夏日炎炎~ 親⼦⼩滋味
菓青巿集果釀、果乾
我和跩寶在在辦了⼀次 「居家野餐」❤️
未做媽媽之前⋯我覺得「陪⼩孩玩就是家長的責任阿,不想陪玩幹嘛⽣」
做了媽媽之後⋯ 我錯了!
要⼀個成年⼈⼀天到晚陪⼩孩玩「家家酒」假裝做飯⋯玩⾞⾞⋯玩變型⾦剛⋯
原來要這麼要命事的⋯😓
前幾天⋯
收到菓青巿集的果乾、果釀⋯就跟跩寶來了⼀場真實的「野餐」
對阿!不是「家家酒」唷!
那天其實我們⼀家(連豬屎爸B、阿嬤、同住的阿姨)也⼀起來野餐,(不過他們害羞不想我把照片
Po出來⽽已)
有好吃的~還⼀起唱歌跳舞,還有猜迷環節~真的全部⼈都玩的很樂呢!
介紹⼀下這次收到菓青巿集的品項:
#果釀 - 晨露紅蘋果釀 / 熱戀野莓果釀
果味非常濃郁,⽽且兩款都吃到滿滿的果⾁ (沒誇張!真的滿滿都是果⾁❤️ )
成份也很單約,沒有加果膠、防腐劑等化學東⻄
跩寶特別喜歡野莓果釀,他說裡⾯有點草莓的甜味⼝味
我把它跟優格結合,抹在⾙果上⋯他說有像在吃草莓蛋糕的感覺😆
我則比較喜歡紅蘋果釀的清新感
這兩款果釀,只要加點創意可以做很多親⼦料理
⭐️ 做蛋糕、鯛⿂燒的時候可以放在裡⾯做內餡 (這是跩寶最喜歡做的料理~哈!)
⭐️ 加在優格吃也可,變做優格冰棒也可
⭐️ 加在氣泡⽔超讚! ⼤⼈喝的話可以加在綠茶變⽔果茶也很搭唷!
(我真的很喜歡跟跩寶⼀起做親⼦料理⋯ ⼀下下就打發了⼀個下午😆 ,玩完⼜可以吃)
#果乾 - 綜合⽔果乾/無加糖芒果乾
我的家⼈⼤⼤稱讚「好新鮮唷!」的果乾
芒果乾好⼤片,⽽且芒果味道濃郁
綜合⽔果乾 - 裡⾯有超級好吃的紅⼼芭樂乾、哈密瓜乾、⾦鑽鳳梨乾、杏桃乾等共七種⽔果組成~
平⽇下午如果我在⼯作剪片⋯
就會裝⼀⼩碗給跩寶做下午茶~
野餐派對那天⋯是菓青巿集果乾、果釀的開箱⋯
但這些品項也是家⼈⼤⼤⼤愛的~
果乾已經被家⼈指定要回購各3包了~~
⼤家有興趣也可以到菓青巿集看看唷~
菓青市集官網:https://www.greenmarkettw.com/
菓青市集粉絲團:https://www.facebook.com/greenmarketday
#菓青市集
#親子料理
#喜歡天然果乾
#防疫假不無聊
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台中銅板美食】旱溪夜市-正豐原祖傳鳳梨冰,超解暑!古早味蜜鳳梨好吃不死甜,喝起來相當舒服! - #旱溪夜市 #正豐原祖傳鳳梨冰 #食尚玩家 - 我們一到夜市就看到長長的排隊人潮啊! 「正豐原祖傳鳳梨冰」老闆遵循古法, 熬煮6個小時製作蜜鳳梨, 口感酸甜、舒服,自然風味讓人相當喜歡! 「祖傳蜜鳳梨」...
上興鯛鑽 在 跟著 小花 去旅行 Facebook 的最佳解答
風之島島內遊學🦈
庖丁解魚鮮料理
這一次冬季澎湖島內遊學 重點課程之一,就是要帶著孩子們,從如何在漁港跟阿公阿嬤搶現鮮魚開始學,然後從每一種魚去認識特性外觀以及結構, 要如何料理與及品嘗, 正可謂是五感學習的極致體驗。
達人seven哥
達人阿七師人稱seven哥,是澎湖鎖港7號旅店的主人,博學多聞 十八般武藝的seven,精通解說與料理旅遊等,這次小花特別邀請他帶隊,帶著孩子們到鎖港海邊去,從了解拖網漁船以及定置網的漁業方式,再從現場捕到的魚貨去挑選魚類,並認識這些可愛有趣的海洋生物。
🏃♀️島內遊學🏃♂️
島內遊學不是一種體制,是一種生活方式 ,它是一種享受了解在地風俗文化的學習方式,我一直以來都相信,這樣的學習不僅限於課本,生活中處處是學問,而離開你熟悉的環境去學習了解,才能夠打開五官去接觸更多元的世界。
學校學不到的🐟庖丁解魚🐠
Seven哥(阿七師)身為海鮮料理達人,鑽研各種異國料理,更從每一種魚類的特性結構去進行 魚類的處理, 從如何放血去除魚鱗取肉,到怎麼樣去除 骨頭片肉等, 看似普通卻非常專業的🐠庖丁解魚過程,其實孩子們已經潛移默化的了解每種不同魚的身體構造 ,像是薄葉單棘魨身上特有的胸骨,頭骨還有臉頰兩端的骨骼等等,又像是扁鶴針魚,嘴巴像鱷魚一樣的細尖利牙,加上特有的藍色骨骼, 又如臭肚魚的肚子因為食用大量藻類,加上空氣氧化之後產生的惡臭,紅甘魚與紹氏寒鯛等不同於類身上魚鱗的分佈以及差異性, 光是一整個魚的處理過程,其實就可以算得上是大學裡面一整學期的解剖課程, 孩子們親自嘗試片肉、去鱗等每一個步驟,充分接觸瞭解魚的構造。
鮮魚料理
我們從漁港搶了6種不同的海鮮, 從昂貴的斑節蝦到常見臭肚魚,以及形狀獨特的薄葉單棘魨,一米長的扁鶴針到高級的邵氏寒鯛以及紅甘, 不同的魚種有不同的料理方式。達人seven哥, 在旁指導,孩子們自己感興趣想要買回來試試看的魚類,搭配上法式日式中式等手法料理, 只能說這群孩子真的太幸福了。
五感學習大概就是這堂課的精髓
孩子們在舒服的冬陽下,奔跑在港中,追逐著進港漁船 搶魚,用皮膚去觸摸感受各種不同魚的外表、魚鱗, 並且透過達人阿七師的解說,了解深度的魚類知識, 然後透過魚的處理過程了解每種魚類的構造, 再用鼻子去辨識不同於活魚身上的味道, 最後重點當然是經過美味的烹調之後 ,好好享受著每一個得來不易的海鮮料理 ,這樣的學習快樂有趣,又能夠深植在孩子們的心中。
浩瀚無際問他們整個過程最喜歡的部分是哪一個環節,異口同聲地說料理實在太好吃了, 其實爸爸也是這麼覺得,哈哈哈。
#島內遊學從不讓人失望
#只能說錯過的人可惜了
#阿七師的鮮魚料理
#7號旅店只服務民宿客人
上興鯛鑽 在 羅智強 Facebook 的精選貼文
懷鄉文集《靠岸》第六章 舞浪鼓
農曆五月仲夏,吹東南風,當血紅的夕陽像觸礁的輪船,慢慢沉沒在海平線下,豔麗的紅霞渲染了海天,喧騰的色彩,隨著湧浪,在海面跳躍著,直到落日完全沒頂,一切才回歸平靜。此時,一輪明月像被一波波海浪推起似的,悄悄升上夜空,皎潔的月光灑在墨藍的海面上,像海中之湖,又像某處仙境的入口,吸引著航海的人,航向一段古老又美麗的傳說。
此時大陳島的近海,正值一年一度的小黃魚(又名黃花魚)季節,曾祖父羅洪亮領著水手們,揚起風帆,分乘二艘單帆帆船,趁著明亮的月光,在島的近海巡航,只要將一張張漁網投入海中,由二艘帆船拖曳著,就能捕撈一網又一網金黃斑斕的小黃魚,肉豐質細,入口滑嫩的小黃魚,對漁民而言,那可是一尾又一尾的活黃金。
羅家約莫是在清光緒年間,曾祖父羅洪亮那一代才遷移到大陳島的。原本在大陸浙江就有田產的曾祖父,為什麼不留在大陸守著祖產,卻要冒險遷移到大陳島拓荒?主要有兩個原因,一是看中了當時大陳島還是一處人湮稀少的荒島,遍島無主的土地,誰先開墾就歸誰的;再則就是大陳島是浙江第二大漁場,周遭海域漁產豐富,終年不絕。
當時在大陸,地籍制度已具規模,土地均繪有清丈圖冊,記載業主姓名、土地坐落、地積甲數等,因此大陸溫嶺的土地多半都已各有所屬,對於已擁有祖產的曾祖父,守成有餘,但已無圈地拓荒的空間。曾祖父算是最早來到大陳島拓荒的一批人,他率先圈了許多荒地,再逐步將之開墾為可耕種的農地,至於在大陸的田產則出租給佃農,然後每年從大陳島渡海回溫嶺老家去收田租。
但在大陳島擁有土地也不是「先到先佔」那麼簡單,口說無憑,而當時在大陳島也沒有「地契」這種東西,那要怎麼認定土地屬張家、李家還是羅家呢?關鍵在於你有沒有實際進行土地開墾。
「是你開墾的,就算是你的土地;你沒開墾的部分,就不能算你的土地!」父親說,這也算是曾祖父那批人初來大陳島時,大家彼此雖不成文,但一致遵守的潛規則。
為了擁有更多的土地,曾祖父十倍於其他鄉親的勤奮,日以繼夜地拓地墾荒。
「早不見太陽、晚不見太陽。」父親說,這就是曾祖父初到大陳島的生活的寫照,意思是曾祖父每天總是天還沒亮,就到圈下的土地耕種,一直忙到天黑才回家睡覺,十年如一日,無日歇息。
曾祖父把一大片無主荒地劃成自己的地界,然後在地界內,親手把土裡大小不一的岩石,一塊一塊地挖除;再把密密叢叢的雜草,一把一把地拔乾淨;繼而將又乾又硬的土壤一鋤一鋤地翻開;最後撒下農作的種籽,辛勤耕耘,等待秋穫冬藏。
就這樣,憑藉著異於常人的毅力與勤奮,曾祖父把一畝畝的荒地變成良田,開拓出羅家在大陳島的大片田產。
「勤勞,才是羅家真正的地!」所謂身教更重於言教,父親認為,曾祖父是用一生的汗水,替羅家的後代子孫,樹立了代代相傳的治家家訓。
除了對墾地的執著,大陳島周遭海域的豐富漁場,更是被曾祖父視為快速累積財富的重要資源。在曾祖父的算計中,田地一旦開墾好了,可以出租給佃農收田租,也可以雇請長工耕作,不必再親力親為,騰出的時間,可以專於漁獲捕撈。環繞大陳島礁的海域,棲息著眾多享譽海內外的魚種,七星鰻、虎頭魚、黑鯛、石斑等,幾乎四季皆有漁產可供捕撈,曾祖父精準地掌握了大陳島陸地、海上的天然資源,加以過人的勤奮刻苦,羅家在他的經營下,自然愈加興旺了。
對許多大陳島漁民而言,大海是賴以維生的母親,從滔滔白浪的海裡,捕撈起來的漁獲,是大海對於辛勤漁夫的賞賜,也是一家溫飽的依靠。每一個曬得黝黑的漁民,臉上大大小小的曬斑,更是上天透過熾熱的陽光,所頒贈的驕傲勳章,為每一個甘冒海上風險,為家計生存而奮鬥不歇的漁民們,烙印出讓後代子孫永誌難忘的徽記。
如前所言,在大陳島的海域,不同的季節有不同的漁汛,每年農曆三月左右是烏賊季,漁民們會開始為捕烏賊做前置工作的準備。
「我們家每年農歷三月,都會到一座叫屏風山的小島附近,搭起草棚,待上一個多月捕捉烏賊。」父親說,只要算好潮流,在附近海域放下一個個用竹子編造的特製竹籠,就表示這是你的海區,其他人就不會越界到你所屬的標示區域捕捉烏賊,換言之,這個海區,也成為一種大家各自默守,互不侵犯的私有領域。
烏賊汛期裡,曾祖父與祖父這對父子,總是划著竹筏到屏風山小島旁,將竹籠布置在自屬區域的近海,他們會在竹籠子裡,放入一隻母烏賊,等漲潮時,會吸引公烏賊進來,這個特製竹籠在兩頭開了外大內小的束口,公烏賊一旦鑽進來就出不去,等到退潮時,就划著竹筏出去收拾一個個竹籠,滿載著烏賊返回島岸。
也有漁民用會漁網捕撈烏賊,這另一種捕法,漁網的上層繫著浮筒,下層綁著重物,讓漁網上邊浮在海面,下邊沉進海裡,算準了烏賊群聚的海域,駕駛著竹筏網捕烏賊。
「為了捉烏賊,我小時候有一次還差點淹死!」父親回憶起一段年少時在鬼門關前走了一趟的往事。
那時的父親大約十三、四歲,祖父因農、漁兩頭忙著,祖母也下田協助祖父幫忙農事,於是祖父交待父親負責炊煮全家人的午飯。由於大陳島風很大,生火不易,結果父親煮了半天,依然無法將米飯炊熟,害得一家人中午沒飯吃,祖父就把父親痛罵了一番,認為父親身為長子,卻連飯都不會煮。
挨了罵的父親,心情特糟,索性溜出家門,去到一家賣甜餅的店家,店家老闆娘對他說,現在是烏賊季,海面上有很多烏賊因為被魚咬傷,游不動,只能漂浮在海面上,只要去撿一隻烏賊回來,就可以和她換一個甜餅。年少的父親聽了大喜,心想就撿幾隻烏賊跟老闆娘換些甜餅帶回家,家人至少還有甜餅可吃。於是找了一位朋友,二個少年就划了竹筏出海去撿烏賊。
但他們這一對不自量力的小孩,根本不會操控竹筏,加上那一天的海象不好,海流又特別強勁,竹筏竟被海流愈帶愈遠,父親一急,使盡全身力氣划著竹筏,卻因為用力過度,竟把槳都划斷了,沒了槳的竹筏往外海漂離,離岸愈遠了。
所幸此時有一艘帆船駛過,二個孩子立刻大聲呼救,帆船上的漁夫發現父親的竹筏,快速靠了過來,父親趕忙向帆船拋繩,但因為過於緊張,繩子拋出的同時,一個重心不穩,就跌進了湍急的海流裡,還好繩頭已經拋上了帆船,而父親跌進海中時,腳適巧被繩索纏住,帆船上的漁夫趕忙拉繩,把父親拖到船上,此時父親早已精疲力盡,掉進海流裡的同時又喝了好幾口的海水,但總算保住了小命。
父親為了逞強,連一隻烏賊都沒抓到,還差點賠上性命,當時內心的沮喪和懊悔,實非筆墨可以形容了。飽受驚嚇的父親,深怕回家會被祖父責罵,於是一個人躲在家附近海邊的大岩縫裡,不敢回去,一直躲到晚上,滿天璀燦的星光,更增添父親內心的失落與寂寥,此時,祖父早已四處遍尋父親不著,好不容易,終於在岩縫裡找到孤身蹲坐岩石上的父親,祖父不發一語地牽起父親的手,就著星光,默默走回家去。
農曆五月,烏賊季結束,黃魚季開始登場,曾祖父、祖父和幾位水手,會分駕二條單帆帆船拉著漁網去捕黃魚。
其中一條是母船,包含船長在內共有水手四個人,另外有一船則是子船,配有二個水手,一正手一副手。他們都是選風平浪靜的夜晚,在吃完晚飯後出發,白天回航,天候不佳則不出航。在當時,曾祖父是船長,負責操帆及指揮二船,後來曾祖父過世後,就由祖父操帆和指揮。曾祖父和祖父這對父子操帆的技術,在當時的大陳島是遠近馳名的,必須熟悉海象,精算風向和風力,才能將帆船駕馭自如。於是卓越的駕船技術,加上對漁汛海域瞭若指掌,曾祖父、祖父每次返航,幾乎都是滿載而歸。
到了冬天,則是帶魚與鰻魚季,此時船必須開到更遠的地方。因為捕小黃魚的近海帆船,和釣帶魚與鰻魚的帆船,船型與設備都不相同。釣帶魚與鰻魚的帆船,大陳話叫「舞浪鼓」,漁船頭是尖長的,船型也比捕小黃魚船的體積大得許多。雖然一艘船一般也是配置四個人,但船身還有內艙,晚上可以睡在裡面。「舞浪鼓」一出海,通常要三、四天才回得來。
羅家雖擁有自請師傅專造的捕黃魚帆船隊,但「舞浪鼓」這種船,則是每年冬天去下大陳島,向人租來的。
漁民駕著「舞浪鼓」,船上配置一條很長的漁繩,一邊航行,一邊放繩,繩上有鈎、有浮筒,鈎上的餌則是用帶魚切片做成,用來誘使鰻魚上鈎。
「相較起來,冬天出海比夏天出海危險多了。」父親說。一來夏天作業的地方是在近海,天候若有變化,可以立即返航,就算遇到颱風來襲,但漁民們皆通曉觀看天象來判斷氣候,若有颱風接近,漁民從雲的形狀與海流湧浪,就可大致研判出來。但冬天的東北季風,卻是非常難掌握,有時突然颳起強大陣風,僅靠風力航行的帆船根本回不了頭,一不小心,整條船被風吹翻,也時有所聞,因此海難頻頻發生,亦不足為奇了。
羅家討海為生的家族事業,在大陳島大撤退後,便走入歷史,為了不讓島上的物資,在撤退後,被中共解放軍運用,包括家裡的帆船在內,島上所有帶不走的農耕工具、伙房炊具、漁用捕具,悉數遭到國軍銷毁,彷彿是替羅家先祖畢生的努力,劃下一個滄桑句點。
但也不是來到台灣就與漁業絕緣,當我們家被政府安置在花蓮的大陳一村後,政府曾讓大陳鄉親依自己的專長選擇職業,並給予輔導與補助,當時祖父選了「漁民」,政府便配撥一艘小噸位的漁船給祖父,祖父就靠著政府送的漁船,在花蓮近海捕了將近十年的魚,父親並曾陪著祖父出海捕過兩、三次魚。但因為不熟悉花蓮的漁場、魚種與魚性,所捕的漁獲連維持生計都有困難,直到船損壞了,索性不去維修,完全放棄捕漁的念頭了。
父親後來因考上碼頭工人而定居在基隆,雖然他在基隆港當了一輩子碼頭工人,過得仍是傍海營生的日子,卻是在一艘一艘精鋼鍛造的現代貨輪上,靠著扛負重物的苦力,養家活口,相較於曾祖父、祖父在驚濤駭浪中打漁搏命的日子,終究成為家族的歷史記憶了。
「舞浪鼓」,在海之子民的人生中漸去漸遠,成了夢境中的幽靈之船。
上興鯛鑽 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台中銅板美食】旱溪夜市-正豐原祖傳鳳梨冰,超解暑!古早味蜜鳳梨好吃不死甜,喝起來相當舒服!
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#旱溪夜市 #正豐原祖傳鳳梨冰 #食尚玩家
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我們一到夜市就看到長長的排隊人潮啊!
「正豐原祖傳鳳梨冰」老闆遵循古法,
熬煮6個小時製作蜜鳳梨,
口感酸甜、舒服,自然風味讓人相當喜歡!
「祖傳蜜鳳梨」是店家招牌,
搭配上基底冰沙,宛如綿綿冰口感,
甜度剛剛好、還吃得到鳳梨果肉。
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●鳳梨冰35元
●鳳梨茶35元
●鳳梨鮮奶40元
備註:排隊時間約10-20分鐘
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正豐原祖傳鳳梨冰
地址:台中市東區旱溪東路與振興路口
營業時間:06:00Pm-售完為止
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2018 5/5~5/6在台中麗寶樂園裡的福容大飯店展出
有2018年的新品喔~~
搭載LT技術的捲線器真的好輕手啊啊啊啊啊
影片最後終於等到Mippy出現了!!??
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野場跑累了,不妨來個管池玩玩吧
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