💫精緻福建菜✨
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🌟4口🌟 位於中環IFC,主打較為少有嘅福建菜!餐廳嘅裝修風格時尚,有別於一般中菜館!💗
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💚蝦苗涼拌頭水紫菜 $32
💛醬油水燜蟶子乾 $48
🐠鹹香酥炸黃花魚 $38
🐷豬蹄水晶凍 $32
前菜賣相精緻,令人開胃!💕
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🥘高麗菜花肉燜飯 $98
腩肉肥美可口😍,加上炒飯粒粒分明,香脆可口嘅花生🥜及蔥花等,好味道!👍🏻
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🍻少爺啤酒 $58 買一送一
非常超值,必點之選!💛
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🍺再來
入口清爽,充滿果香,真係會令人想再飲多杯嘅啤酒!Cheers!🍻
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📍4口 @4.bites
中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在《2021香港澳門米芝蓮》新名單中最令人興奮的一定是位於中環九如坊的大班樓,摘下一星殊榮。大班樓自2009年開業以來,一直以嶄新思考注入傳統舊味,致力追求粵菜清淡雅致,探索食材原味的料理風格,一直深受食客與行內人垂青,如一星法籍大廚Daniel Calvert、二星日籍大廚佐藤秀明等都是支持者。 ...
中環中菜 在 Facebook 的最佳貼文
🏛大館內的高級中菜廳🍽
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🌟The Chinese Library🌟位於充滿歷史文化氣息嘅大館內🏛, 裝修古典雅致, 高貴而且有氣派! 😍The Chinese Library 主打高級中菜, 係 Aqua 集團旗下嘅餐廳, 出品有信心保證!👍🏻
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💗陳醋咕嚕肉 $268
賣相擺盤精緻漂亮! 🥰外層炸粉漿薄而脆,而且緊貼內部嘅伊比利亞黑毛豬肉!🐷配上十五年嘅陳醋,酸甜度醇厚溫和,果香馥郁,更能提升黑毛豬嘅味道!😍用上伊比利亞黑毛豬,肉質鬆化,肉味香濃又多汁,而且油潤甘香,整體味道層次豐富!🤩
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💗石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 $248
以熱石鍋上菜,食到最後一啖飯都保持溫暖🔥,而且可以形成飯焦,加分!每一啖飯都品嚐到鵝肝粒及和牛粒🥩,份量非常多!鵝肝及和牛嘅油香充斥整個口腔,餘韻久久不散!😚
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📍The Chinese Library
中環荷李活道10號大館1座1樓
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中環中菜 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
【#中環美食|一星法菜大廚革新中菜 $1,580/位 本地野生海鮮入饌 -60℃生醃花蟹 要排waiting list先食到】👉🏻 https://bit.ly/3sViK58
「我們的中菜,所謂的精緻,那精細之處可能有點與別人不同 ,因為我們真的注入了一種法國餐廳的精神去經營。」早在五年前,提出「中式X法式」理念,開設餐廳VEA,並摘下一星殊榮的大廚鄭永麒(Vicky),最近決定更進一步,在原餐廳的下層再開一間中菜餐館......
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中環中菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
在《2021香港澳門米芝蓮》新名單中最令人興奮的一定是位於中環九如坊的大班樓,摘下一星殊榮。大班樓自2009年開業以來,一直以嶄新思考注入傳統舊味,致力追求粵菜清淡雅致,探索食材原味的料理風格,一直深受食客與行內人垂青,如一星法籍大廚Daniel Calvert、二星日籍大廚佐藤秀明等都是支持者。
大班樓
地址:中環九如坊18號地下
電話:2555 2202
營業時間:星期一至日 12nn-3pm (因應防疫措施或有所調整)
足本訪問: https://bit.ly/3prEdSn
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中環中菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
如果說有些菜式是家常菜,那麼也有一些菜式應該是「外食菜」,例如咕嚕肉。既因咕嚕肉的酸甜汁準備費時,而且需要油多才炸得香脆,家中不易做,所以總是趁外出飯敍之時,機不可失地點上這一味。咕嚕肉味道酸甜,開胃生津,大人細路俱愛,下飯佐酒皆宜,世代以來一直是粵菜中的台柱。
生記飯店
地址:灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓
電話:2575 2239
萬豪金殿
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
電話:2810 8366
卅二公館
地址:中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
電話:2885 8688
嚐喜大不同
地址:天后水星街5-7號地舖
電話:2979 0908
足本訪問: https://bit.ly/3nr6Qyg
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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中環中菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
紅色代表熱情和雀躍,亦是中國傳統喜慶顏色。最近就有一點「紅」進駐香港最具活力的地方──蘭桂坊,可以一邊望住靚景,一邊食摩登中菜和飲酒。
作為IFC中餐廳「舍」的姊妹店,新店亦有香檳金蝦餃、酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包等招牌菜,及更多創新點心和小菜。點心每日新鮮包,即叫即蒸。即製布拉紅糯米帶子腸粉,香滑又健康。
晚市多了烤肉菜式。紅樓片皮烤鴨皮脆肉嫰,二食可選鴨絲龍蝦泡飯,鴨骨熬成的湯底鮮味,稍嫌龍蝦肉太少。堂弄手撕初生豬選用4斤重60日大乳豬,即叫即烤約45分鐘。皮香脆,肉鮮美,但偏肥。招牌花膠滋潤養生鍋加入靈芝菇、乾螺頭等食材燉足12小時。鮮甜滋潤,無味精。花膠大大塊,女士們最滿足。
夜生活集中地當然少不了酒。餐廳以開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為概念,調配特色雞尾酒。「醋」以慢煮3小時的米酒,混入紅醋、果酒等,酸甜滋味,果味香濃,意想不到濃烈的中國酒都可以如此易入口。
餐廳以紅色為主調,加入中國酒瓶及西式吊燈作裝飾,環境氣氛不俗。坐在露台更可望到中環靚景,遠眺大館,享受悠閒之餘,感受城市繁華。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
紅樓
地址:中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話:2344 2366
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GUhECf
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