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今日の
#code
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明日から、寒くなるそうですね🍂
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まだ寒いなんて考えられないな❣️
寒いなんて、考えたくないなあ🎃
今日は、
恵比寿でオーストリア料理を食べに行ってきました🍽
オーストラリアに行ったことないので、行ったつもりで、気分も暑さもオーストラリアを満喫🇦🇺🐨🦘❤️
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オフショル
→ @puchihapi_fashion
スカート
→ @arminarm.aa
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デコルテをキレイに見せてくれる、オフショルは、袖のシャーリングがとっても可愛い❤️
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スカートとのメリハリもバッチリ👌
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@ 恵比寿ガーデンプレイス (Yebisu Garden Place)
今回はドイツで有名なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」を作ってみました！
作り方はスゴく簡単なので、ぜひ皆さんも一度作ってみて下さい！
ドイツケーキ以外にも作って欲しい料理などのリクエストがあれば、コメント欄で教えて下さい！
ちなみに近日中にケーキ以外のドイツ料理もアップロード予定です！
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↓村長より↓
なんか最近編集者がコメント書くので私が書くタイミングを失っておりましたが、、、なんと本日なにも書いない。そんなわけで村長ことカズさんひさびさ米でございます。イメージと現実は違うわけでして、今回はドイツにいってソーセージがゼロがフィニッシュしてしまいました。
それだけが心残りでございます。スーパーにいくとソーセージはいっぱいあるんですが、ソーセージを求めドイツ料理とかオーストリア料理のレストランに行きましたがガチにソーセージ料理ゼロに終わりました。次行くときは自炊しろという事でしょう。
ちなみに一番美味しかったのが、トルコ人がやっているケバブです。私達が泊まっていたホテルの近くがトルコ人が多いエリアでございまして、個人的にはレストラン行くよりケバブ屋でケバブとポテト、冷えたビールを飲むのが最高かなと。
大会でドン勝つしたり、アラン・ウォーカーさんにあったりヤニス選手にあったりいろんな思い出がございましたが一番の思い出は「シースルーの若い女性」。専門用語を並べさせていただくとシースルーの隙間からアポロチョコが見えてました。偶然出会ったベルリン在住の友人にその話をしたところ、公園では上脱いで焼いてる人みかけるけど、まちなかでは見たことがないとのこと。まさにドイツの奇跡。いや、ドイツは公園で若い女性が焼いているのか。なるほど。。。
↓偶然出会った友人
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福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。
とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。
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シュニッツェルの上にスパゲティをのせてベイク！究極のガッツリ系ドイツ料理レシピ★
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/pasta-schnitzel/
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シュニッツェルはオーストリア・ドイツ料理の中でも代表的な存在ですが、そのレシピにバラエティーがあることはあまり知られていません。なかでも奇抜なのが、イタリア人もビックリするスパゲティを上にのせて焼いたバージョン。ソースも3種類作ってみました。シュニッツェルという揚げ物に炭水化物とチーズをのせてベイクするという究極のガッツリレシピ。連休中の食いしん坊さんも心底満足な腹持ちの良い一品です。
【材料】
- 豚肉 3枚 ロース それぞれ約180g
- 塩
- こしょう
- チーズ 適量
衣：
- 卵 3個
- 小麦粉 200g
- パン粉 300g
- 油 揚げ油
- スパゲティ 500g
ミートソース：
- 油
- 牛ひき肉 250g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1個
- スープストック 200ml
- カットトマト 300ml
- 塩
- こしょう
クリームソース：
- ベーコン 200g
- 玉ねぎ 1
- 小麦粉 大さじ1
- スープストック 200ml
- 生クリーム 300ml
- パルメザンチーズ
- 塩
- こしょう
- ハーブ 10g
マッシュルームソース：
- 油
- マッシュルーム 400g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- 小麦粉 大さじ1
- スープストック 200ml
- 生クリーム 200ml
- 塩
- こしょう
【作り方】
1. まずシュニッツェルを作ります。ラップを広げその上に豚肉をのせ、上下に分かつように切り込みを入れて開きます。もう1枚のラップを上に被せます。
2. 肉叩き棒や重いフライパンなどで肉を叩いて平らに薄くします。
3. 塩こしょうをしたら小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけてから油で揚げます。
4. 天板にシュニッツェルをのせ、さらにその上に茹でておいたスパゲティをのせます。
5.1. ミートソース用のひき肉を炒め、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加えてさらに炒めます。塩とこしょうして味を調整し、スープストックとカットトマトを加えて煮詰め、スパゲティの上にのせます。
5.2 クリームソース用のベーコンを細かく切って炒めます。みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、小麦粉を全体に均一に絡ませます。スープストック、生クリーム、パルメザンチーズ、こしょう、ハーブを加え、クリーミーになったらスパゲティの上にのせます。
5.3 マッシュルームソース用のマッシュルームをスライスし、細かく刻んだ玉ねぎとニンニクとともに炒めます。塩胡椒で味を調整してから小麦粉を全体に均一に絡ませます。スープストックを加えて煮詰め、最後に生クリームを加えてさらに軽く煮詰めます。ソースをスパゲティの上にのせます。
6. チーズをそれぞれのソースの上にすりおろし、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。
お試しあれ！
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