風之島島內遊學🦈
庖丁解魚鮮料理
這一次冬季澎湖島內遊學 重點課程之一，就是要帶著孩子們，從如何在漁港跟阿公阿嬤搶現鮮魚開始學，然後從每一種魚去認識特性外觀以及結構， 要如何料理與及品嘗， 正可謂是五感學習的極致體驗。
達人seven哥
達人阿七師人稱seven哥，是澎湖鎖港7號旅店的主人，博學多聞 十八般武藝的seven,精通解說與料理旅遊等，這次小花特別邀請他帶隊，帶著孩子們到鎖港海邊去，從了解拖網漁船以及定置網的漁業方式，再從現場捕到的魚貨去挑選魚類，並認識這些可愛有趣的海洋生物。
🏃♀️島內遊學🏃♂️
島內遊學不是一種體制，是一種生活方式 ，它是一種享受了解在地風俗文化的學習方式，我一直以來都相信，這樣的學習不僅限於課本，生活中處處是學問，而離開你熟悉的環境去學習了解，才能夠打開五官去接觸更多元的世界。
學校學不到的🐟庖丁解魚🐠
Seven哥（阿七師）身為海鮮料理達人，鑽研各種異國料理，更從每一種魚類的特性結構去進行 魚類的處理， 從如何放血去除魚鱗取肉，到怎麼樣去除 骨頭片肉等， 看似普通卻非常專業的🐠庖丁解魚過程，其實孩子們已經潛移默化的了解每種不同魚的身體構造 ，像是薄葉單棘魨身上特有的胸骨，頭骨還有臉頰兩端的骨骼等等，又像是扁鶴針魚，嘴巴像鱷魚一樣的細尖利牙，加上特有的藍色骨骼， 又如臭肚魚的肚子因為食用大量藻類，加上空氣氧化之後產生的惡臭，紅甘魚與紹氏寒鯛等不同於類身上魚鱗的分佈以及差異性， 光是一整個魚的處理過程，其實就可以算得上是大學裡面一整學期的解剖課程， 孩子們親自嘗試片肉、去鱗等每一個步驟，充分接觸瞭解魚的構造。
鮮魚料理
我們從漁港搶了6種不同的海鮮， 從昂貴的斑節蝦到常見臭肚魚，以及形狀獨特的薄葉單棘魨，一米長的扁鶴針到高級的邵氏寒鯛以及紅甘， 不同的魚種有不同的料理方式。達人seven哥， 在旁指導，孩子們自己感興趣想要買回來試試看的魚類，搭配上法式日式中式等手法料理， 只能說這群孩子真的太幸福了。
五感學習大概就是這堂課的精髓
孩子們在舒服的冬陽下，奔跑在港中，追逐著進港漁船 搶魚，用皮膚去觸摸感受各種不同魚的外表、魚鱗， 並且透過達人阿七師的解說，了解深度的魚類知識， 然後透過魚的處理過程了解每種魚類的構造， 再用鼻子去辨識不同於活魚身上的味道， 最後重點當然是經過美味的烹調之後 ，好好享受著每一個得來不易的海鮮料理 ，這樣的學習快樂有趣，又能夠深植在孩子們的心中。
浩瀚無際問他們整個過程最喜歡的部分是哪一個環節，異口同聲地說料理實在太好吃了， 其實爸爸也是這麼覺得，哈哈哈。
#島內遊學從不讓人失望
#只能說錯過的人可惜了
#阿七師的鮮魚料理
#7號旅店只服務民宿客人
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