玉
。椰香紫米燕窩
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誠實說都好吃
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且口感豐富超蘇湖
味道濃醇單純不複雜
有軟Q有嫩有甜有酸
即濃郁也有清爽
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嗯哼！果然師字輩還是有點厲害 ^^
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精通養身之道，也有吃燕窩的習慣
不妨花點時間試做看看，拍胸脯
肯定比平常吃到的有趣！自信推薦！
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誠實說燕窩我吃過的很少
且印象不深，無從比較～
但直觀而言禧元堂的燕窩，質地扎實
飽滿且晶瑩剔透（挑毛挑的極度乾淨）
無腥味～單吃也不覺得怕怕！
且好大一罐塞滿滿，感覺幾乎是不參水很扎實～
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重點是代言人許瑋甯我個人也是蠻喜歡（好似無關聯）
但人家皮膚就是白裡透紅的好美麗啊 ＃喜歡 ＃金太不要看
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禧元堂燕窩
禧元堂傳送門 - http://bit.ly/2K8oira
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#頂級現燉燕窩
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Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜
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