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小さなエビはサラダに🦐
🥗ぴったり。
食べよく尻尾や殻ははいじゃって
色々入れます。
そうすると子供も食べやすい。
料理研究家 指宿さゆり
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神戸グルメ #神戸
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＃りありこチャンネル ＃えびパスタ ＃悲劇のその後
【材料】（ 4人分 ）
スパゲティ（表示より1分短めに茹でる） 400g
乾燥小えび 20g
玉ねぎ（1㎝角切り） 1個
バター 20g
水 200cc
トマト缶 1缶（400g）
（A）
顆粒コンソメ 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
さとう 小さじ2
赤ワイン 大さじ2
薄力粉 大さじ2
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
粉チーズ 大さじ2
【作り方】
【1】 26㎝の深鍋にバター、乾燥小えび、玉ねぎを入れて強火で熱しパチパチしたら、小えびを潰しながら、弱めの中火にして３分ほど炒めて香りを出す。
【2】 【1】に水とトマト缶を加えて強火で熱し、煮立ったら弱めの中火にし、残りの（A）を加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
【3】 【2】をブレンダーもしくはミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
【4】 【3】を深鍋にもどし、牛乳と生クリーム、粉チーズを加えて2分ほど煮る。茶こしで薄力粉をふるい入れ、とろみがついたら茹でたスパゲティを加えて絡めてできあがり。
【ポイント】
・桜エビは焦げ付きやすいので、弱めの中火にして炒め、潰すように炒めるとえびの風味がよくでて美味しいスープになります。
・撹拌して滑らかにすることで、舌触りのいいホテルで食べるような濃厚なスープに仕上がります。
・茶漉しで薄力粉をふって粉雪のように加えると後からでもダマにならず簡単にとろみをつけられます。薄力粉を加えたばかりはダマっぽく感じますが、火にかけるとすぐになめらかなとろみがつきます。
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★★★
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！
毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
特に主婦・働くママ・共働きの方は忙しくて悩みますよね。
私も仕事をしながら子育て・家事・料理と大忙しです！
失敗も多いですが、そんなところも含めて
赤裸々にいろんな料理をご紹介しています（笑）
皆さんが家庭で料理を作る時の
参考にしていただけたら幸いです。
(朝食・昼食・お弁当・夕飯・お菓子などなど・・・）
我が家は家族4人。基本4人分になります。
小学生と中学生の食べ盛りの男の子がいるので毎日、食欲モリモリです！
パパもガッツリ食べます（笑）
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ！
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●●今日の料理●●
【和風パスタ】
今回はささっと簡単、和風パスタです。今日は３人前です。
家に絶対あるストック品の定番といえばパスタではないですか！？
あとは、「冷蔵庫の残り物」を使って立派な料理に大変身！
新鮮ヘルシーな和風パスタができあがります。
身近にある食材で作れる簡単和風パスタ！
ランチや週末ブランチにいかがですか～
具材はお好みでアレンジしていただくといいかと思います。
是非、みなさんも試してみてくださいね。
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●●材料●●
エビ
青じそ
ミニトマト
ツナ缶（シーチキン）
アボカド
唐辛子
オリーブオイル
塩：小さじ２分の１
白だし
醤油
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#家庭料理#料理#レシピ
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これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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材料（4人分）. スパゲティ: 200g. 塩: 大さじ1. えび: 1P(117g). 玉ねぎ: 1/2個. 人参: 小1本. しめじ: 35g. えのき: 25g. 青梗菜: 1株. コーン缶: 50g. ... <看更多>
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