お弁当にエビフライを入れてあげたいけど、細長くて収まりが悪い…と感じたことはありませんか?
そんな時は、まんまるのエビフライを作ってみてはいかがでしょうか?
お弁当にもスッキリ収まり、可愛い見た目でお子さまにも喜んでいただけること間違いなしです♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【お弁当にもぴったり!まん丸エビフライ】
材料
・エビ 6尾
・塩 適量
・胡椒 適量
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
作り方
1.エビは背わたをとって殻をむき、腹から切り込みを入れて開く。
2.塩、胡椒をふる。
3.背中の方が内側に来る様にくるくる巻き、爪楊枝で止める。
4.小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
5.170度の油で1〜2分火が通るまで揚げる。
6.爪楊枝を抜く。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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エビフライ 開く 在 昼下がりのジャマイカ Youtube 的最讚貼文
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【今日の575】
5本指 ミラノ風ドリア エビフライ
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エビフライ 開く 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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忙しい時や疲れた日にぴったりの簡単おかずをご紹介♪火が通りやすいささみに明太チーズをのせて、こんがり香ばしく焼きました!淡白なささみも旨味のある明太チーズで止まらないおいしさに仕上がります。
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・明太子 1本(50g)
・ピザ用チーズ 20g
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに明太子、ピザ用チーズを入れて混ぜる。
(2)ささみは縦におき、包丁の刃を寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして開く。(観音開き)。
(3)アルミホイルを敷いた天板にささみをのせ、1を等分にのせて、トースターで肉に火が通るまで10分程焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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レンジ&トースターで簡単!揚げない明太チーズ春巻き弁当
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こんにちは!ロシアン佐藤です!
今回はBIGなエビフライ!
普通の大きさのエビちゃんを合体して、大きなエビちゃんを作っちゃいます!
今回はつなぎを片栗粉だけにして、エビをできるだけ荒く潰すことで、プリンプリンの食感にしました!
エビギッシリなので、海老の美味しさも最大限に活かしたいですよね!
美味しく食べるにはエビの下ごしらえが重要です。
汚れと臭みをきちんととることによって、海老の美味しさが引き立ちます。少し面倒ですが美味しいエビフライにするためにはかかせません:)
今回のBIGメニュー、中身もまた楽しい工夫をしてみました!
今日は何が出てくるか、皆さんお楽しみに!
エビをあらみじんにするので、アイディア次第でいろんな食材をいっしょにまぜることができます!
ぜひ、皆さんなりのBIGエビフライも作ってみてくださいね!
今回のエビフライ、色はすこーし悪くなっちゃいますが、揚げ焼きすることも可能です!エビフライを形成するときに少し平べったい形に作ってみてください!
深めのフライパンにエビフライの高さの半分くらいまで油を入れ中火で加熱します。菜箸を入れて、勢いよく泡が出てきたら、エビフライを入れます!
油をかけながら揚げ焼きし、途中一度上下を返しながら6〜7分加熱して、こんがりきつね色になればOKです!
byロシアン佐藤
◆量 4本
◆時間 01:30
▽道具
ボウル
ザル
まな板(肉・魚用)
まな板
キッチンペーパー
包丁
ビニール手袋
ラップ
鍋
トング
バット
▽BIGエビフライの食材
尾付きのエビ 8尾
むきえび 400g
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1
アボカド ’1/2個
クリームチーズ 50g
玉子 1個
薄力粉 50g
水 50ml
パン粉 適量
▽アボカドマヨディップの食材
ゆで卵 2個
アボカド ’1/2個
マヨネーズ 大さじ2
ハーブソルト 適量
▽手順
1. エビの下ごしらえをする。尾付きのエビは4つだけ尾を残し、先端を切って尾の中のゴミをこそげ出す。ボウルにいれ、塩ひとつまみをふり、よく揉み込む。
2. 片栗粉と水(分量外 各大さじ2ほど)を加え、更に揉み込んでいく。
3. ②を水洗いし、水気を拭き取る。
4. むきえびも手順①の塩もみから手順③までを行い、同様に下ごしらえをしておく。
5. エビフライを形成する。③のエビの腹を開く。
6. むきえびはあらみじん切りにし、ボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
7. ラップを敷き、腹開きにしたエビを2尾縦に並べ、エビを覆うように⑥を1/8の量乗せる。
8. 予め角切りにしておいたアボカド、クリームチーズを乗せ、更に⑥を1/8ほど載せ覆う。
9. ラップをキャンディーのように締めてエビの形を整える。
10. 全部で4本作成する。扱いやすくするために冷凍庫に30分ほど入れておく
11. 冷凍中にディップソースを作る。アボカド、ゆで卵を小さめのボウルに入れ、マヨネーズ、ハーブソルトと共に好きな大きさになるまでフォークなどで潰しながら和える。
12. バッター液を作る。深手のバットで薄力粉と水をあわせ、なめらかになるまでとく。卵を加え、更に均一になるまでときほぐす。
13. エビを揚げる。タップリの油を180度に加熱しておく。⑨のエビをバッター液、パン粉の順につけ4〜5分ほど、きつね色になるまで揚げていく。
14. 器にキャベツやトマトなどと共にディップソースを添え、エビを盛り付けたら完成。
◇動画内で使っている調理器具
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まな板(肉・魚用)
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包丁
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ビニール手袋
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鍋
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