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早餐吃什麼@@
每天的第一口食物
為身體帶來滿滿營養與活力🥰
#蛋蛋的幸福🍒🥒
只要三種主要食材，不需繁瑣步驟，完全零廚藝🍳🥚🍶
快來解鎖這一道充滿蛋白質的健康餐點吧！🍲🍴
#雞蛋 #蛤蜊肉 #豆腐丁
#喜歡就收藏喔！🥰
#聰明吃健康瘦
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食譜好書分享🌈
昨晚剛入書庫的食譜料理書#懶惰鬼的幸福早餐 超推薦🤗👍
由日本食譜書大獎獲獎料理家教你
5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》🥞
光看就讓人垂涎三尺
整本書260道創意早餐做法簡單易懂
非常容易上手喔！
🥞《#懶惰鬼的幸福早餐
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早安！週末愉快
享受美食無負擔
#在生活飲食中你重視的是什麼呢
1食物的美味與否
2進食的方便性如何
3價位的高低
你曾重視過營養均衡或是否有衛生安全上的疑慮呢？
我想正確飲食觀念要以營養、健康為首要的選擇
並符合衛生安全的標準為重點
為了能讓更多特殊體質的朋友也能品嘗美味
這款無麩質無小麥使用天然代糖
#義式堅果脆餅讓你的血糖不震盪
適合麩質過敏及有血糖問題的朋友
也適合維持體態嘴饞時的小點心哦！
讓每一口食物帶給妳身體所需的能量
一起找回健康美麗與自信
「#新飲食營養觀念」！
#聰明吃健康瘦
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女人永遠有第二個胃可以裝下美味甜點
吃完午餐就是要來塊蛋糕才是完美 END,你說是不是
今天就來份
#巧克力巴斯克乳酪蛋糕吧!
巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕
一口咬下化口性佳，香濃巧克力乳酪在口中化開
讓人意猶味盡久久不能忘懷
食材
6吋烤模
奶油乳酪300克
鮮奶油100克
檸檬汁10克
巧克力醬100克
細砂糖 70 克
全蛋1顆
蛋黃 1 顆
杏仁粉或低筋麵粉 10 克
步驟
1A雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用
B鮮奶油、糖放入碗中，攪拌均勻備用
2奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻
再將步驟B全部食材拌勻
再倒入步驟 A乳化完成質地細緻滑順
3倒入烤模後入烤箱(表面可以放入巧克力塊一起烘烤)
中下層、上下火約180度烤約50分鐘
若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔
4取出待涼入冰箱冷藏一天
切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔
備註
杏仁粉或低筋麵粉擇1即可(麩質過敏者可使用杏仁粉)
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紫薯摩卡咖啡麵包
使用咖啡做出大人系的餐包
麵包表層裹著酥脆紫薯奶酥
麵包體運用美式咖啡融合
一口咬下外層酥甜、內層香綿、
微鹹奶油內餡與淡淡的咖啡香在口中散發
美味又可口
#麵糰
高筋麵粉 200 克
低筋麵粉 50 克
奶粉 20 克
速發酵母 7 克
細砂糖 50 克
鹽巴 2 克
全蛋液 25 克
美式咖啡 100 克
無鹽奶油 25 克
#表面紫薯霜
無鹽奶油 50 克
糖粉 50 克
全蛋 1 顆
紫薯粉10克
高筋麵粉 60 克
#內餡
有鹽奶油 80 克
1將麵團食材中的高粉及低粉.砂糖.鹽.酵母放入鋼盆內
加入美式咖啡攪拌均勻低速3分鐘後中速15分鐘
加入無鹽奶油後繼續攪拌5分鐘
2至有薄膜將麵團放入盆中蓋上保鮮膜後發酵約一小時
3第一次發酵完成後用手指按壓確認發酵的狀況。
按壓後的痕跡像照片一樣的話就ok 了。
如果沒有出現按壓痕跡的話稍微再放置一下
4將麵團分為每個約60克左右滾圓蓋上保鮮膜中發鬆弛約15分鐘
5將麵團空氣拍出包入有鹽奶油內餡10克
再滾完成後依續擺入烤盤蓋上保鮮膜
6進行最後發酵放在室內約45-50分鐘左右
7無鹽奶油加糖粉拌勻倒入全蛋攪拌乳化最後倒人高粉紫薯粉拌勻即可
8將紫薯醬裝入擠花袋於發酵好的麵包表面繞圈擠上
9烤箱預熱180度約5分鐘
再調降烤溫到160度後烤約18分鐘取出待涼完成
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台式鹹蛋糕
不用烤箱用蒸的就能完成哦！
花媽手把手帶你做
作法都在影片中✅
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