這個月開始幫甯甯調整作息,到目前為止算小有進度
以前只要魚大爺休假或假日,就會讓甯甯睡到自然醒
疫情居家期間,因為不用去保母家,這孩紙基本上每天都睡到大約10點半才會起床
早上晚起,晚上當然就很晚才睡,再加上無法外出放電,每晚都要磨到11點多才睡著
直到回歸保母家之後,小屁孩每天早上起床都很痛苦,起床氣跟我年輕的時候一樣大🤣
而且還會延續一整天…
為了讓她可以慢慢調整成以後上學的作息
不管是不是假日,我都讓她9點上床睡覺,早上8:15起床,就這樣實行了兩週
現在她大概10點左右睡著,偶爾才會磨到10點半
早上8:15問她要不要起床都很甘願的起來
有時候我想賴床,她也會起來說想要尿尿
不過跟上學的時間還是有一點落差
目標是8點上床睡覺,9點睡著,早上7:15起床
繼續努力💪
今天晚餐很認真的煮了三菜一湯➕炒飯
原本只是白飯,但不知道哪根筋不對,覺得白飯太無聊,於是動動鍋鏟變成玉米蛋炒飯
結果大受好評👍魚大爺一開始還說,這也太大盤了吧!我哪吃的完啊!
結果這一整桌只有那鍋湯剩一半啊🙄
甯甯也一直大口扒飯,每口飯一定要有玉米跟魚肉
上次三杯中卷煮微辣她不敢吃,這次終於有品嚐到媽媽三杯料理的功力
沒在誇張,我的三杯比例調的真是好啊(撥劉海)
最後不免俗的再稱讚一下洗碗機,簡直煮婦福音啊!
又輕輕哼起🎵你說是我們相見恨~晚
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#傑瑞台菜小教室
週日Jerry大展身手一口氣出了8道菜 (最後有彩蛋🥳)
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三杯中卷、塔香茄子、蒜片鱸魚、宮保蝦仁、茄汁雞肉、清炒高麗菜、蒜炒空心菜、鮮蝦雲吞蛋花湯
每道都有餐廳的水準,超好吃😍
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偷偷跟大家說,
傑瑞高中是念食品科的,雖然都在運動(?)
傑瑞人生中最瘦最帥的時期,因為太像玩咖?結果沒有女友XD (最後一張,離題)
軍旅生涯也當過2年伙房兵的主廚‼️
(真的是帥哥主廚在我家)
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他說以前都有人負責洗菜、切菜,他負責炒,
份量很大調味還是很精準,各種主食、小吃、麵食、麵包都會做,炒飯、炒麵、甜不辣、蚵仔煎、大腸麵線、牛肉麵、紅豆麵包....等
講的出來的都做過(好猛😳)
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伙房又熱又油環境很惡劣
對有潔癖的Jerry是一大挑戰
但好處是食材非常充足,可以盡情發揮~
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Jerry對料理很有興趣,每次講眼神都閃閃發亮
我們一開始用交友軟體聊天也聊很多料理,(很有趣的時光😍)喜歡的食物很像,興趣也很一致很有趣~很像遇到另一個自己😜
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Jerry老是謙虛說久沒下廚,生疏了
其實每次煮出來還是很有餐廳的味道!
舅舅也說口味很像餐廳做的
以上大家有哪道比較有興趣?
我下次請Jerry教大家~
#料理 #家常菜 #餐廳味
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#微放閃
三杯中卷 哪 三杯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組|https://goo.gl/8uHhne
金沙中卷
中卷彈牙 金沙香濃
美味秘訣:
1. 醃漬加吉士粉增加香氣和口感
2. 鹹蛋黃先壓碎 更容易炒香
3. 蛋黃慢炒至起泡 香而不腥
材料:
A
中卷塊 300公克/ neritic squid 300g
B
鹹蛋黃 6顆/salted egg yolk 6
蔥花 20公克/scallion 20g
蒜末 30公克/garlic 30g
辣椒末 10公克/chili pepper 10g
醃料:
A
蛋黃 1.5顆/ yolk 1.5
吉士粉 1大匙/ custard powder
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
太白粉 1大匙/ tapioca starch 2tbsp.
作法:
1. 中卷塊與所有醃料A混合拌勻,再放入太白粉拌勻。
2. 中卷放入氣炸鍋中,設定200℃、10分鐘。炸好後取出即可。
3. 將鹹蛋黃壓碎。
4. 熱鍋,加入1大匙油,放入鹹蛋黃炒至金黃起泡,再放入蒜末、辣椒末炒香,加入中卷和蔥花,快速拌炒均勻讓每片中卷均勻沾裹即可。
同場加映:
泰式金沙中卷
酸香夠味超開胃
材料:
炸好的中卷 300公克/ neritic squid 300g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 30公克/chili pepper 30g
調味料:
鹹蛋黃 8顆/ salted egg yolk 8
魚露 1大匙/ fish sauce 1tbsp.
蠔油 1大匙/ oyster sauce 1tbsp.
檸檬汁 2大匙/lemon juice 2tbsp.
蒜仁 30公克/garlic 30g
泰式黃咖哩粉 1大匙
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 所有調味料放入調理機中,攪打均勻成醬汁。
2. 熱鍋,加入1大匙油,放入蔥段、辣椒片爆香,再倒入醬汁拌炒均勻至略起泡。
3. 加入中卷拌炒均勻即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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三杯中卷 哪 三杯 在 進食的巨鼠 Youtube 的最佳貼文
❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
詳細的文章分享,可以看這唷~ ❤️https://g2m.tw/threeboat-tainan/ ❤
☆ 三船の鰻丼-康樂店/熱炒100:來自嘉義的鰻魚名店,插旗台南賣熱炒|開幕慶!消費每滿$300送百元餐點一份!消費越多,送越多! ☆
上週跟親朋好友 又跑去 #三船の鰻丼-康樂店 吃吃
發現店家最近更改了餐點模式
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⏰即日起至7月31日
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📣因考量假日人潮比較多,影響出餐速度,特此公告,假日消費滿額,調整為平日來店兌換贈品,不便之處,敬請見諒!
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#今日餐點
魚蛋沙拉 $100
高麗菜 $70
蔥蛋 $80
宮保雞丁 $100
炒螺肉 $120
炒飯/炒麵 $60
鳳梨蝦球 $160
西瓜綿鱸魚湯 $190
烤鯖魚 $150
三杯中卷 $250
豆酥鱈魚 $220
拔絲地瓜 $100
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///////店家資訊///////
三船の鰻丼-康樂店/熱炒100
🏠台南市中西區康樂街136號
☎️06 223 1900
⌚️17:00-00:00
🚫週一店休
♥關於巨鼠♥
我的部落格名稱是:進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-,因為家人看到我總是在吃,我的生肖屬老鼠,所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候,就給了我100分的建議啦~
巨鼠是個住在台南的OL,平常都在上班,是個忙碌的上班族無誤!
在忙碌的工作之餘,最愛吃美食,平日偶爾也會下廚,分享懶人料理法。放假時也會到處走走,分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543,所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。
我都是拍照寫文居多,慢慢的最近開始學習拍影片。
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也歡迎大家告訴巨鼠 最希望我拍哪類的影片,我會努力的^0^
♥聯絡巨鼠♥
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