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good value for money.

神戸の灘区に昔からある
『まるやすラーメン』さん。

びっくりするほど低価格で
過去値上げはあったようですが
それにしてもお安いのです。

味もびっくりで
キムチチャーハンや餃子も頼みましたが美味しい。

油がよく回ったチャーハンは
非常に美味しいです。熱々での提供で冷めにくくさらにお上手。

餃子に関しても美味しい。

価格にびっくりで
醤油ラーメンが450円。

味噌ラーメンをいただきましたがそちらは500円。

スープの面でもですが
醤油の方が美味しく感じました。

お味噌はスープ単体の方が合ってる
味噌ラーメンのスープです。個人的な意見でございますので個人個人の美味しさで判断してくださいね。

私としては
麺が少し合っておらずちょっと残念でしたが、醤油ラーメンを味見するとやはり美味。

醤油があっていたのかも知れませんね。

味噌ラーメンはチャーハンなどオイリーなものとの相性あってこその
美味しさのバランスが伺えます。
味噌はあっさりと薄いので
油気のあるトッピングがとてもよく合うことでしょう。

チャーシューもどちらかというと昔ながらのしっかりとした
ものです。あっさりパサツキが懐かしい赤身。

卓上薬味の幅広く
お店の接客がまたとても丁寧です。

外国人労働者の方も頑張ってらっしゃいますね。

このお店はとても素晴らしく
安価で美味しいものを素早く提供できることとある程度のメニューが豊富であり
こども大歓迎というスタイルは
とても素晴らしいと思います。

何十年か前に一度訪れたことが
ありましたので久しぶりに訪れる機会があってよかったです。

こんなお店こそ
永く続いていただきたいものですね。

ご馳走さまでした。

また主人に誘われたら
訪れてみたいと思います。

美味しさと価格に驚かされる
良いお店でした。

料理研究家　指宿さゆり

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いいね！コメントいつもありがとうございます♪
料理家の安藤千英です。

東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室　ローフード発酵LAB東京　を主宰しています。

@princess.jp
おしゃれ家電の princess
今月はおうちで簡単メキシカン！
「手作りタコス」

お好みの具材を挟んで、おうち時間が楽しくなるメニューです。

夏休みのお子様も一緒に生地から作れば、さらに食べることが楽しくなる♪

そんなレシピにしました。
是非お試しください！

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【手作りタコス】
トルティーヤ生地から手作り。捏ねて、丸めて、延ばして、焼いて、お好みの具材を自由に挟んで…作る工程から楽しめるレシピ。 ※調理にオプション品のLid&Stopperを使います。
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◆使用製品
TableGrillシリーズ
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◆材料（４個分 ) 調理時間６０分
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【トルティーヤ生地】
強力小麦粉（ふるっておく） 150g
薄力粉（ふるっておく） 40g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1.5
ぬるま湯（約50℃） 100cc
【具材A】
とうもろこし (軸から取る) 1/4本
ミニトマト (1/4カット) 2個分
玉ねぎ(1㎝角) 30g
ひき肉 80g
チリパウダー 少々
クミンパウダー 少々
塩こしょう 少々
【具材B】
じゃがいも(1cm角) 1個
なす(1cm角) 5cm分
マッシュルーム (1/4カット) 2個
枝豆(下茹でしたもの) 10房
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩こしょう 少々
【具材C】
アボカド (１㎝角) 1個分
ミニトマト 30g
玉ねぎ(みじん切り) 30g
【具材D】
トマト(1cm角) 1個分
玉ねぎ(1cm角) 1/4個分
塩こしょう 少々
ライム 適量
※枝豆の下処理

さっと水洗いし、耐熱容器に入れラップをふわっとかけて電子レンジで600℃で1分半加熱。
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◆作り方
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1.<トルティーヤを作る> ボウルに強力粉と薄力粉、塩を加え軽く混ぜオリーブオイルとぬるま湯を加えてスパチュラで混ぜる。
2.生地がまとまってきたら手でこね、くっつかなくなるまで生地をまとめる。
31のボウルに戻しラップをして30分ほど生地を休ませる。
.4.３を4等分にし15cmほどに丸く延ばす。
5.ダイヤルをMidに設定し、2分焼き、裏返して1分半から2分焼き、器にとる。
6.<具材A、B、C、Dを同時調理> ダイヤルをMidにセットし、オリーブオイルを薄く伸ばし、 【具材A】のひき肉と玉ねぎを炒め軽く塩こしょうをする。
7.【具材B】のじゃがいも、なす、マッシュルーム をオリーブオイルを足しながら炒め、塩こしょうで味付けする。
8.【具材A】のひき肉に火が通ってきたらとうもろこしを加え黄色く色づいたらカレー粉で味付ける。
9.小さめのボウルに【具材C】のアボカド、トマト、玉ねぎを入れて塩こしょうで味付けをする。
10.小さめのボウルに【具材D】のトマト、紫玉ねぎを入れ、塩こしょう、レモンを絞り味付け。
11.【具材A】の８にミニトマトを混ぜ合わせる。
12.【具材B】の７にパセリを混ぜ合わせる。
13.トルティーヤ生地にそれぞれの具材を挟んでお好みのトッピングでお召し上がりください。

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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

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北海道・ニセコのラグジュアリー・マウンテンリゾート、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、 ピエール・エルメ・パリとパートナーシップを結び、 オールデイ・ダイニング「マウンテンラウンジ」にて、 ニセコの地でこだわりのスイーツを提供しており6月21日（月）よりスタートしてます😌💗
マウンテンラウンジにてホテル総料理長のステッフェン・グベが監修する、 期間限定の「ピエール・エルメ・パリ　シグネチャーアフタヌーンティー （PIERRE HERMÉ Hokkaido Treasure Afternoon Tea）」
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セイボリー4種類、 スイーツ14種類、 スコーンや焼きたてのクレープなど贅沢なアイテムが揃い、 夏景色が清々しい羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューとともに優雅なひとときを楽しむ事が💞
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ペアリングには、 シェフ・ステッフェンのハーブガーデンで丁寧に育てた夏のミントやラベンダーなど、 摘み立てのハーブを使用した色鮮やかで香り高いハーブガーデンティー が心も体も目覚めるようなリフレッシュ感を💓その他、 季節のピエール・エルメ・パリモクテル、 ピエール・エルメの紅茶セレクションなど、 ここでしか味わえないドリンクも楽しめます✨👍
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クレープスタンドでは、 マウンテンラウンジに常駐するピエール・エルメ・パリのシェフ・エイドリアンが目の前で丁寧にクレープを焼き上げます。 チェコレートクリームや自家製ジャムをトッピングした甘いクレープシュクレ、 またはハム、 チーズ、 卵などをトッピングしたクレープサレー、 お客様のお好みにあったクレープを注目でき私はハム、チーズ、卵を食べましたが甘いものを食べる中にしょっぱさがありとても美味しかったです😉✨
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《提供期限》　
2021 年 6 月 21 日～ 2021 年 9 月 23 日
《提供時間》　
14:00 – 17:00
《提供場所》
マウンテンラウンジ
レジデンス棟　 ロビー 階
《 メニュー名 / 料金》
ピエール・エルメ・パリ
シグネチャーアフタヌーンティー （PIERRE HERMÉ Hokkaido Treasure Afternoon Tea）
4,950 円　（税込み・サービス料別）
《ご予約電話》 　
0136-27-1234

レストラン公式 ウエブサイト ：　 https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-niseko-hanazono/ctsph
@parkhyattniseko
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@nisekotourism
@nisadeniseko
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私の北海道旅行関係の記録は
Hokkaido trip
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#sayaka_北海道旅行
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私の食べ歩きの記録は
Gourmet food information
제 외식기록
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山岡家で前回まで3回連続で投稿したラード多めシリーズですが、今回は私の愛してやまない背脂、背脂を多めで醤油ラーメンいただきました！
まさに、背脂ちゃんただいまぁ～いう感じＷ
めためた旨いやん！

良かったらチャンネル登録と通知設定お願いします。
https://goo.gl/tNG9xr

山岡家ファンのための再生リストご活用ください！
【山岡家】辛味噌
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5xAHpgknfWt-RrtWJmK-ugH
【山岡家】プレミアム塩とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5w0RxfVOTJ7so-KliyLGMvL
【山岡家】塩とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5xWEEglI_lJUIhXwDYeLZos
【山岡家】味噌とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5yAehjNFQtMIqeCn458wNUM
【山岡家】朝ラーメン
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5zvzYzVSY9flxG-9vOzWqO9

再生回数10万回以上の山岡家動画3選
1位　山岡家で海苔を10倍旨く食べる方法
https://www.youtube.com/watch?v=4KyhSkR_19o

2位【山岡屋】ヤバすぎチャーシュー16枚乗せ！【爆盛り】
https://www.youtube.com/watch?v=S2xo-GxwYNw

3位【山岡家】ピリ辛ネギ醤油ラーメンと禁断のごはん【背脂かけご飯】
https://www.youtube.com/watch?v=yExesUkHAbg

山岡家ダイジェスト版４選
【山岡家】出会いからの総集編【長編】
https://www.youtube.com/watch?v=x0MwifUx_Rw

【山岡家】総集編第2弾【超長編】
https://www.youtube.com/watch?v=TgZgDsQgy4A

【山岡家】期間限定特集【完全保存版】
https://www.youtube.com/watch?v=pHyzfVwStx0

【山岡家】を10倍以上楽しむ【ライスアレンジ】
https://www.youtube.com/watch?v=KnQIqp1uXX8

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#山岡家#背脂#ラーメン#裏技

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※こちらのレシピはミディアムレアの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。


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0:00 動画スタート
0:12 シェフ、レシピ紹介
0:37 ソースの具材を刻む
3:02 EXVオリーブオイルと和える
5:05 肉に下味をつける
5:42 肉を焼く
6:39 肉に火が入ったか確かめる
7:17 焼いた肉のカット
7:34 盛り付け
8:14 試食
8:48 フライパンで焼く場合


【ステーキの焼き方のレシピ】
＊材料　1人前
牛ロース（ステーキ用） 200g
塩 適量
アスパラガス 2本

----- サルサヴェルデ -----
イタリアンパセリ（生） 20g
エシャロット 15g
ケーパー 15g
ニンニク 10g
アンチョビフィレ 3g
EVオリーブオイル 適量
----- トッピング -----
粗挽き黒こしょう 適量

【手順】
アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむいておきます。
1. イタリアンパセリ、エシャロット、ケーパー、アンチョビフィレは粗みじん切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
2. ボウルに入れ、浸る程度のEVオリーブオイルを入れて混ぜます。
3. 牛ロースは両面に塩をふり、強火の部分の網の上にのせ、触らずに焼きます。表面に焼き色が付いたら裏返します。
4. 両面に焼き色が付いたら、金串を刺して火入れ具合を確認し、中心がぬるめのお風呂程の温度になったら火から下ろします。
5. アスパラガスを網の上にのせて焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
6. 4、5をお好みの大きさに切ります。
7. 器に盛り付け、2をかけて粗挽き黒こしょうをふって完成です。



【レシピ動画数No.1】
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#ステーキ
#キャンプ飯

約2カ月ぶりの蒙古タンメン中本さん
新メニューや新トッピングなど我々を飽きさせません
徐々に激辛メニューへチャレンジもしていってほしいです
久しぶりに北極をすする姿を見たいなぁ
〔編集 ノビー〕

【本日のお店】
蒙古タンメン中本 御徒町店
東京都台東区上野5-10-14 第二御徒町橋高架下
https://www.moukotanmen-nakamoto.com/

▼SUSURUの１分ラーメン解説▼
https://www.youtube.com/channel/UCq00sBSrTFpV-0JoWdmMjjw

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