LINE FRIENDS x KEE WAH 陪你過中秋🥮
今個中秋佳節 奇華餅家 Kee Wah Bakery帶咗BROWN、CONY、CHOCO同埋SALLY陪你度過☺️隆重推出「LINE FRIENDS x KEE WAH BAKERY奶皇月餅禮盒」,有分四個裝及單個裝😋每個包裝都唔同,超靚丫😍
LINE FRIENDS🥮奶皇月餅禮盒(四個裝):
🐻BROWN朱古力奶皇月餅
🐥SALLY蛋黃奶皇月餅
🐰CONY士多啤梨乳酪奶皇月餅
🐻CHOCO朱古力味香橙乳酪奶皇月餅
每款月餅上面印有佢地嘅頭像,包括BROWN、CONY、CHOCO、SALLY,口味各個不同同,仲唔快啲帶哂佢地返屋企!
而家只要購物滿$50,就可以換購LINE FRIENDS 冰感毛巾/防UV雨傘添呀🤩
除咗奶黃月餅,當然仲有其他選擇啦😏
🥮鴛鴦奶皇 (伯爵茶+蛋黃奶皇)
幼滑極品奶皇藏於黃金餅皮內,每一啖充滿蛋黃鹹香,華麗嘅玉兔迎月禮盒設計,送禮一流
🥮傳統雙黃金黃蓮蓉月
以特級蓮子精製而成的蓮蓉,配以頂級鹹蛋黃,味道清香宜人卻帶點鹹香,活現經典之最~
期間限定🚚「一盒都送」
只要喺奇華網店購買正價月餅滿$500 可享8折優惠,購物滿$308(折扣後),即免本地運費!
送禮比親朋好友就係咁簡單🎁
🔗 奇華網店:www.keewah.com
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
「伯爵茶蛋黃」的推薦目錄:
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伯爵茶蛋黃 在 Facebook 的最佳貼文
太開心啦!又到我最喜歡嘅月餅節!
喺我眼中爭啲忘記中秋嘅意義,眼中只有月餅🥮
大家一齊睇下大家樂今年有乜新搞作?
今年大家樂出咗兩盒鴛鴦月餅,點鴛鴦法?
就係一盒月餅有兩款美味呀!包括:「金桔奶皇」+「伯爵茶蛋黃」組合 &
「金桔奶皇」+「紅豆蛋黃」組合,任君選擇!
新口味真係好正呀!金桔微酸香甜又唔油膩,同奶皇真係勁夾!
而佢哋今年嘅月餅盒仲好有心思,
用水彩畫上唔同種類嘅雀仔、花卉同柑桔,
真係好靚好有詩意😘
提埋你喇~
由7月1日至7月4日,於eatCDC.com購買任何兩盒月餅,其中包括一盒雙黃白蓮蓉月餅,即送4張$10電子現金券。
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伯爵茶蛋黃 在 Facebook 的最佳解答
馬卡龍
一直是我挑戰對象,以前也整過,有成功有失敗,因為要上班關係,實在沒太多時間玩,現在換了大爐,更加沒有玩過。
因為好友Allie經常post勁靚的馬卡龍,攪到我心思思,為了馬卡龍,這兩星期挑戰了12次,因為每個爐溫不同,直接影響馬卡龍的成功與否,終於同大爐溝通完畢,可以有信心整出馬卡龍,才敢出食譜給大家,大家要慢慢試試自己家中的焗爐,唔得就每10度調整一下,希望大家都能做出美麗的馬卡龍。好友這個伯爵茶餡是我最喜歡的,它能做到無糖,好好味架。
《伯爵茶馬卡龍》
[伯爵茶奶油餡]
[材料]
無鹽牛油40克
淡忌廉20克
蛋黃1個
伯爵茶1包
[做法]
1。用一小煲,放入蛋黃及淡忌廉,剪開茶包,將茶葉倒入,開小火慢慢攪拌,煮至濃稠如煉奶般即可,待涼。
2。牛油室溫回軟,用打蛋器打發,直至變奶白色,加入伯爵茶蛋黃醬,拌勻,放入唧袋備用。
[馬卡龍材料]~30個約3.5cm直徑
蛋白35克
砂糖35克
杏仁粉50克
糖粉50克
伯爵茶1包
[做法]
1。將杏仁粉,糖粉及茶葉拌勻,過篩一次備用。
2。蛋白用電動打蛋器,高速打發至起密密的泡泡,先加入一半砂糖,繼續打發至開始有紋路,加入餘下的砂糖,繼續打至感到有少少阻力,提起能否呈尖尖的尾巴就可以了。
3。先加入一半混合粉,用膠刮以切拌方式混合,差不多時再加入餘下之混合粉。
4。一直拌至均勻,不時試試提起能否慢慢回落,而呈布匹狀,又能緩慢地回復平滑就可以了。
5。把麵糊放入唧袋中,用麵包刮把麵糊推前,唧袋頂端剪出一個缺口。
7。垂直在矽膠墊上,唧出整齊的圓形。
8。放在通爽的地方,大約40至60分鐘,視乎濕度,用手指測試麵糊表面,不黏手而乾燥即可。
9。以175度預熱焗爐30分鐘,降溫至155度入爐,放下層,焗至起裙邊(6至7分鐘),可降溫至125度繼續焗,最後3分鐘轉100度,全程15分鐘。
10。夠鐘熄爐,繼續燜8分鐘才可出爐。
11。出爐後,待完全涼透才起出。
12。起出的馬卡龍配對完,唧上餡料,合上,放雪櫃冷藏。
[小貼士]
。爐溫因為焗爐大小及不同牌子而有所不同,這個爐溫是build-in的大焗爐,大家必須因應自己的焗爐而作出調整。
。試了不同墊紙,我這個祇用牛油紙焗制,大家按自己情況去決定用甚麼焗墊。
。如份量不多,麵糊回落時會有斷斷續續情況,這不重要的。
《食譜參考自Allie's Bakery》
https://allie0054.blogspot.com/2020/08/blog-post_29.html?m=1
#伯爵茶
#自家製
#馬卡龍
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低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
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🌸食譜:
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬,自製簡單又方便,只需要攪拌混合,掌握食譜原則,可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張,喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊!
直接吃就已經好吃到不像話了!也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上,表面撒上少許砂糖粒,做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定,整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W
📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥,可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條,表面抹上奶酥醬,撒上些許糖,放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克
《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完,密封好冷凍4個月不是問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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伯爵茶蛋黃 在 YO CINDY Youtube 的最佳解答
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念&我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦~❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色,DIY了這兩款蛋糕!做完成就感十足啊~
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉!下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃~推薦給你們!
(本片4/20拍攝)
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜(蛋白4顆+砂糖28g)
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖(看要吃多甜就加多少糖XD)
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
#便當盒蛋糕 #SHINee #SEVENTEEN #應援 #應援蛋糕 #DIY #好家在我在家 #應援色 #蛋糕 #迷你蛋糕 #韓式擠花
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